住家饭,走多远都不会忘

二十万吃货的精神故乡

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假期已到尾声,昨晚约了同学出门闲聊。在南方将冷微冷的夏末凉风里,他说,回家吃家里的饭挺好的啊,都有种想回老家发展的冲动了。

住家饭,有时候真的比大城市的光怪陆离更有吸引力。从小镇里杂乱无章的菜市场,到朴素的餐桌餐具,再到锅里的饭盆里的汤,这个小小的世界竟然有了海阔天空的美妙。

我想长假这些天,应该也不少人回了家,重新回味了住家饭的滋味吧,今天周六,照例读读旧文,那就一起来尝尝,住家饭吧。

——深夜君

- 正文 -

说到在家吃饭,广东人有个传神的说法,叫做“住家饭”,简简单单三个字,尽含了家的温暖可亲,比通常所说的家常菜更为形象亲切。

而作为一个在广州生活了五年的我来说,能到朋友家蹭吃蹭喝是一件很开心的事情,远远比下馆子更来得兴奋。三五好友聚在一起,一起买菜,在菜市场溜达商量着吃什么,一起在厨房里捣鼓,看着一碟一碟的成品菜端上桌,毫无拘谨,端着碗拿起筷子就着饭菜聊着天,一顿饭的时光也甚是快乐。

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黄岐的家里,住着一个口味偏清淡的潮汕人,和一个重口味的客家人,会做饭的客家人很懒,要等着潮汕人过来洗菜,饭后还要洗碗。潮汕人也很懒,拿着锅铲炒菜意思几下就觉得手酸不想动,对于饭菜的口味也不相同,而他们却一路很友好地相处过来了。

除了偶尔的朋友聚餐外,潮汕妹子和客家汉子几乎都是在家吃饭的,妹子不喜欢一个人在外面吃快餐,情愿颠簸一个多小时回家吃一顿两个人的晚餐。汉子自认为自己做的饭可以秒杀一切,也不情愿下馆子。每天固定的电话,固定的话题,讨论着今晚吃什么,看似很无聊也挺枯燥,却开始习惯于这样子的生活模式。

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晚饭的时候,会把第二天的中饭也一起准备着。把饭菜装进透明的便当盒中,有时候用长得圆头圆脑的便当盒,有时候用中规中矩的便当盒,有时候会在便当盒中加点小料,例如榨菜啊腐乳之类的。等饭菜凉了后,直接丢冰箱里,第二天早上出门记得拿便是了。

同事们个个都在烦着中午吃什么,在为要订什么外卖而烦恼时,我已经掐准时间拎着便当盒在微波炉面前傻呵呵了。4分钟。叮!热腾腾的住家饭香味从微波炉里飘着香,再搭配个时令水果,饭后再看一会儿书,再眯40分钟左右的眼睛,2点起来又上班了。看似平淡无味,还每天提着笨重的便当盒,但,这也意味着,家里有人在牵挂着,不失为一件好事。

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当然,也有偷懒的时候,有时候会因为觉得好麻烦,会觉得跟今天这么文艺的装扮太不搭而不想带住家饭。却每每了到中午吃什么以及出去吃还是叫外卖的深深纠结中而开始怀念住家饭。

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据说这个周日要去朋友家打火锅,还有正宗的潮汕牛肉丸,然后,我又开始淡定不了了。

在一切吃的面前,保持着最本心的姿态,有着两三吃货好友,分享着有关吃的所有……哪天,我也去你家吃吃住家饭?


文 / MISS猫在广州

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BGM / 幸福就是 – 刘若英

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这是瓜届的谦谦君子,是兰州的白月光

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曾经有人在后台说,如果深夜谈吃里有个城市好感排行榜,兰州一定名列前茅。兰州,这个城市有着属于西北的豪迈,又有着母亲河滋润而来的温柔,让人难以不爱。

今夜,我们的脚步又到兰州,这个故事,来自老朋友曹晏,关于兰州的一抹“白月光”。

——深夜君

- 正文 -

兰州的秋天是个幸福的季节,这个时候,不管你收获了什么成就,亦或是失去了哪些温暖庇护,秋高气爽里上市的诸多鲜瓜美果,都会甜蜜的拥抱你,给你胃口上的心满意足。

其中我认为最安慰肠胃心绪的,便是我内心自封的瓜届谦谦君子——籽瓜。

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只产在兰州的籽瓜,外地的同学肯定是不知道的,但是那一嗑就停不下来的大板瓜子,你肯定见过吃过,爱不释手过。

