深夜谈吃

二十万吃货的精神故乡

今天的推送，其实是不该有前言的。因为今天的文章是我自己写的啊，自己给自己写前言还是很奇怪的。所以，直接开始吧。

——深夜君

－ 正文 －

吃饭是让人开心的事情，但日常的吃饱却不一定了。

一家店，最难就是变成家常去处

我到现在都不怕被人打，逢人就说，深圳是没什么太好的东西吃的。至少三年前我还在深圳的时候，是这样的。那时我家楼下，南头街有家烧烤店，店门口自豪的打着一个招牌——since 2003。十年的店，在深圳就差不多算是老资格了。估计现在去那条街上走一遭，这个招牌还在。

当时自媒体兴起，靠着噱头起家的网红店铺天盖地，推荐的话是不能全信的，不然吃饭吃一半，会忍不住把碗倒扣过来骂人。于是我变得很没追求也很没脾气，天天在家楼下吃米粉，十几块一碗，味精跟油都很克制，其他的没太多讲究，很简单却也很好。

从那以后我评价一家店的标准变得很明确。能连续吃半个月，都不腻不烦不难受……当然，我说的不难受，除了胃还指钱包。而这样的店，便可列入家常好去处了。

一座城，最难是保留家常感

广州跟别的城市是相似的，CBD是一样拥挤的，机场火车站是一样烦人的，卖场里的LV是同款的……唯独有一个地方与众不同，叫荔湾。

不宽不窄的道路上，连猫都比城区的悠闲。我去过这里的很多老店，也见过很多店主。老广不排外，距离感是很难有的，你要是能说粤语就更好，不是语言排斥，只因为他们普通话是真差。

一碟肠粉一碗面，价格看起来还原始得很，但心意却是从来不减。西关的粥铺，如今早晨去到，还能看到街坊邻居，端着锅碗瓢盆去打粥，睡眼惺忪像是在家里一样。

这就是一座城市里，难能可贵的家常感。

家常二字，永远都不简单

我妈有个让我深恶痛绝的理论，在她眼里，居家做饭，健康跟美味不可兼得！猪油炒菜很香，味精煮汤很鲜，但那都是不对的……我自小开始与此争斗，毫无结果。

前些天，我跟几个朋友在家里下厨。厨房流转了一整天不停歇，先煮一锅汤，海鲜都往里放，乌冬煮得太软也不用介意；

再炒一个年糕，辣椒放多了正好驱寒；

焗一份红薯，芝士拉不出丝也不碍事；

做一个蛋包饭，回过神来才发现，忘了买番茄酱……

我们六个人解决了近三十个菜。在这种毫无愧疚感的“堕落”里，吃到无力，瘫倒在沙发上，宛如一只只精致的猪，打发了广州最冷的时光。

然而我却忽然间想起妈妈，一生都消磨在小镇上的女人，她的菜谱里没有昆布之类的舶来品，自然不知道昆布熬汤也很鲜，她没有试过最先进的烹饪技巧，连烤箱都没有玩过。所以她没有得选择，于是在工作忙碌之后，只能用最保险的方式，来保证她孩子的健康。

我想起长大后带她去过一些地方，吃过一些东西，她默默的咀嚼了一阵说：“原来可以这样做啊，下次我也会了……”至此，我的争斗结束了，输家赢家都是我。原来家常二字，真是不容易！

希望，跟财富一样是分配不均的资源

一场大火后，北京大“清退”。一个朋友跟我说，其实哪个城市都一样，当自己住的地方，楼宇跟楼宇之间看不见光，想燃起火来做饭都懒时，生活是不存在的，家是遥不可及的。说这话的时候，他住在广州的城中村。

时代的希望是全社会共用的，但它更多的存在于一部分人的生活里，跟财富一样分配不均。家或者家常，对有些人来说，可以这么遥远。

我虽不嫖赌，却爱极了吃喝，如果问我对这个时代还有什么大众化的理想，那很简单——

我只愿商道清明，一家店、一座城，都能保守本心做好一餐家常料理，要坚信纯粹也能有出路；

我只愿生活虽茫然，但却有星光。每个人都有机会向上看，都能在家常的味道里，毫无愧疚的消磨光阴，哪怕，只有一个午后的片刻时光。

文 / sake

图片 / sake

BGM / 岁月轻狂 – 李治廷

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二十万吃货的精神故乡

 

