（一）来马场吃万国料理
图&文 Jacqueline Yeung
正如澳门的威尼斯人，里面除了赌场，还有额外赠送的假威尼斯水景、两边的购物街；香港的马场亦然，里面除了草地跑道，沙圈，还有小吃亭、自助餐区，西餐厅、粤菜厅、烧烤吧，俨然一个美食中心。
即使我不是赌徒，我也愿意屁颠屁颠地跟着别人进去马场大杀四方，当然指的是食物。赌徒关注的是位置离跑道、终点近不近，能不能第一时间获悉自己的马儿跑赢了没；吃货关注的是位置离食物区近不近，能不能在料理师放下新鲜出炉的美食后马上抢到——吃货还真容易暴露丑陋中国人的争先恐后。
马场分内外，露天区为外，观众席边每隔数十米就有一个小吃亭，还有散落在各处的啤酒吧。小吃亭内有美味的烤鸡腿、美国热狗包。这些都受到中外人士的热烈欢迎。尤其是外国人，跑马对于他们来说并非为了赌博，而更倾向于联络感情，所以总能看到他们一手拿着冻啤酒一手拿着张投注了10元（最低额）的马券看赛。或赢或输都付诸一笑。
马场内则是空调区的投注厅、多语言讲评室、美食广场。美食广场照顾各国赌徒的口味，万国料理是必不可少的，但主要还是照顾本地市场，否则那些输了钱的中年大叔都要暴跳如雷。其中粟米鱼腩饭是我的真爱，用硬纸制成的可回收饭盒，环保又无恶心的塑料味，真是贴心为大众着想，尽管红了眼的赌徒们不会在意。鱼腩稔软，微炸稍脆又有粟米羹的滋润，不甜不咸保持了鱼肉的嫩滑还有腩肥的油香。末了还可以拿粟米羹拌饭，瞬间觉得自己吃得好健康，活得好精彩，需要感恩。
再说说自助餐区。价格？不要以为香港的物价你负担不起，自助餐也不过是150港币一位，透明玻璃窗直面跑道，餐桌有专属电视时刻紧贴赛马消息，这样的收费在香港你都几乎有点不好意思享用它们的服务。如果吝啬一点，可以选择单丁位，带写字板的软座椅，大伙享用一个电视屏幕。若在露天位置，禁得住炎热和二手烟，那价格还能再低。通常在赛马日的前一个星期就要预订位置，否则即场walk in 只能拿到离终点好远好远好远的露天位置，这对于赌徒和吃货来说都是一个晴天霹雳呢。