西瓜快下市的时候,籽瓜就悄悄来了,因为外形还比较相似近,所以交接班并不明显。西瓜就好像热情似火的红玫瑰,暑天里再畅快淋漓,只要天一冷,也就没什么念想去吃了。这个时候,温润的白月光般的籽瓜,才是温润舒爽的存在。籽瓜是不用切块吃的,一切两半,拿勺子掏着吃是正确的打开方式。清新淡黄色的瓤子,清甜水润的口感,简直就是舌尖的补水面膜,秋燥,一手交给籽瓜就好。

镶嵌在瓜内的大颗粒的大板瓜子,可以湿润着吃,也可以拿个小碗全部挑拣出来,再平铺在窗台上晾晒,等到隔日一边追着剧,一边嗑着自制的原味大板瓜子,真是美的不得了。听父亲讲起他儿时的露天电影,无论大人小孩,口袋里都装满了大板瓜子,一场电影间,都是悄悄嗑瓜子的声音,散场的时候,大板瓜子皮能铺一地,特别壮观。

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籽瓜这么好吃已经很好了,可它还不满足,还要附加药用价值,是不是很拼!早有《本草纲目》记载的“籽瓜性味甘”和《本草求真》记载的“籽瓜肉汁可润肺,解心脾胃热,止消渴,消除溃肿”;今有现代医学证明的“籽瓜富含果酸、核黄酸、尼可酸等18种氨基酸、维生素及多种微量元素,具有利尿、润肺、健脾的功效因子,具备低脂、低糖、低热的特性,对糖尿病、肥胖症也有辅助医疗作用。是一种润肺、暖胃的保健食品。”

每次感冒发烧,吃不下东西的时候,最想念的就是它的清爽。一口包含着清爽水润口感,又润嗓又降温,空肚子吃也不伤胃,吃完觉得烧都退了。心情烦躁的时候,也是籽瓜最贴心。光是那恬淡的颜色,都足够治愈。一口一口,淡淡的甜,心情也就慢慢平息下来,像茶给人的安抚一样,吃出禅的境界来。

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于是你就会想,不管是在生活里还是在朋友圈里给你划线的人,就让TA也走出你心里的那根线吧!生活原本也是如此,最怕的就是那么努力才换来的毫不费力,就那样被廉价而随便的对待处置。所以很多时候,我们都需要精神上的籽瓜,给自己喘息的时间,留给自己恢复的空间。

说回我们的白月光。

有一个甘肃民间流传的精彩故事叫做《憨大天问》,故事很可爱,且说尽了籽瓜的好。

据传:憨大出世,呆懒无食。遂问天:“世上有没有一种东西,汁可喝,肉可吃,皮可入药,子可卖钱,而卖掉子的钱又可买回此物,周而复始,白吃白喝?”

天曰:“有!”

憨大又问:“此为何物?”

天曰: “籽瓜!”

想到没有西瓜的秋天冬天,依然可以做吃瓜群众,作为兰州人的我,倍感幸福。这个秋天深了,在干燥和焦虑中,谢谢有你,籽瓜。


文 / 曹晏

图片 / 曹晏
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土罐饭,食物日记里最暖胃的一页

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今天中午去医院看奶奶,在田地里劳作了大半辈子的老人,抓着她的手,忽然间想起小时候偶尔会乡下,她带我在土灶前生活的场景。那是我仅有的亲身体验的,乡土的气息。

在城市的万千灯火,和自然的万千星光之间做抉择,是一个时代的难题。繁华有繁华的好,但朴素也有朴素的美丽。

今晚,深夜君带来一个故事,关于那土罐饭的故事,那是农家土灶里的温暖。

——深夜君

- 正文 -

人对食物总是有一些回忆,这些回忆或好或坏,日常倒是没有什么深切的体会,可是当饥饿狠狠的抓捏你的胃的时候,这些关于食物的回忆引诱你的那一部分就会见机行事的跳入你的脑袋,让人嘴和胃都开始分泌黏液,只是一个是唾液一个是胃酸。在这个上海大雨倾盆的傍晚,我等着外卖的胃就是这个状态。

