二十万吃货的精神故乡
曾在路边小摊上看过一对民工夫妇,叫了两碟炒粉,一盘小菜,在深秋的夜里呼呼吃了起来,两人鼓着圆圆的腮帮子还不忘相视而笑,就像是心满意足地吃着至臻的饭菜。
那时候我才知道,原来食物的味道是会因身边人而变的。
那你呢?和你一起吃饭的人,会让原本普通的饭菜变得美味起来吗?
——深夜君
- 正文 -
我所在的地方,是个典型的南方小城,如果非要以北上广深为马首来划分的话,只算得上四线。但不可否认的是,这是一个宜居的城市。
在城内街道上,不管清晨,还是黄昏,总能见到三三两两的人,或跑,或走,或独自发呆,思考人生,或久后重聚,满面春风……总之,这是一片懂得善待自己的土地。
一个会享受、会生活的地方,生活在这片土地上的人们对玩、对吃的态度是不可能不讲究的。只不过在吃这件事上,被附加了很多东西。吃不再是简单的吃,玩也不再是纯粹的玩,而是玩中带吃,吃寓玩中。
吃,被复杂化了
马路两旁的路灯箱上,或者高速路上的广告牌上,打着形形色色的广告。鲜红欲滴的油桃,汁液饱满的火龙果,清香扑鼻的蓝莓,光是看着,仿佛都能闻到阵阵果香。
李子、桃子、梨子这些早已不再稀奇,就是这里少见的芒果、榴莲、火参果、青西柚之类的人们也见怪不怪。
曾经人们孜孜以求的大鱼大肉,除了作为酒桌上的摆设之外,仿佛已经过期下架。更为重要的是,人们不再满足于“饭来张口”似的吃,而是需要自己亲身体验,亲自动手。
千里迢迢的,兴师动众的,剪葡萄啦,砍甘蔗啦,摘杨梅啦,寻蓝莓啦…之后再吃进嘴里,才觉得这东西格外香甜。
在“酒池肉林”中穿梭的舌头
早已麻木
梁实秋在《馋》里面说:“豪富人家,日食万钱,犹云无下箸处,是因为他这种所谓饮食之人放纵过度,连馋的本能和机会都被剥夺了,他不是馋,也不是太馋,他麻木了,所以他就要千方百计的在食物方面寻求新的材料、新的刺激。”今天的我们,又何尝不是这样。
虽不是腰缠万贯,但如他们那样,在几十年的新生活中,日夜在“酒池肉林”中穿行,舌头已然麻木。
好吃,美味,何尝不是一种主观感受,尤其是对今天的人来说。除了饥饿的短暂瞬间,物质极大丰富的时代,我们并不觉得食物本身有多好吃,更多的,我们只是猎奇,满足我们的好奇心,满足我们的虚荣心,让我们拥有成就感—贵怎么了,我吃过;难怎么了,我做过;远怎么了,我来过……
身边有你
再平淡的饭菜也丰富起来
日常生活中,好吃与否,则和我们的心情有关,是心花怒放,是春风得意,是百感交集,还是悲痛欲绝,同一道菜,哈姆雷特似的味道。
当然,也和我们身边的环境,特别是身边人有关。如果是深爱的人,难吃也是美味。相反呢,即便米其林三星大厨的水准,也不会有多特别。
什么是山珍,什么是美味?—不过是,兴之所至,即为佳肴。
一碗白粥,一碟咸菜,也可以是记忆里的至臻美味;山珍海味,稀有美馔,也有人弃之如敝帚;只因要用什么与之交换的缘故。
人到“年纪”,才明白什么是生命中最重要的东西。“年轻”时候,未经世事,眼里总羡慕那些华服美饰、豪车大房,却很少真正探知自己的内心,什么是所属。
后来,剖析愉悦和悲伤,原来一个人最渴望的是温暖和柔情,此外,与其他无甚多大的关系。锦上添花,却是可有可无的。
很久很久以后,才恍然明白,这世上,让你觉得幸福的,并不是你拥有什么样的附属品,而是和你在一起的那个人,是否心意相通。
文 / 水尽头
图片 / 花瓣网、视觉中国、500px、昵图网
BGM / 爱呀 – 金玟岐
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