走在越南的每条街道，你都能感觉到这里的人，对咖啡的疯狂热爱。从坐在路边塑料椅上与人聊天的小市民，到身处咖啡厅的小资，从胡志民市到河内，人们对于咖啡因的热爱无可掩饰。

然而今天要讲的这种饮品却不只是简单的咖啡。当你来到位于越南首都河内的一家略显简陋的咖啡厅Cafe Giang，便能看到很多人，为了这杯“cà phê trúng”而来，它有个更通俗的名字——鸡蛋咖啡。

如今鸡蛋咖啡在很多地方都能找到，但是Cafe Giang一直坚称这款饮品，是由他们首创。

鸡蛋咖啡的出品冷热皆宜。

冷制的方式，放在小玻璃杯中，看起来是一种黄色的调和物，吃的时候需要用上勺子，入口感觉像是凝固了的咖啡冰淇淋。从某种意义上来讲，把它归于甜品，比饮品更合适。

而热制的出品，会在杯底放一个容器，倒入热水用来维持出品的温度。浓郁的咖啡香气，从底部涌起，穿过顶上的蛋液，爽而不腻。

 

家族秘方

Cafe Giang是一座复式建筑，店长Nguyen Van Dao坐镇在两层楼之间，记录着不停飞来的订单信息，再转给其他的服务员。

再Nguyen Van Dao身后，可以看到一个现代化的开放式厨房，规模适中，其中一台红色的机器正在不停的搅拌着鸡蛋和其他的食材。他转头看着这一切，自豪和骄傲的表情溢于言表。

他说，这一切都来源于自己的父亲，Nguyen Van Giang。1946年是，他父亲正在索菲特传奇京华酒店当酒保，当时越南境内鲜奶稀缺，所以在制作咖啡时，他尝试着用鸡蛋来代替鲜奶。

“这块出品意外的受欢迎，当时酒店里的外国人和越南当地人，都很喜欢这个口味，于是父亲便决定，离开酒店，去自己开店做鸡蛋咖啡”，Van Dao说。

对于鸡蛋咖啡中的配料，Van Dao可谓烂熟于心，他掐着手指数：“鸡蛋、炼奶、咖啡粉、黄油和少许芝士……”他停顿后继续说：“我能告诉你们的也只有这些了，想抄袭我们的人很多，所以这个配方一直都是我们家族的绝密。”

Mark Lowerson，是“Street Eats Hanoi”的运营者，他的工作便是向世界各地的游客，推荐河内的街头小吃。他说推荐鸡蛋咖啡给他们，是最保险的选择。

“对于大部分游客来说，除此听到鸡蛋咖啡，都会感觉不可思议。鸡蛋与咖啡，这二者的结合，其实很挑战平常的认知和口味搭配的固定规律。”

“然而，每一个尝试到鸡蛋咖啡的人，却都毫无例外的被征服了。人们迫不及待的喝掉咖啡，然后心心念念的希望有一天可以再回来河内喝到这款出品，即使他们平常并非咖啡的追随者。”Mark说。

当然，要说鸡蛋咖啡的瑕疵，那就是有些人始终感觉这样的做法太腻，而且咖啡因的含量太低，无法让咖啡饮者感到过瘾。

 

越南的咖啡文化

越南传统的日常饮品中，有很重要的一项——茶。因为越南曾被中国通知了上千年。

那为何到了现代，咖啡在越南会如此盛行呢？

“关于这个问题，我能给出的答案不一定正确，但我相信，很大一部分原因是来源于法国。就像芝士和面包，也是法国人通过殖民带到了越南”，Will Frith说。Will是一位在越南中央高地城工作的高级咖啡咨询师。

“其实咖啡最早出现在越南，并非为了满足越南人的需求，而是供应给法国殖民者。此后受到很多欧洲经济体合作的影响，咖啡才逐渐进入到越南人的生活里。比如1860年代到20世纪的法国人和20世纪中叶的德国人，都将速溶咖啡的工厂开在越南。”

一直发展到现在，咖啡的文化已经渗入了越南人生活的点点滴滴。

“对于老一辈的人，他们喜欢坐在路边的咖啡厅，抽着烟和周边的人交谈，有时候可以喝上一整天”，Will说，“而对于年轻人来说，他们更加喜欢坐在欧式的咖啡厅里消磨时光。这类新式的咖啡厅，大部分都会装饰得像舞厅，还有很时尚的音乐。”