    

弟弟小时候牙齿没长好吃辅食那会儿,母亲倒是做了一种非常好吃的土罐饭,在匮乏的童年关于美食的回忆中倒是浓墨重彩的一笔呢。因为母亲在饭菜方面是不甚在意,经常煮点开水,下点儿面团,放几颗青菜,做成面糊糊。儿时,嘴极其刁钻,一门心思想好吃的,每每到是盼着弟弟的辅食,但也只能吃上那么一小口,所以也更加是回味无穷。

    

南方农村这边都是土灶,砖头搭建起来,再糊上一层水泥,架上一口大铁锅,安上一个烟囱就是一个灶台,每家每户的房子装修各异,灶台倒都是难得的风格统一。

农家人做饭先是在大铁锅底下生上柴火,将米先放进去,加水煮开,米沥干捞上来,剩下的水成了米汤。再把米汤液盛上来,后面备用。就着灶中的旺火烧菜,菜烧完了,还有些炭火,把煮过的大米再放进去堆成小土堆,蒸上,顺带把炒过的菜也放大瓷碗里,放进铁锅,在米饭上同热,等米饭蒸熟了,菜也还是热的。农家人从田里回来时间可能不大一致,到是也能吃上一口热菜热饭。饭菜都拿上来之后,大铁锅上倒是还有一层极厚的米饭糊化物,我们叫它锅巴,倒入原先的米汤,就成了锅巴粥,淀粉焦化的风味带着些许铁锅的铁锈味,倒是现在的电饭煲配上再好的大米蒸出来,也是达不到的。小时候,米饭吃不了几碗,锅巴粥倒是能喝上好几碗。

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那个土罐饭就离不开这种土灶。小孩子辅食也不能用这些颗粒十足的饭菜来凑,弟弟的食物总是在我们的饭吃完之后才吃。母亲会拿一种带个把手的小土罐,现在想起来就着看过的博物馆倒是也像极了新石器时代出土的陶器,简朴却是相当实用。可以作为一个小厨具,同农人的大锅饭分开,偶尔煎个中药调理下身子也是合当的。

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先加上米饭,再盖上一层胡萝卜丝,加点盐,加点猪油。就着做完饭后的快被烧成灰的柴火,盖上土罐的盖子,把小土罐放进灶头里就着仍然温热的柴木灰去焖着,像极了母亲的爱,简陋却是暖着呢。

等大家都吃完了,再把弟弟抱出来,把小瓦罐拿出来,将胡萝卜丝同米饭拌匀,那罐盖提起来时,内含之物的香气,连对街的大婶儿都要过来问一句给娃娃做吃的哩!胡萝卜丝配上猪油,胡萝卜素融在油里,把米饭也裹成了金黄色。吃过猪油拌饭的朋友想必是能想象那股猪油同大米一起激发出来香气,再加上蛋炒饭的色泽,配着入口即化的胡萝卜丝的香甜,绵软的白米团就只捎带着稻谷的清香,同清甜的橙红胡萝卜丝,迷人的油脂香气,在嘴里过过,就经了喉咙到了胃里,温暖又踏实。

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刚断奶没多久的弟弟,也是不能拒绝这胡萝卜丝土罐饭的诱惑,小嘴抿着抿着就咽下去了。而我也就只能在母亲份量加多之时,蹭点儿吃上,这胡萝卜丝拌饭刚出罐是香气十足,冷掉之后,香气少了些许,倒是有股固化的口感,味道倒也更加交融,你中有我,我中有你,倒也分不出来是米饭好吃还是胡萝卜新鲜了。

周杰伦的稻香有句歌词是,不要哭让萤火虫带着你逃跑,乡间的歌谣永远的依靠,回家吧回到最初的美好。在城市钢筋水泥的楼中,听着雨水溅在地上清脆的声音,盖过了平常的繁复车轮声,心情也倒是像被洗涤了下,爽朗了许多。我想看这城市的万千灯火,也怀念幼时闭眼之前的星空巨幕,徐徐夏风。

