一个吃货的东京攻略:番外篇

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1. 拉面

推荐:喜多方拉面,但必须是坂内食堂小法师系列的店,在有乐町、东阳町等处有。一定要点烧豚叉烧面,是一绝,金色的清汤,飘着适量的甜葱片,不油不腻。

2. 口碑好的连锁餐厅

木曾路 (涮牛肉)、叙々苑(焼肉)、游玄亭(高端)、トラジ(韓国焼肉)、蟹道楽(蟹)

3. 酒店酒吧
帝国酒店,日本最早的高级酒店,120年历史。帝国酒店顶层酒吧有驻唱,看着皇宫周围的夜景胜美,体味着老酒店的历史。二楼酒吧,历史名人骚客流连,主攻威士忌。

半岛酒店顶楼,装潢比较重金属,冷艳,相对比较喧嚣和在上海或北京的酒店吧区别不大。

Prince Hotel Park Tower顶层酒吧,眼下是闪亮着橘红色灯光的Tokyo Tower,比较煽情。

Four Season Hotel 椿山庄。日本式的庭院非常有特色,夏天萤火虫飞舞。大堂下2层的酒吧,空间大,沙发舒服,雪茄烟和芝士品种众多。如果点了芝士拼盘和大丰收(野菜stick),一定要叫蜂蜜,这里的蜂蜜是一绝,芹菜沾着蜂蜜吃不错。此外,酒的种类众多,还有雪茄,cohiba比daviduff味道好,不错。

新宿凯悦,威士忌种类繁多。穹顶,是透明的玻璃,可以看到星空。电影迷失东京的拍摄地。站在玻璃窗前,东京的夜景一览无遗。曾经在这里碰到过梁朝伟夫妇。

日本桥东方文华酒店。据说此处的厕所是某无聊排名评出的世界上景色最好的厕所,小便池安排在摩天楼的透明玻璃墙一面,可以边放水,便欣赏东京的夜景。不过即便如此,俺也没有多停留1分钟。

文 阿元   图 韩磊

一个吃货的东京攻略:D4/D5

第四天

一、新宿

1. 东京都厅(新宿区西新宿2-8-〒163-8001),可上塔楼(45层)去参观,眺望整个东京都全景,运气好时,可以看到富士山。附近的几座摩天楼比较有特色。包括像梭子式的model 学园等。在东京海上保险的顶楼,藏着梵高的向日葵。

在华盛顿酒店的一楼,有家室内的船型餐厅,顾客可以在浴池内钓鱼,钓虾,而后直接交给厨房烹饪,算是都市里的野趣吧。

2. 新宿歌舞伎町。红灯区。也无太多特别。辉煌不再。当然,晚上来看的话,霓虹炫灿。在其中的枫林会馆,流传着中日黑帮火拼的故事。成龙曾经拍过电影《新宿事件》。

二、原宿

1. 原宿车站附近的109 是亚洲少女时尚的圣地(时装等)。

2. 原宿可以去淘旧版的CD 、唱片种类繁多,喜欢重金属摇滚等的粉丝不要错过。如愿意花时间,一定可以找到心水的碟或唱片。老版的CD 唱片有的价值不菲。

3. 年轻人集聚地,各种时尚物品、服饰集中。餐厅众多。

三、明治神宫:

日本最大的神宫之一。树木遮天蔽日,清凉舒适,值得一看。每天都有日式神道婚礼举行,非常日本。在入口处,周末的话,可以看到cosplay。

四、表参道、青山一丁目、代官山

通向明治神宫的大路,叫表参道,号称日本的香榭丽舍。各种奢侈品集中。不过,值得关注的应该是这里的建筑。很多出于世界级的设计大师。表参道 hills 、教堂、TODS、全玻璃的PRADA等等都非常有特色,除了在大路上走,不妨到链接大路的各条小巷去溜达,可能有意想不到的惊喜。