基于咖啡盛行的大环境，各种咖啡的发展趋势，都在越南兴起。Frith觉得，在这么多尝试和创新中，最受欢迎的，依旧是自然而专业的咖啡。

“手工咖啡，加上优雅的装饰，几乎是现在越南咖啡中最受欢迎的配置。在胡志民市，有各种各样的创意咖啡。”

Cafe Giang的店长Van Dao深谙此道，他说：“在咖啡中加入牛奶和糖，就足以让新一代的消费者趋之若鹜。我感觉非常自豪，每当我看到各地的游客涌入我们店。”他说。Cafe Giang店里，其实每天专程赶来的，不仅仅是游客，还有当地的越南人。

 

关于吃学英文

关于吃，国人有无数理由去支撑自己的民族自豪感。

我们做吃学英文的目的，不仅仅是为了几个简单的英文单词。文章的主笔是老外，自然我们想分享的，是外国人对食物的看法和玩法。所以若是观点不同，请不必慷慨激昂的狂喷。再者，食物无关政治，谢绝把政治世界的陈见带入美食里。

 

吃货学英语
11.272017

meringue

英  [mə’ræŋ] 美  [mə’ræŋ]

n. 调合蛋白（蛋白拌糖打硬后置于饼或蛋糕上）

concoction

英  [kən’kɒkʃn] 美  [kən’kɑkʃən]

n. 混合；调合；调合物

whir

英  [wɜː] 美  [hwə; wə]

vi. 作呼呼声，呼呼作声地飞

n. 呼呼声，飕飕声

vt. 使呼呼响，使呼呼地飞

whisk

英  [wɪsk] 美  [wɪsk]

vt. 拂，掸；搅拌；挥动

vi. 飞奔，疾过

n. 搅拌器；扫帚；毛掸子

devour

英  [dɪ’vaʊə] 美  [dɪ’vaʊɚ]

v. 吞食；毁灭

▲截图保留，随时随地学英语

 

标题 / Egg coffee in Hanoi: Where to get your caffeine fix

作者 / CNN travel

翻译/ 深夜君

 

 

 

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二十万吃货的精神故乡

北京人爱喝豆汁，就着焦圈、烧饼和咸菜丝，喝豆汁成为了一种享受。都说“没有喝过豆汁儿，不算到过北京。"但豆汁那个性十足的滋味，却让不少外地人心生畏惧。因此融入北京的第一步，变成了“参透一碗豆汁儿”，可喝懂一碗豆汁儿需要多长时间呢？

今晚，深夜君为你带来一个关于北漂、豆汁儿的故事。

——深夜君

－ 正文 －

时隔两年，我又到了北京。

在我很小的时候，就认定北京是个好地方。它有我爱的天安门，虽然我当时未见过天安门，也未知爱是何物。村里上过北京打工的大人，都是厉害的人。

两年前的冬日，我听说北京要下雪了，就去北京玩了一趟。

北京是座神奇的城市，新旧交融，汇集八方，什么都能见到，什么都能吃到。北京的景点足够好玩，但北京的食物实在没给我留下好印象。真正吃上北京的地道小吃是将要离开北京的前一晚，我撞上一个北漂了二十多年的兰州大叔，为了证明自己是老北京，带我吃了一顿地道的北京小吃。

我随他拐进黑漆漆的胡同，掀开厚厚的门帘，进了一家小吃店，店内人不多，干净明亮。摆在桌上的有豌豆黄、面茶、焦圈、咸菜丝和豆汁。我尝了一口豌豆黄，味道有点像南方的豆糕，却过分的甜；舀一勺面茶，伸出舌头舔一下，差点以为是碗芝麻酱；焦圈和咸菜丝的味道记不住了；印象最深刻的是豆汁，我远远闻了一下，酸腐的气味直叫人反胃，我实在没勇气喝上一口。