文 / 封笺

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BGM / 稻香 – 周杰伦

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努力了这么多年,终于弄丢了团圆

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“我操你妈的哪个兔崽子往人家屋顶上扔炮仗!”隔壁的大婶在看到第三个炮仗落入自家的天台后终于发飙了。

她也认不清是对面一排人家的哪一户,因为望过来,只看到每张圆桌前都有把巨大的圆伞,伞下是一团火开始炽烈的燃起来,照亮了圆伞上的金箔和图像,那是奔月的图。其他的香纸也陆续的被放到火下,这是拜月的最高潮。

大人们双膝跪下,口中呢喃的祝词随着烟火直冲上明月,孩童们也被要求扔开炮仗,在大人身后跪下,手中持香,听着那不厌其烦的祝词,依稀记得一句:月娘娘保佑,合家团圆。

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我在烟雾中抬起头,忽然间发现不对劲,一切都变得太简单了。两米大小的圆桌,成了一张小小的方台,巨大的圆伞没有了,只剩桌前整齐排着的一列香纸,炮仗声没有了,身边的人少了,身前的母亲还跪着,依稀听到她在念:月娘娘保佑,合家团圆。

年少的中秋事,都随风去了

小镇没有大城市的繁华,也没有乡下的自然,上下不靠透着乏味,但各种祭祀和风俗倒是颇多讲究。

一张拜月的桌上,除了月饼,不能再有荤腥。水果垒出一座小山的模样,各种糖糕铺了半张桌……现实有什么不如意,都就此寄托给了神明。

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我很多年没有回来过中秋,惊讶地发现,不知何时起,一切都从了简。摸不清那些敬天祭神的元素,是忽然间消失了,还是一点点一点点的被秋风吹走。

中秋节前,我去看隔壁的老叔,他正拿起茶壶倒茶,笑着对我说:“什么祭祀和习俗啊,你们谁还在乎这些啊。”他张嘴喝茶,门牙都掉光了,但是这潮汕人泡的功夫茶,香得纯粹且让他在那一瞬间有返老还童般的活力。“是吧,小年轻人,茶应该也不会泡了吧,估计喝都不喝了!”

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我没话好说,低头看我眼前倒了七分满的茶。所谓茶满欺人,这七分的量老人家拿捏得准,我抬头喝下,转头准备走。

他往身后的沙发靠了靠身子说:“新社会了,那些东西,就都去了吧。我们忙不动了,儿孙在外有自己的事业和家庭。有这月饼吃,有这月亮看,就够啦。”

我更加没有话好讲,转头走了。

关于难忘的中秋节

但愿人长久,千里共婵娟。背这首诗的年纪,是不懂诗的含义的,很多人和我一样,过了一个个满怀诗意的,团圆的中秋节,才惊觉这个节日,是有着自古逢秋悲寂寥的无奈的。习俗万千,团圆二字,都是难以强求的。

前些天,我们在深夜问大家,最难忘的中秋节是怎么过的,收到了很多走心的回复,让我们一起看看,这里是否有你的影子。

from helloxin

高中时,第一次离家去另一个城市上学,母亲做了好多月饼塞到我包里,独自生活后我真正开始有了对钱的概念,于是连续吃了一个月的月饼当作午餐,并把它当成放假回家后向家人炫耀的资本,那一桌家庭聚餐还没结束,母亲一个人躲在房间里抹眼泪,满嘴都是对父亲无能让我吃苦的怨言,父亲在一旁沉默不语。那个中秋就这样被我的自以为是搞砸了。从那以后我再也不会在母亲面前提省钱,因为从降生那一刻起,她的全部努力就只是想让我过得很好。

from 兰宗主

童年记忆里的中秋,月亮还是格外的明亮透彻,那时候,身边总是有很多玩伴,大家一起月下捉迷藏,吃月饼,抬头望着月亮,总觉得嫦娥就在那里静静的呆着,就这样一直能玩到很晚才回家,如今的中秋,儿时的玩伴早已不在,我也可能就要在加班中渡过这个中秋了,也许,长大了,就再也无法回到小时候的无忧无虑,也再没有儿时伙伴一起赏月的那种心情了,如今的月亮还是当年的那个月亮吗?