由于此区域是受西式文化影响较为大的街区,小巷里的法餐、意大利餐、西班牙餐以及coffee 厅众多。还有众多,重设计的时尚家居用品等。

代官山,日本的高档住宅区。此区域,有不少味道不错的小型餐厅、时装店、料亭(高档日本料理)以及深藏在街巷内的酒吧等,很有特色,不过基本上都属于“斋bar”,比较安静。

第五天

一、六本木

新区:

1. 以Roppongi Hills 、Tokyo Midtown 为代表的综合设施为中心,集美术馆、朝日电视台、购物设施、餐厅、live house 吃喝玩乐为一体。

2. 日本国立新美术馆:除了世界各地美术名作展览外,内有顶级法餐Paulbocuse。

旧区:

1. 使馆集中区。在某个不经意的小巷,可能就坐落着某国大使馆,同时也可以找到不少正宗的各国的料理。中国大使馆也在此区域。

2. DISCO 、club 集中之地
吃:「権八」,日本高端居酒屋类型的餐厅和bar,专注于创作料理。由于是使馆区,同时克林顿等众多欧美名人光顾过,受欧美人士追捧。使用英文没有问题。

烤肉:花十番麻布十番店。

二、秋叶原:相机、电器、漫画、各种宅男宅女的圣地,日本所有大型的电器量贩店集中的激战区,日本动漫的发源集散地,日本火车模型、开通玩偶模型的圣地,女仆咖啡的发源地。

文 阿元

一个吃货的东京攻略:D3

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1. 筑地鱼市场

日本最大的鱼市场,每天6点左右,有金枪鱼解体,鱼市竞价等,欧美游客比较喜欢猎奇的项目。重点不在于此,在于,这里有直接从海上打捞上的鱼,不经过层层环节,直接进到周围的餐厅,进入你的口中。

推荐:金枪鱼盖浇饭(maguro don)、鱼子盖浇饭(ikura don)、海胆盖浇饭(uni don)。浇上酱油,拌上芥末,色香味具全。还有玉子烧(tamagoyaki),即烤鸡蛋羹。表皮略焦黄,内里滑而不腻,香而可口,咬下一口,满嘴留香,沁出的汁,滑动在舌尖。至于酱油,可蘸,咸甜皆宜。

2. 神田旧书街和神保町体育用品街

旧书店不多说,可以找到鲁迅笔下的内山完造的内山书屋、有不少中国的禁书、古籍。

体育用品店,种类繁多,特别是野外用品,滑雪用品、冲浪用品以及高尔夫、自行车运动等应有尽有。

3. 神乐坂精致日本生活

日本文人骚客流连之地,过去也是法国人聚居地。日本特色的餐厅、料亭众多。晚上用餐、逛酒吧的好去处。

这里有日本排名第一的酒吧「歯車」。小巷内,有最好的法餐,大多都是家庭式的经营,没有太多的位子,氛围不错。

有日本特色的小店,其中一家是卖茶具、玻璃器皿的,江户切子(东京特产,玻璃雕刻技艺)及一些茶具很有特色。

吃:午餐可在筑地吃盖浇饭,或者去すしざんまい(寿司三昧),但一定要去总店。虽然是一家连锁,但是捏寿司的师傅水平有高下,味道的确是不一样的。在筑地十字路口有巨大的广告看板,标明了位置。

晚餐:可以在神乐坂斜坡上有家去年才开张的ebisu惠比寿啤酒(没记错的话)开的创作料理餐厅兼酒吧,啤酒不错,配的菜式也可以。

在神乐坂的任何一条小巷里都藏着不少东京老饕的心水餐厅,日式料亭、法国餐、意大利、西班牙餐,进去任何一家相信都不会让你失望。记住不是主街道,是旁边的小巷内。不过,相对此处的价格也较高。丰俭由人,食材大部分一流。

酒吧众多,大多是面积不大的家庭式酒吧,斋吧较多,也有驻唱的酒吧,不过大都是以jazz为主,黑暗中,歌声飘渺摇曳,仿佛塞任的歌声

日式清吧:日本多个排行榜排名第一的酒吧,歯車(hakuruma)。黑暗中摇曳着飘渺的烛光,静,此处应该更多的是来喝心情的,说话声大了,甚至说话都觉得是罪过,晃动酒杯的声响刚合适。适合一个人去或能够心灵感应的恋人去。

