对于饮酒之人来说，喝啤酒的原因有千百种。不管是否有意识，原因归结起来却不过四种，不敢喝白的，白的很难喝，喝了太多白的，第四种无非就是老子就是喜欢喝咋地之类。
饮啤酒不必像喝白酒一样寸土必争，勾心斗角，生怕在杯盏推换之间败下阵来，醉成一尾泥鳅。饮啤酒大可海饮牛饮，扯下脸皮装个好汉。但却不代表你能滥竽充数，善饮者喜欢琢磨喝酒的门道。当没有门道的时候，他们自己给自己制造点门道。
两三狐朋，馋虫大躁，杯盘更替之间，两三瓶老青岛自然妙哉；饭案之上，难免挥汗如雨，尤算啫煲边炉火锅之属，杀到兴起之间，一杯老青岛落口清爽，祛滞解浊，冲去大鱼大鸡大鸟之类一切太咸太辣太酸太猛之味觉，霎那之间，仿佛置身雪国，万境皆空。从重口味到小清新的转换，就是这么激爽。
深夜看球，不论孤独不孤独，啤酒都难以割舍。若是欧战，不妨施舍欧冠官方啤酒喜力几个薄面。喜力在欧洲啤酒中属清新自然一派，以蛇麻子发酵，顺和甘醇，不含枯涩刺激之味，纯修内在，是为气宗。而德国黑啤流淌着巴伐利亚的血性与意志，黑啤功在口感，厚重有力，是为剑宗。气宗剑宗，要看你站在什么角度。中立球迷大可喝清和淡纯，看捉对厮杀，谈笑间江山推替。而若为比赛某一方球迷，不妨大沽黑啤，血性方刚，看得血脉喷张，赤膊呼啸。
看英超，百威是最佳选择，清香难敌，与英伦绿茵场边九十分钟不息的婉转队歌最搭配。看西甲，冰爽嘉士伯那淡淡的苦味就像西班牙球队控制狂般的控球欲望。
诸事顺遂，平安喜乐，纯生就是最好的选择，珠江纯生，鲜沁心脾，如沐春风。一日劳作，筋疲力尽，断然不能选燕京，燕啤苦甚，无异伤口撒盐，不喝出泪来才奇怪。一人于夜半阳台，无眠而酌，夜风温柔，台啤泡沫绵密，如一千种往事在舌口之间。若食宵夜，台啤系列的果酒佐食最妙，食物以充饥，果酒以收尾点缀，营养均衡，微醺便可，乐哉乐哉。无悲无喜，波澜不惊，哈啤为上，干净利落，入口即无。而肠饥辘辘之时则不可饮哈啤，本已唇舌皆淡，再喝酸淡之酒，嘴里定会淡出个鸟来。
盛夏之时，汗滴如雨，雪花啤酒冰清少沫，不带尾味，解渴王道。菠萝啤一定要选广氏冰镇，蓝带的菠萝啤那叫扯淡。盛夏与菠萝啤，就像胶卷与爱人一般的曼妙搭配。
冬寒本不宜饮啤酒，但若酒虫大动，蠢蠢欲动，朝日啤酒是最正确的选择。入口苦如人生，再饮回甘，到最后一口淡淡麦芽甘香。冬日唇躁，最宜用味觉变化多端的怪物妖物，让舌尖在冬眠的麻木中静静醒来。
下酒菜虽是题外话，但说古往神兵怎么能略过关刀，酒鬼论酒怎能不挑剔下酒菜。淮盐花生是一切酒类的大众情侣。带花椒粉的红衣花生再性感不过。喝白的，醍醐灌顶，酒味冲天，于是白酒的下酒菜往往清淡，清醋薄藕，拔丝山药。喝啤酒则反其道，啤酒淡雅，总须来几味极猛料佐饮，一解肚中馋肠九转。辣炒田螺，因螺性大寒，鲜姜料酒薄荷尽管下，多些酒鬼思维，余事莫管，只管爆炒一通，包管对味。辣炒花蛤，但求一鲜，酒鬼炒菜，少却平日精致，大收大放，大智若愚，耗油黄酒，青辣红辣，尽管像山水泼墨，一并泼洒。啤酒雅淡，佐菜入味，此谓味蕾销魂。
独坐悲双鬓，空堂欲二更。肚中兵戈响，灯下空呢喃。想了又想，此时此刻，又合适喝什么啤酒？全当以上是一个假醉鬼的酒嗝，人生啊，喝什么又有什么所谓。
图&文 曾浩林