from CHIUKAWAL

难忘的就是和死党在中秋节玩了一晚上的蜡烛和灯笼,把蜡烛摆成不同形状,玩得满手脏兮兮不亦乐乎,最后累了跑上楼一起大吃月饼……

from 口

以前小时候真的很喜欢过中秋。因为会有家庭聚会而且又有很多吃的。最喜欢吃的就是炒田螺了。晚上聚餐完了之后,我就可以下楼去跟小伙伴们玩灯笼放烟花。回家之后就会看到一边喝茶一边吃月饼赏月的爷爷奶奶。我也会在一旁吃着田螺喝着茶听着他们说以前的事。奶奶过世以后,感觉自己已经好多年没过中秋了。因为会陪我赏月的人已经不在了。今年的中秋第一次在旅行地度过。希望能给久违了十年的自己,一次崭新而美好的回忆。

from vvv

去年中秋自己一个人过,什么都没有,失恋失业,连月饼都没吃到,在医院度过这一天,哈哈哈要多倒霉有多倒霉。

from Miss Flower

然而,记忆力并不好。只记得去年的中秋因为工作无法回家,一个人在陌生的小镇里的一个工作室里加班。白天看着朋友圈里的各种晒中秋福利,各种羡慕嫉妒恨。晚上目送老板与别人出去约会,留我一个继续文字工作。为了安全把自己反锁在办公室里。大概这样的中秋也仅此一回了。

from 江

父亲生于中秋,爷爷也生于中秋,所以中秋在我家总不仅是一个节日,更是家庭最重要成员的庆生聚会。 比此更为凑巧的是,父亲家四兄弟姐妹中,老大大姑生于春天,故名“春秧”。老二父亲生于中秋,就起名“中秋”。老三小叔生于仲夏极致之日,也得名“夏至”。老四小姑生于寒冬,就叫做“冬梅”…一家子在一起,四季都齐全了,每每想到这里就会觉得有趣。

from 包包大人.

最难忘的一次中秋是所有人回外婆家过节 那会儿乡下的油菜花开满了田野 爸爸用相机给我们拍了好多照片 塞满了整整2本相册 因为没有过胶多年以后翻阅时都花掉了π_π

from Six

最难忘的中秋昂,干妈的生日就是在中秋节后一天。其实我是连自己生日有时候都会忘记的人。但是经历那件事我再也没忘过干妈的生日。七八年前我才十一二岁的样子,不懂事贪吃爱甜食,那时候干妈做生意才起步,老是亏本。就是那种过年都不敢出门的窘迫。干妈生日在家里做了三个菜两家人吃饭。吃了从农村走到镇上我看见了月饼,死活不走哭闹,快被妈妈揍一顿的时候,干妈和那个卖家说了半天便宜买了半个。我们都尝了一口记忆中的甜啊,现在什么都比不了。妈妈和干妈二十几年的好朋友都是从农村走出来,靠自己打拼白手起家。虽然现在生活条件好多了,月饼想吃也不用等到中秋节了。但是我固定每年都会记得干妈的生日每年都会带上月饼。这就是不可割舍的回忆吧。我总是和别人开玩笑说我有两个妈妈,的确是麽。

from Arou🐢

中秋节又快到了,想想我自从出来读书工作后也好几年没回家过中秋了,非常怀念小时候的中秋节。记得小时候,中秋节晚上有“烧塔”的习俗,一般是大人领头,孩子们提早好几天到处去捡废砖、瓦片和柴火,把废砖和瓦片在空旷的地方砌成塔状,柴火塞在塔里头,大型的塔有两三米高,“拜月娘”(潮汕习俗)仪式结束后,大人们带着,把火点上,然后不停往塔里添加柴火,大火把塔身烧得通红的时候,开始往塔身撒盐,噼噼啪啪响的,这是中秋节高潮部分的极点!不过这个习俗,我只在二十年前见过,后来,因为安全问题,谁也不愿意带这个头,再后来,连适合烧塔的地方都难找,这个习俗就慢慢的消失了~