无意得罪老北京，实在是各乡有各味，北京的小吃无法慰藉一个南方姑娘的胃。

两年后的冬日，我买了张车票去北京工作。

我曾经憧憬过北京，憧憬过北漂生活，也曾觉得自己是个义无反顾，说走就走的人。但当我背着背包，下了火车，站在气温1度的北京时，我立刻后悔了。

生活总是推着你走，还没来得及后悔，当天到公司报完道，第二天就上班了。头一天加了班，下班回青旅的路上，我一个人走在北京的夜里，迎面的寒风吹得我的脸又红又痛，路上人和车都不多，道路两旁没有热闹的宵夜店，连超市都是大门紧闭，深色的门帘缝隙里透出的丝丝亮光提醒人们它还在营业中。我穿着不足以御寒的衣服，看到陌生人将要点燃的烟，满心期待着，快，燃起来。我曾经是一个多么讨厌抽烟的人。

饿着肚子，我踏进一家小吃店，一坐下我就点了碗豆汁。那碗我曾经闻着就想逃的豆汁，我一口气把它灌进肚子里。

酸味、腐味、腥味从口腔涌进胃部，酝酿许久的泪水始终没掉下来。一饮而尽的除了是豆汁，还有异乡漂泊难言的辛酸。

再后来，我买了棉衣、租了房、买了锅……抱着既来之则安之的心态，在北京住了下来。目前对北京这座城市，和对豆汁一样，不讨厌，也没有喜欢。

我想若是有人问我北漂的感觉，我会说，先来碗豆汁吧。

文 / 里予

图片 / Google图片循CC协议使用

BGM / jouney – Corrinne May

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我在朋友家呆了一天，厨房流转了一整天不停歇，我们六个人解决了近三十个菜，家常的感觉很好，温暖的感觉也很好，冬天嘛，就该这么吃。

我们吃到无力，瘫倒在沙发上的时候，宛如一只只精致的猪！我们就在这么毫无愧疚感的“堕落”里，变得越发亲密。

今天周六，是温习旧文字的日子，那就让我们，一起来暴食吧。

——深夜君

－ 正文 －

我有个坏习惯，那就是天冷了，会对自己特别好，把自己像要给皇帝进贡的小猪崽那样养着。

夏天减肥总是简单的：米饭热得发馊，麻辣烫热气腾腾倒人胃口，面包腻到发粘，心下也就与几撮冰淇淋作作心理斗争。冬天可不一样。大棉袄一披，粉红色都行，再臃肿都可以理直气壮地叫嚣：这么肥咋地！不是我肥，是这外套太不争气。于是乎失去了最后一丝与脂肪斗争的廉耻之心，火剌剌投入冬日养膘小分队。

没入学校北门外黑暗料理一条街，杨叔牛杂、法国面包、学生创业的猪扒包、地下铁奶茶、便利店里的健达缤纷乐，无不让人春心荡漾。没事，吃吧！待到膘肥体壮日，便是我等放假时。

 

北风一扔烟雾弹，南国小花朵已不战而降。下午在床上捧了本书懒了半日，瞥下窗外已是暮光冉冉，路灯零星。走出学校，当然先就近飘入奶茶店，饕餮一杯热可可。

在我心目中，白咖啡、杏仁奶茶、热可可，这些都是字眼都闪着光的极其温暖的存在。手持一杯冒着热气的热饮，一顶贝雷帽，绞花针织毛衣，黑色大围脖，桃色俏皮毛呢大衣，绿色羊毛短裙，棕色长靴，黑色裤袜，三五闺蜜，流连街头，大概身上亮堂的青春就把冷夜吓个半死，遑论还有手中一杯温暖的可可。常觉得可可是蜂蜜，甜到人心坎里去；或是热水袋，暖着小心窝；就如夏日的冰淇淋、蓝色泳池，或是圣诞节的星光游乐场、电影院，它是冬日的御用品，多么美好的裙带关系。

看了衣裳，暖了胃肠，云游在贩卖圣诞礼物的星光闪闪中，不亦乐乎。珠宝镶嵌成的小动物，红白绿相间的圣诞树溢着奶香，荧光闪闪的星星饰品、红白交错的拐杖、金银发亮的糖果……I smell Christmas, all that’s pure.