法式酒吧:

店名 ラリアンス バー (L’Alliance)
住所 東京都新宿区神楽坂2-11 
03-3269-0007     定休日 土曜・日曜・祝日
  
http://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13042288/

本人常去混的一个酒吧,有驻唱,不喧嚣,不过不是大块吃肉大口喝酒的地方。面积是目前东京本人去过的所有的酒吧最大的一间。

2、TOKYO DOME CITY

综合设施,有温泉(东京都内不多的温泉)spa。Tokyo dome 经常有棒球赛或国际顶级艺人来演出,如麦当娜、lady gaga,eagles等。

文 阿元    图片来自网络

一个吃货的东京攻略:D2

系列连载之二,查看第一篇请回复842。

1. 银座大街

各种奢侈品的大本营。但是也有不少日本的百年老店穿插其中。日本的YAMAZAKI CD店,1-5层有各种类型的音乐CD。Mikimoto、珍珠,都是不错的选择。

看点:建议去摸一摸汇聚日本灵气、活力之源的黑老猫,在日本地价最贵的鸠居堂旁边(最贵时每平米1亿日元,合800万人民币),没缘的人未必能发现。日本的中心在东京,东京(江户)的中心在银座,银座的中心就在鸠居堂,三越百货之间的十字路口,黑老猫就坐镇这里。

买日本特色的东西,可以到三越的日本传统工艺层。不过银座非主街的其他小巷,可能更有意思,除了各种名牌外,老字号餐饮,传统小店,都很有特色。晚上六点后,可以看到各色美女鱼贯而出,银座的夜店是日本最贵的夜店区域,到了晚上12点左右,出租车在周遭排成的车龙等待着从各个club 夜店出来的酒客。

此外,银座街区还有大大小小近200多家画廊。

2. 丸之内

银座旁边,朝有乐町方向。

a. big camera 日本最大的电器连锁店。种类繁多,并不局限于电器,包括光学器、手表、玩具等等。

b. 东京车站,荷兰式建筑。东京站内有不少特色小店,繁而不乱。

c. 丸之内大厦、新丸之内大厦等等近年来的办公商业复合设施。

2. 日比谷。

a. 日比谷公园,日本最早的公园,孙文和宋庆龄就在此处的松本楼举行婚礼。松本楼旁边有颗200多年的银杏树,每到秋天,金黄色的树叶遍地。如果是周末,可能会有野外的音乐会和各种民间的活动在此进行。日比谷公园的会堂,通常是日本各种游行示威的出发地。100多年前,这里是操兵场,甲午战争、日俄战争阅兵式就在这里。

b. 皇居皇宫,部分区域可以进去参观。

c. 明治生命馆,元盟军指挥部,二战后作为GHO麦克阿瑟管理统治日本的办公室。原来的旧建筑完全保留的基础上,在旧建筑后上方在搭建一个摩天楼。可以免费参观。

d. 皇宫旁边,向九段方向,靖国神社,可以去上个厕所,呵呵呵。

吃:推荐饭田桥。

日式川菜:

GRAND PALACE 酒店的对面二楼是「三稀房」。乾隆帝的挚爱,三稀房,成了日本人开的川菜馆名。中国的川菜吃多了,吃一吃日本大厨做的川菜,有种惊艳的感觉。麻、辣精神自然不缺,融合了日本人的精致、用料苛求,甚至有中餐的油却不腻。推荐水煮牛肉、葱爆羊肉、水煮鱼,一定不要忘了叫上一碗白饭,配红酒、青岛啤都不错。

