深夜谈吃

每天早上的十点钟，附近小学准时响起了广播体操的音乐，嘈杂的广播声，学生跳操的节奏一阵阵的传入耳朵里，和着咖啡一起冲入喉咙，还有书籍里跳动的字眼，它们似乎，本来就属于一体的。

对咖啡从无研究过，一开始也只是把它当成提神的饮品。高三的时候，有一段时间非常迷恋咖啡，一条条速溶的咖啡，到嘴里甜甜的又带着微微的苦涩，一天可以喝三四杯，也从一喝咖啡就精神到后来越喝咖啡就越困。即使是现在，如果你让我品尝一杯咖啡的品质好与坏，咖啡豆的珍贵与否，我也说不出个所以然。一杯咖啡映射一种心情，此刻我心安宁，一杯咖啡正中下怀，它就是好的。

去咖啡屋喝咖啡的次数，还不够10个手指头。偶尔也喜欢趴在吧台上看咖啡师调制这咖啡，跟我絮絮叨叨这咖啡豆的来源，煮好一杯咖啡需要花费的精力与投入的情感。

本身是潮汕人，每日无茶便会心慌得厉害，而咖啡与茶的相通之处，让我也赖上了咖啡。喝惯了雀巢类的速溶咖啡，一条条的一包包的，突然收到深夜谈吃活动寄过来的挂耳式咖啡，确实让我惊喜了一番。撕开纸袋，再把承载着咖啡粉的袋子挂在杯子上，这本身就已经足够好玩了，往里面注入开水时，我还忍不住跟咖啡卖起萌来。一开始，它就让我卸下了所有的防备。

近期因为想清理一些之前看过的书籍，所以也会重新拾起。喝着咖啡的时候，翻阅着12年买的一本日本小说–《沉落的黄昏》，在咖啡香味溢满的早晨，抿上一小口，思绪跟着文字一起跳动。入口微苦，回味却甘甜，似乎与书中的情感已融为一体。滚烫滚烫的咖啡直冲入喉咙，让人想喝完一杯再来一杯，可胃终究抵不过这般任性，还是乖乖一天只能限定喝一杯。

跟朋友聊天的时候，他们都说我经常脑洞大开，思维跳跃得好快~~也许上一秒我还在感伤中，下一秒我又欢腾得像脱缰的哈士奇。但是，往往思维活跃的我，却是行动上慵懒的一头猪。就比如，经常为了不烦恼早餐吃什么，我情愿睡到11点起床，然后把早中餐一并解决。今天却反常，一大早早早起床，用烤箱烤了番薯，还烫了几朵西兰花、火腿，看着水流慢慢冲洗提子上的泥土味，认真摆盘的同时还快速的冲了一杯咖啡。吃一口番薯，喝一杯咖啡，迎着凉凉的秋风，原来，咖啡与番薯也是绝配啊，我又陶醉在自己的创意组合中了。

你历尽千辛万苦来到我的身边，带着你的香味，带着路上的苦涩与欢快，在我把你喝入口中时，你的使命才刚刚开始，而我，还未喝完却已经开始怀念。

文&图/MISS猫在广州

女人的小摊刚搬到食堂二楼的时候，我正在隔壁排队买粥。

女人穿着白色的衣衫外面围着红围裙，手臂上的衣袖挽到了上面，她楼上楼下的跑来跑去，像一只欢快的小雀。食堂里很热，没一会儿她就汗流浃背了，她汗涔涔地和男人收拾着他们的摊子，旁边一个七八岁的孩子撒着欢的到处跑。女人偶尔坐下歇歇，拿着白毛巾细细的给男人擦汗，轻声唤着玩得正欢的孩子慢点跑。

整个过程中女人都是一副笑模样。

等我买了粥准备下楼，我看见男人正拿着把传单送的塑料扇给女人扇风，女人闭着眼很享受，明亮的灯光里女人的脸上满是幸福。

第二天我早起上课买粥经过女人的摊子，可能因为第一天营业，女人的摊前人很少，我不喜欢和别人挤着买饭，就在女人那买了个饼。女人很开心地给我拿纸袋装饼，她的动作很慢很温柔，她将放在保温箱里已经做好的饼取出放在菜板上，用刀将饼整整齐齐地切成小块，然后用夹子把它们夹进纸袋里，又往里放了两根木签，怕纸袋里的油冒出来又在外面套了个塑料袋。

“两块。”女人将袋子递过来。她的袖口很白。

“谢谢。”我把钱递了过去，接过女人手里的袋子。

“谢谢。慢走。”女人笑着说。

女人的饼很好吃，油而不腻，金黄色的饼上撒着翠绿的葱花，饼的酱香伴着葱花的脆香纠结在唇齿，吃起来很有味道。借着口口相传的美誉，女人摊前的人越来越多了，女人和男人开始忙碌起来，一个切一个装，两人忙的直冒汗。中午摊前人渐渐少了，女人和男人就坐在小凳子上看着手机里的视频，不时地笑出声，期间有人来买饼，女人就暂停了视频，男人去切饼。因着女人家的饼好吃，我也经常去买，男人在的时候都是男人切饼，男人切给我的饼，味道没变，分量却轻了许多，和女人装的不一样。渐渐地我就不在男人在的时候买饼了。后来偶然买了男人切得饼，分量又足了起来，大概是他也觉着摊前的人变少了才改的吧。