说来要感谢妈妈，给了我关于圣诞节18年独特的回忆。“崇洋媚外”赋予她浪漫的个性，西方人的节日说什么都不错过，从有记忆开始，她就假扮“圣诞老人”，每年给我送礼物。

还记得第一次收到礼物，还是幼儿园光景，在城里巷几十平米的老家，捆在一只大的、红白相间的羊毛袜子里，几颗糖果，一张圣诞卡片，上面写着：“小夏怡今年表现很好，圣诞老人很满意！明年也要继续加油！”年幼的我真真不敢相信有这么好的事情，只要乖乖听话就有天使降临。

那天早上，我假装睡着，又假装苏醒，反反复复5、6次，只为了再体会一遍看到圣诞礼物的惊喜。小时候就是这么容易满足，一场大雪，一次爬山，学会跳绳，小小的心很容易就被充盈。随着年龄增长，妈妈给的礼物不断变化，但总是那么贴近心意。

有华美丝巾包着的几本厚厚的大书（打开了我热爱阅读的大门），有满满一大壶奶瓶状的“雪粒糍”，每年不变的是那张叫我“小夏怡”的贺卡。其实10岁出头我就识破了爸妈“善意的谎言”，但出于想占便宜的心情，还有不想辜负他们的心意，我一直半梦半傻地佯装还相信这个神话。一直到初二爸爸生病，北上广全国跑，家里都没人在，但圣诞节的时候，他们还是会托奶奶或者外婆给我买好礼物，然后写那张贺卡——“小夏怡……”

18岁，高三那年，我拿着那张贺卡，床头写满给天使的信，滚烫的眼泪和冰冷的家，只有奶奶外婆的饭桌和千里之外的电话，电话那头妈妈强颜欢笑的报平安，这头揪心的害怕……只希望真的有上帝保佑父亲能平安。God bless.

不知不觉有些感伤。一晃在广州也已经两年。在杨叔的牛杂的路边摊坐下，点了串墨鱼丸、一串上海青、一片面筋、一个土豆，杨叔的儿子不怎么利索地把食材放进沸水。

杨叔走过来，边收钱、打理菜，顺带摸了摸他的头，满脸盈盈的笑意。我瞬间嫉妒起这份简单的温情。不自觉地拿起手机，拨通那通被遗忘很久的电话。那头，北纬30度的温度传来，而我们就像老朋友那样对话：“妈，这天怪冷的，我晚上又吃了好多啊！你呢？”

文 / 夏洛克怡

图片 / Google图片循CC协议使用

BGM / 房间 – 刘瑞琦

二十万吃货的精神故乡

圣诞节还有个把月，广州的商圈，已经很多换了装潢，走过咖啡厅时，看到红绿相间的圣诞树和奔跑的鹿，清冷中多了点暖意。

忽然间有点羡慕那些爱咖啡的人，在咖啡豆之间穿梭，有如无疆界之君主。今天深夜君带来的故事，便是这样一位咖啡师，在咖啡的世界摇摆，无人能束缚。

这个故事，来源于深夜君老朋友新经典出版的一本书，《了不起的咖啡》。前些日子，我们推荐过这本书，如有兴趣可温习之前的推文——《两岁时失去了听力，这个男孩却用咖啡听见了整个世界》。

——深夜君

－ 正文 －

唐，双鱼座咖啡师。瘦高个。身体不大好。每次见我们时候，总是一副病恹恹的样子。用他的话，除了忙生病，都在忙咖啡。这俩，都是正业。

唐在北京有两家自己的咖啡馆还有一间规模不小的的烘焙工坊，第一次见他，他正在琢磨如何用“建盏”喝咖啡，听起来有点新鲜。在一块原木茶盘里，放上咖啡杯、玻璃杯，和一枚格格不入的建盏。容器林立。新奇又怪异。

按唐的理论，通常人们都是先“看见”咖啡，再“闻到”咖啡，最后才会“喝到”咖啡。这是一个习以为常的反射次序，但也束缚了你对一杯咖啡的“原初感知”。

人们总是习以为常用 一种“心理容器”的在喝着习以为常的“咖啡”。

唐认为，容器不同，味觉也会差异。在建盏的底色下，咖啡变得淡了，浅浅一弯。抿一口，确实味道不同。唐觉得，这是因建盏含有铁离子，可软化水质，让咖啡喝起来更软。虽说这个理论，有人未必同意，但还是很多顾客愿意花钱来这里买一口新鲜的体验。