from 别叫我札克。

其实每一个在家团聚的中秋都是难忘的经历,暂时的淡忘后终究会在某个思乡的夜晚把它从记忆的尘封中开启。也许以后的我也会在某个热闹的时刻蓦地想起那些形单影只的中秋夜吧。 还是要提前祝大家中秋快乐啦,即使一个人也要认真吃饭~

from 嗡嗡

留言来自2014年9月9日qq心情,那一天,同样是中秋: 半夜收拾行李,一贯作风 中秋平平安安地过去,幸好和猪一起,她说为了和我晚上去看电影,甚至推了两 三个约会 回家的时候路过小巷,只知道很久没有走过了,去年的今天还和店里的人一起吃了鸡煲,后来还去河边放孔明灯 中午给麻打电话说中秋快乐,麻说你总算记起我来了,想想也很惭愧 前年的中秋和明一起过,那天很忙很忙,很晚回家的时候给老爸打了电话,说正在看月亮,还好,彼时此时,不管和家人也好朋友也好,我们能仰望同一片天空,看到同一个月亮,也不算有遗憾 今天收到一个礼物,但是怎么想都不知道为什么寄了个小电饭煲过来,还是匿名送的,不管如何,谢谢送礼物的人 就是在碎碎念 还是好人多,他们都说不必在意别人的眼光,因为也不为了他们而活着,做我自己就好了

from Yu Ying 毓莹

中秋节一直都是我很喜欢过的一个节日,不但有各种各样的月饼吃,小时候最喜欢提灯,五彩缤纷的灯笼漂亮极了。也只有在中秋妈妈才让我们和邻居一起玩到深夜。只是八年前的农历八月十二,外公过世了。那一年的中秋特别暗淡,本是月圆人团圆的日子,却让我们阴阳相隔。从那一年起,每年的中秋就充满了加倍的思念。外公从小就从潮汕来到新加坡,很多潮汕的传统我们还是保留着的。我一直都很喜欢广式月饼,今年特别只想吃潮式月饼。外公,我真的想您了…

努力了这么多年,终于弄丢了团圆

想不起没有回来的那些中秋,我是在做什么啊。有时候是忙碌,有时候,只是纯粹的不愿意回来。

这个秋天,外婆走了,父亲病了,奶奶摔了,我没有不回来的勇气。当我在神龛前摆放月饼的时候,一阵秋风穿堂吹过,我才感觉小镇里的很多人和事,都老了,不讲究那么多规矩和场面了,等到老透了,就静静的躺在土里或者脑海里,永远都不动了。

家乡从一年365天,变成只有冬夏,再变成只有节日。

回家这个词,在心里的位置很高,在行动的优先级很低。推不开的加班,买不到的车票……任何一个,都足以扼杀回家的动作。我们努力的往外走,走了多年,终于弄丢了团圆。

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不知道这个中秋,你正在何处,吃着什么口味的月饼。只愿你我的心,依旧澄澈如一轮明月光,只愿那月下的温柔,你我都不忘。

文 / 深夜君

图片 / Google图片(循CC协议使用)
BGM / 白月光 – 张信哲

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从水下到监狱,那些最值得去的奇葩葡萄酒庄 | 吃学英文

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穿过整齐排列的橡木桶,看看枝繁叶茂的葡萄园,这应该是经历过创痛酒庄旅行的人最熟悉的场景了。

但今天我们带来的,却是最不同寻常的酒庄之旅。

水下酿酒厂:Edivo Vina Winery, Croatia

从杜布罗夫尼克旧城(Dubrovnik)驱车一小时,便可来到世界上最独一无二的水下酿酒厂。

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这个年头不长的新式酿酒厂,在佩列沙茨半岛(Pelješac Peninsula)一处海岸的水下。酒厂将酒体存放在紧密排列的酒罐里,再放于船中沉入水下。酿造者表示,海洋天然的低温能让酒体更加香醇。

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加油站酒庄:Tank Garage Winery, Napa Valley, California

美国的纳帕谷(Napa Valley)应该有不下400个酒庄或酒厂,然而要比酷,恐怕没有一个能比得过Tank Garage。

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Tank Garage用一个20世纪三十年代被遗弃的加油站改建而成。酒厂内用老旧的气泵、印第安摩托和汽车残骸做装饰,让到此的人都过目不忘。品尝室也保留了最原始的敬意,建在了一个修车库里。

