家门口有一家门面很小、大约只有十来平米的店，叫挪威三文鱼。刚开张时，每每经过都未曾留意，曾上前去看下卖的是什么，只见那摆在快到门口的冰柜里，陈列着各种蛤、鱼、鱼籽等等冷鲜，不是我感兴趣的料，以至于这家店开了一二年了，仍从未光顾过。
慢慢地发现，窄得不行的小店门前竟然摆出两三张小桌子。三三俩俩的美女帅哥围绕着小店门前的小桌坐着，也不知他们吃的是啥？总是有人光顾；没人时，码起来的椅子堆得挺高。当时就想，啥时我也去体验下。
有一天经过这家店时，客人不多。我便凑上前去，看了一眼左边的客人盘中精致的餐。只见那盘子里摆放着切得如花一般的刺身、拼得粉嫩娇艳的三文鱼、那些美食底下透明的粉丝，低调地衬托着上面那些简单鲜明色调的冷鲜。再看一眼右边的客人那一清二白的盘中，点缀着可爱迷人的寿司，嘴里抵挡不住地一阵阵潮湿，视觉被冲击着，便有了品尝的欲望。
点了手卷。站在玻璃橱窗外，看着戴着高帽的厨师熟练地摊开一张紫菜卷，铺上白米饭，在米饭的上边沿摆上三片三文鱼，撒上一些生菜丝，然后在米饭上挤上沙拉酱，最后，将它卷起来，手卷就完成了。看得我在心里“嘿嘿”得意地笑了，这样的手卷，我也会做。
后来，经常为儿子带回那家店的寿司、手卷、肉质鲜美的三文鱼腩，总能得到儿子的称赞。
有一次回娘家时，想起侄儿爱吃生鱼片和寿司，便到了店里，点了一份套餐，做套餐要二十分钟左右，于是和老板攀谈起来。
老板是一位六七十岁的马来西亚老太太，她说她开三文鱼寿司已有四十年了，刚开始开这家店时是请人管理的，每天赚的钱经常被店里的人偷偷地拿走。后来，她把那人辞了，自己管理，从早上十点开始营业，到夜里十一二点打样，中午累时，就在椅子上靠一靠，虽然辛苦些，但是客人多了，口碑好了，钱也赚到了。她还介绍说她有四个儿子，大儿子、二儿子在挪威，都开店经营三文鱼，小儿子在厦门帮她进货打理店里的生意。她说，在马来西亚，老太太们不帮子女带孙子，老太太们基本都在忙于生计，顿时令人肃然起敬。
来来往往无数次地路过，总是能看到客人越发地多了，小店只能在人行道上支起挡风的大账蓬。最近，老太太盘下了边上的一家大店面，像模像样地开张营业了。
一位自力更生、吃苦耐劳的马来西亚老太太，由一间小小的店经营到一间一百多平米的店，她所经营的不仅仅是挪威优质的三文鱼，我看到更多的是中国退休老太太们所没有的创业精神。
安逸，从来不属于家门口的挪威三文鱼。
文 简单雍雍