唐开的这家咖啡馆一半门脸是绿植店，一半是极简主义的座椅，还有一个大花园。九点开门，七点就打烊。从不推迟关门。

店内挨挨挤挤摆满各色植物和盆栽，有的桌子甚至在绿植包围里，唐时常就躲在绿植堆里，思考自己的事情，他是一名“咖啡馆思考者”。

唐的话很少，但一说起咖啡就滔滔不绝，像变了个人。唐脑洞极大，有时和他聊天的感觉，就像在美术馆里看印象派绘画的感觉，充满超现实。你接不住他的茬。

唐说研制过一种“咖啡香水”，这种香水带有自然花香和咖啡混合的气息，它既是咖啡，又是香水。可以随身携带，遇到食物，偷偷给它喷上一些，这实质上是“给食物喷的香水”。你脑海里，食物宛如婀娜淑女，搔首弄姿，借用香水芬芳的“场”来吸引人，你觉得食物需要“为悦己者容”？ 

“假如万一我忍不住，把香水当咖啡喝了怎么办？”

“这是在咖啡里直接加入芳香精油吗？”

“这种香水保质期多久？需要冷藏吗？”

“给食物喷香水，那和佐料有啥区别？”

唐的主意一定会让好奇者问个不停，唐对这些问题一律不答复，无可奉告。他有个习惯，把天马行空的想法记录下来。最后把灵感的草图延展开来。他的口头语是“这是我的灵感１，灵感２，灵感３，这都是我脑海的闪电”，灵感过于天马行空，但唐这些年主要做的事情是“把香气捕捉到咖啡”。这还算认真在做的一件事。唐对我说。

唐不喜欢直接把液态精油或者添加剂加到咖啡里去，因为那样会破坏咖啡的分子结构。唐发现可以用一种“气体发射装置”把气味“收集”到咖啡里，咖啡本体就会带有自然的香气。现在问题是如何设计这种实验装置。

唐利用过一定压力的喷谁壶，把食材装到壶内加压，释放香气与咖啡融合，这种喷壶可以设计原理进行接下来的步骤。唐又想到用医院的针筒，采用针筒对着水注射气体，来观察香气是否可以溶于水，唐对我说，这样总结优缺点来设计最终的装置，以到咖啡师对咖啡芳香近乎严苛的要求。

为了源源不断的收集香气，唐在设计的过程中失败了几次，最后锁定中国人最常用的设备：电吹风，一方面可以提供风源，一方面可以提供微弱的热能，但是热能过高也不行，所以也需要改装，各种型号和风型。

把电吹风外壳拆开，改造内部的加热丝。发热丝长了不行短了，也不行。必须在一个精确的长度，改装完就有了一筐坏的电吹风，最后嵌入一个木制的盒子，这样可以源源不断提供“微热风”，热风通过食材沾染食材香气，再经由一根导管进入咖啡内部，气息由咖啡内部“熏染”咖啡，最后，才可以诞生一杯带有芳香气味的咖啡。这样香味和咖啡才会生长在一起。

确切说，唐想发明一台可以做出芳香咖啡的“实验艺术装置”，这是他脑海里的“永动机”。

他不停改造各种细节，像实验室的科学怪人，很多人觉得这个想法比较疯狂。一种气味和一种气味本就是不匹配的，就像两个个性不同的人组合在一起，风味和风味，味觉和味觉之间的搭配，有着近乎唯一的数学比例，就像黄金分割点，需要你去找到那个好玩的点。那个点，或许，全宇宙只有一个。唐还是要努力找到那个黄金分割点。

如果唐不介绍自己，你只是听我和你掰扯这些段子，唐是不是很像咖啡界的“民科”（民间科学家）？

他每个理论，都有着“实践检验”基础，但每个理论都是即兴脑海诞生，也许明天就被自己实验推翻。他也不管你怎么反驳他，用科学、营养学的研究或案例，他都义无反顾去尝试，他确信可以把气味“捕捉”到咖啡里去。他不停设计装备“吹了”十年。

唐带着自己不同的实验装置，参加了七次世界级咖啡大赛，在综合成绩，获得一次全国第一，一次全国第二，一次第三。（详细获奖记录，补充）在咖啡师的综合能力里，唐无疑是非常出色的。然而……一些人欣赏唐的创意，另一些却觉得太过怪力乱神。

唐说，每个行业都需要想象力，这样可以更好的促进这个行业的发展。咖啡师，一个想做出好咖啡的人，不断的学习创新总结过后，自己安安静静冲泡出一杯好的咖啡。

这世间，把事情做到极其纯粹，才是最难的。　

文 / 了不起的咖啡

图片 / 了不起的咖啡

BGM / 白兰鸽巡游记 – 丢火车

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