日本料理:

a. 日本大神宫石鸟居斜对面地下的日餐

推荐:烤鱼,一定要特别要求额外给点辣椒酱(油辣椒,不是辣椒油)将油辣椒涂在鱼身上,味道非常,仅此一家,此吃法是一老友特别要求下,老板娘自己炸的辣椒。

b. 海遊山楽ゆう 飯田橋店 〒102-0071 東京都千代田区富士見2-6-10 三共富士見ビル1F 03-3239-3465 定休日 日曜 
http://r.gnavi.co.jp/g325600/

推荐:刺身、盐水毛豆(枝豆)、辣子鸡(同上,日本料理肯定是没有此菜的,朋友让老板特别制作,属于潜菜单)、烤鱼、豆腐

意大利料理:
Lucc店名 ルーチェ 
住所 東京都千代田区飯田橋1-7-4 
定休日 日曜・祝日
03-3222-0011 
http://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13026630/

有一段时间,每隔1个月总要去上那么一次。Pizza味道好极了,有不同的种类。还有意大利面。店主是个哦巴桑,是家庭式的意大利餐。曾经教过意大利餐的师傅炒西红柿炒鸡蛋,当然是意大利风味的,呵呵。现烤的pizza滴上点泡着辣椒的橄榄油,直接送入口中,真的是享受。

酒吧:
a. 「悠」的楼上,saru日式酒吧

店名 BAR SARU 住所: 〒102-0071 東京都千代田区富士見2-6-10 三共富士見ビル2F    03-3239-3139   休業日: 無休 
http://www.r-two.jp/shopinfo.asp?shopid=1814

威士忌繁多、GUNESS 有生啤,空间比普通日式酒吧大,柜台式吧台和台座就4个。

特色:威士忌的冰球,相当大,透。看着酒保凿冰球是件有趣的事,看着冰块成了你旋转着的酒杯里晶莹透亮的冰球,琥珀色的酒液拥抱在四周,几滴琼浆顺着冰球的顶部流下一道道轨迹,喝酒除了味觉,还有了视觉的享受。

2、比利时啤酒酒吧,饭田桥车站附近街区地下

空间狭小,位子不起眼,但是,味道是王!

种类繁多的比利时修道院啤酒,而且,有生啤!加上西班牙生火腿,和国内的价格相比,绝对不算贵。

文 阿元

一个吃货的东京攻略:D1

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【按】话说深夜君韩磊去年打算去日本玩,想起有位朋友(曾在「深夜谈吃」发过一篇有关拉面文章的@阿元 同学,回复626可阅读该文),在东京呆过十年,叫他「日本通」也不为过。于是拜托他写份「游东京不可错过的项目」,没想到他竟一鼓作气写了11页A4纸,给出了五天的东京游攻略,内容涵盖吃喝玩乐。以深夜君浅见,最精彩的还是「吃」的部分。「深夜谈吃」将分期连载,刊发这份不可多得的攻略。想去日本玩的朋友,快快收藏吧!

——我是正文的分隔线——

1. 金龙山浅草寺、雷门、SKYTREE

浅草寺看点:东京地区最古老的寺庙。大灯笼(松下信之助捐赠)日本特色手信(大部分为义乌出品)日本特色佛院。

浅草周遭是东京的老城区,有兴趣的话,可以体味下老日本的氛围,浅草附近有一条街专门出品各种日本人形(玩偶)、另外日本刀剑的老铺也在附近。
浅草寺http://www.senso-ji.jp/

吃:去雷门,别忘了吃人形烧(一种饼,现场烤出来,味道不错)

SKYTREE 东京新地标 http://www.tokyo-skytree.jp/index.html

1964年东京奥运前建造的tokyo tower 是日本经济高速增长时代的象征,也一直是东京城市的标志。60年后东京的新标志SKYTREE承载着日本人太多的希望,高634米,原来的设计比广州小蛮腰要矮,后添加了天线,成为亚洲最高塔。

2. 水上游东京,建议从浅草登船(对面是朝日啤酒总部大楼,金色啤酒花造型,但大多数人看了,都觉得是坨xxx),从内河航道开至东京湾(太平洋),抵达台场(人工填海造岛),途经10多座各具特色的桥,河岸两边东京的水上都市形态,一览无遗。海外游客很少走此线路。 TOKYO CRUISE http://www.suijobus.co.jp/cruise/line/as_od_line.html