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除却设计,酒厂的出品也是一大关键,清爽且带着柑橘味的白酒和刺激辛辣的红酒,一如酒庄的古怪和个性,让人印象深刻。

火山岛上的酒厂:Bodegas El Grifo, Canary Islands

说到火山岛这个词,那种干旱而颓废的气息,应该永远没有人会把它跟葡萄酒庄联系在一起。

然而在兰萨罗特岛(Lanzarote)那如同月球表面一般黑得发亮的土地上,却意外的生长着用于酿造莫瓦西亚白葡萄酒的葡萄。

这个岛上最古老且享负盛名的酒庄是Bodegas El Grifo,距今已有近两百年历史。

在这里,你可以尽情的探索与众不同的熔岩碎石上搭建的葡萄酒庄园,尝试一下获奖无数的莫瓦西亚葡萄酒。

潜水艇酒庄:Sottomarino Winery, San Francisco, California

Sottomarino,这是个建在潜水艇中的葡萄酒庄,如今常年停靠在一个人工海岛边。

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这艘潜艇,建于二战时期。如今游客可以在这里品尝各种品种的葡萄酒,同时参观这些老式的潜艇部件,感受当年真实的战争痕迹。

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如果潜艇下太闷,甲板上也是一个不错的去处,辽阔的露天视野,和旧金山海滩的景观,让品酒多了一些情趣和浪漫。

旧监狱酒庄:MauiWine, Hawaii

位于夏威夷Haleakalā火山的斜坡上,这个酒厂带着一股天然的冷酷。

他的葡萄酒园,位于海面2000英尺以上,览尽海岛最美好的风光。然而,这个酒厂的前身,却是一座监狱。

如今的品酒室也是建于19世纪50年代向监狱运输物资的中转站。如今酒厂最出名的是他们的菠萝酒。

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渔船酒庄:Vena Cava, Mexico

瓜达卢普山庄(Guadalupe),向来有墨西哥的纳帕谷之称,在这里你可以看到建在渔船中,声名远扬的Vena Cava酒庄。

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两位建筑师Alejandro D'Acosta和Claudia Turrent,将附近渔港的几艘船,用技术手段拼接,翻转过来后,把酒厂建在了渔船里。

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这些不透水的船体,拥有一流的密闭性,能够让储存其中的酒保持低温和干燥。

值得一提的是,为了保持当地环境的可持续发展,Vena Cava的所有生产环节,都坚持用无农药化肥或有机肥料。

悬崖顶上的酒厂:Cantine Marisa Cuomo, Italy

在意大利,应该有不下千座酒庄。但是像Cantine Marisa Cuomo这般别致的,应该绝无仅有。Cantine Marisa Cuomo坐落在阿马尔菲港(Amalfi Coast)海面以上1300英尺的悬崖边。

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不同于意大利知名的托斯卡纳区(Tuscany)或翁布里亚(Umbria)那些酒庄的繁华,这里是陡峭而严峻的石灰岩。

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然而这座酒庄的藏酒,就如他那锋利的崖面一般让人印象深刻,有人说这里收藏了南意大利最好的白葡萄酒。

吃货学英语
10.022017

slope 

英  [sləʊp] 美  [slop]

n. 斜坡;倾斜;斜率;扛枪姿势

vi. 倾斜;逃走

vt. 倾斜;使倾斜;扛

oenophile

英  ['iːnə(ʊ)faɪl] 美  ['inəfaɪl]

n. 酒品尝家;酒的行家;嗜酒的人

corked

英  [kɔːkt] 美  [kɔrkt]

adj. 带木塞气味的;用瓶塞塞住的

v. 用软木塞塞住(cork的过去分词)

decorate

英  ['dekəreɪt] 美  ['dɛkəret]

vt. 装饰;布置;授勋给

vi. 装饰;布置

spicy

英  ['spaɪsɪ] 美  ['spaɪsi]

adj. 辛辣的;香的,多香料的;下流的

▲截图保留,随时随地学英语

标题 / 10 of the world's most unusual wineries

作者 / CNN travel

翻译/ 深夜君

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