一天，我去买晚饭时突然想吃女人家的饼，我揣着兜里仅剩的一百块买了两块钱的饼，摊子前只有女人一个人，女人仔细的给我切了两块钱饼，我掂了掂分量很足。付钱的时候，女人不好意思地说她找不开，让我先欠着，下次再给她钱就行。我谢了谢女人，女人笑着说没事。

后来我又去女人摊前买饼顺便还钱，女人一个人在摊前正在做饼，双手都是油，她用白毛巾擦了擦手后给我装好饼，怕是觉得自己手还是很油就轻声嘱咐让我自己拿塑料袋套在外面，把钱放在摊子上就好。我放下四块钱，女人看见多余的两块钱时微微有些惊讶，大概她忘了这回事，我给女人说了一下事情大概，女人才收下了钱，临走前她一脸真诚的笑着对我说了谢谢。

经过这件事后，我和女人渐渐熟了起来，买饼的时候还会聊几句天。我不经意提起以前男人卖饼少给了分量。女人无奈地笑笑说，男人就好点小便宜，想多挣点钱让她们过好一点，其实他人很好。她又悄悄凑近我说，她知道男人这样做不对，损害了别人的利益，但却是为了她们娘俩好，她不能埋怨男人，她就偷偷将称调了斤两。这样男人称饼的时候，称到那个斤两虽然看着斤两数不够但分量足了，回头客保住了，男人占小便宜的心理也满足了。

我佩服着女人的智慧。我问女人天天累成这样，怎么还会笑的那么开心。女人说她对现在的生活很知足，她有一个爱她的老公，懂事的孩子，美满的家庭。对她来说没有什么不知足的了，她很感恩。

一锅饼出炉了，炉子一打开，香气四溢。女人利索地在上面撒了葱花，细细地切了一叠饼，装饼，套袋，一气呵成。

“替我男人请你的。”她笑呵呵的递给我一袋饼。

我打开纸袋，热气迎面，香气扑鼻，我用签子扎了一块饼，细细地嚼，内心感到一种没来由的知足。

图&文 向狗

对于一个极度容易厌倦的人来说，三十二年来对某一种特定食物近乎到偏执的喜爱简直有些令人费解。无数个想到就嘴馋和在餐桌前看到盘子里红红的色泽就胃口大开的时刻，我都会惊讶自己对它的爱居然从未动摇过。

番茄，一种原产南美洲，深受全球民众喜爱的蔬菜。

记得上个月参加一个生鲜电商平台活动时，曾经看到一组数据:番茄炒蛋是国人餐桌上出现率最高的家常菜，这个结论或许都不必加上“之一”的不确定措辞。我们可以回忆一下菜场中，售卖蔬菜的摊位上总有些菜品的不同，但番茄却是摊摊都有的。在一种竞争极度集中的环境中依旧保持高密度的保有，唯一的解释大约就是极大的市场需求量吧。毕竟，番茄的做法数不胜数，也不限中西，真是个神奇蔬菜。

从最寻常也最难割舍的番茄炒蛋开始，不夸张的说，它见证了我整个小学和初中。选一个番茄，洗净切成瓣；敲开一个鸡蛋，加几滴料酒，一小撮细盐，打散；再随手从厨房门边的菜篮子里掏出两三支尖椒，切成粗丝。老爸的做法是先炒番茄，再放尖椒，最后才加鸡蛋。在吱吱的热油中，番茄特别容易出汁水，炒一会儿，加小半碗水，放入尖椒再炒一会儿，最后倒入的蛋液在高温下迅速结成块。这样做出来的番茄炒蛋，汤汁有余颜色鲜红。我通常会拿勺子连菜带汤的搅进饭里。大鱼大肉吃不完可以剩，番茄炒蛋是万万不能留的。在我未必客观的记忆中，迄今为止唯一在餐桌上失礼的行为就是在某个夏日中午，还是小娃儿的我意犹未尽的端起只剩薄薄一层番茄末儿的盘子舔了起来。虽然被训斥，但从此番茄炒蛋中默默多加了一只番茄。

除此之外，还有凉拌番茄、番茄香菇排骨煲、番茄炖牛肉、得意汤、罗宋汤、意式肉酱面、老妈的黑暗料理番茄烧丝瓜(我跟你们讲，味道出奇得好)，只要有番茄，每一道都爱。

说不上来对番茄的痴迷源自哪里，我甚至无法准确的描述它的味觉，酸、鲜、软、烂？可如果仅仅是这样又怎会吃不腻。

或许这段没有经过考证的巴西诗人以描写番茄而歌颂爱情的诗句可以解释它的魅力罢：“她是一片红色的世界，是失落城市地图上的一道圆圈。她的每条小径都互相交错，她的内里是无尽的燃料，而我们沿着小径在夜幕中行走，等待相遇的时刻，伴随着我们的还有圆满和永恒。”

文/Yolanda