3. 台场为东京新兴观光点,原为东京湾的要塞,有铁炮镇守,炮台,故称台场。东京城市的轮廓尽收眼底。夜景,不论从东京眺望台场,还是反之,都是东京首屈一指的地方。富士电视台(日剧大本营)、丰田车展中心、sony展览中心均可参观、吃喝玩乐的维纳斯mall、小香港等,是时尚购物的集中地,还有船舶博物馆、科技馆等。

吃:推荐小香港内有拉面擂台馆,日本各地有名的拉面集中在此打擂。

看:自由女神,法国政府80年代赠送日本政府,以纽约自由女神一定比例建造。

4、大江户温泉都内温泉体验。不过炎炎夏日,呵呵……

5、可乘坐ゆりかもめ(无人驾驶轻轨)穿越彩虹桥,返回东京市中心新桥站。

晚餐:

1、体验庶民生活

新桥车站附近有上千家餐饮店。新桥是日本经济发展时期工薪阶层集中的地方,至今提到它,基本上是工薪一族的代名词。在SL广场一侧(日本第一条铁路的起点就是新桥,故有蒸汽机车火车头)有众多价格便宜的居酒屋。千万不要去白木屋、和民、笑笑之类的连锁居酒屋,基本上都是冰冻食材加热而已,可能大部分就是山东或大连某个食品厂的杰作。

推荐:

a. 车站乌森口出来,火车桥洞下,有不少味道不错的大排档,吃烤猪肚、烤鸟(烤鸡软骨)、鸡肝、鸡翅等都不错。

b. 从SL广场穿过,在平行的1条街边,有一家叫鸡繁的烤鸟名店。能坐6个人左右的柜台围绕着店主在中间现场烧烤,很窄。基本上除了动下嘴,动下筷子,你脖子以下的肢体,没有更多的空间可以活动。好像菜单就是2类,全套餐和半套餐。所谓套餐,也就是不同种类的烤鸟(肝、皮、肉、心、翼等)。用木炭烧烤。木炭的烤出来的味道,和用煤气炉烤出来的东西,是不一样的。在你面前,旺旺的炉火,充满诱惑香味的煤烟和油烟的混合体,加上夏日必喝的冰冻啤酒,爽极。蘸料是秘传,火候恰到好处,加上生啤,味道好极了也是必然的。价格不算便宜,即使控制好啤酒的量,2个人1千人民币似乎也是必须的。

c. 吃鱼的居酒屋

d. 魚八&串八珍 日比谷店 西新桥的十字路口,地下1层,旁边是一家西服定制店,对面是Tokyo Star Bank,中国南航办事处也在那楼上。价格公道,烤鱼味道很好,刺身也还不错。
http://r.gnavi.co.jp/p778416/

e. 新橋,三代 豊国
地鱼屋 海胆很好吃 〒105-0004 東京都港区新橋2-5-5 新橋2丁目MTビル
http://r.gnavi.co.jp/g025025/

f. 在鸡繁附近路边有一家英国风格的酒吧,黑啤和Whisky种类不少,关键是可以大声喧哗,四海之内皆兄弟,鬼佬也不少。

2.夜景美食

汐留摩天楼,在新桥车站准确说是ゆりかもめ駅的附近4座摩天楼群,包括日本电视台、Panasonic大厦、共同社、汐留大厦、电通大厦等,在任意一栋的顶层,都有不少味道过得去、景色不错的餐厅和酒廊。晚餐的话预算人均应在800人民币左右。

在新桥吃过晚餐后,可以上去喝上几杯。楼下,有鼎泰丰、冲绳料理。其中的某栋楼3楼,有仙台的牛舌,味道不错。如果听得懂日语,在电通大厦的主楼内,有日本最负盛名的四季剧团,每天都在上演着歌舞剧。

文 阿元   图 韩磊