异乡的你,有多久没吃家乡菜了?

二十万吃货的精神故乡

昨天腊八,没赶上腊八粥。想起半个多月前的冬至,我还清楚地记得那天和舍友在宿舍煮了一包速冻汤圆,囫囵吞下,然后越发地想念家里的萝卜粄(客家人冬至必备)。攒着这样的念想,元旦回家时,便一口气吃了三个。

满足口腹之欲后,才突然懂得为什么梁实秋当年留学回到北平时,第一件事就是到致美斋一口气吃三碗盐爆、油爆、汤爆爆肚儿,一个清油饼和一碗烩两鸡丝了。

今晚,Fimon给我们带来了一个关于腊味姜饭的故事。

——深夜君

- 正文 -

1

拖着沉重的脚步,程宇小心怯步于那铁皮楼梯,生怕再用力一点就会吵醒底下那熟睡的野猫。走至楼顶瞭望台,深夜里,环视四周,似乎就剩下程宇那顶上的工作室灯依旧亮着,与远方那五色斑斓的摩天轮相互辉映。

 

决然辞职后的这半年时间里,怀揣着梦想和倔强,程宇和伙伴几人一同回到了这阔别八年的小城。

从朋友那借来闲置的陋室,从家里搬来桌椅茶具,七上八下就把凑备已久的项目推上日程。殊不知,创业还有的艰辛让兄弟几人连摔数个跟斗,多日里的连夜奋斗都否,失落与迷茫写在每个人额头之上。

 

沿着楼体旁的铁架楼梯一路向下,一阵寒风吹破冬日里南方的暑意,程宇猛的拉了拉胸前单薄的衣服,摸了摸饥肠的肚子,朝着街尾亮灯的档口,笔直地穿过那条漆黑的马路。

 

2

“大哥,老规矩来四碗麻辣烫,一碗在这吃,三碗带走。”刚进门,程宇便大声吆喝道。

“好咧,你先找地坐下,马上就来,马上就来。”老板隔着玻璃从小店隔开的玻璃厨房里探出头来回复道。

 

今晚的阵阵寒风似乎意味着这南方小城终于要开启入冬模式了,十来方的小店都挤满了深夜里的食客。刚从麻将馆出来的中年男子依旧讨论着刚刚的牌运,四眼对视的小情侣共享着同一碗美食。

 

3

“今晚煮了姜饭,老家自养猪肉做的腊肉腊肠,可香着呢,你要不要来一碗?”

端着满满一碗麻辣烫从厨房一路小跑过来的小店老板,走到程宇桌前问道。

 

“什么?”

“你看,现在都两点多了,刚好冬至,昨天买了食材煮了锅姜饭,应节嘛,小老乡,要不要给你来一碗?”

 

还没待反应过来,程宇看了看手机屏幕,果然冬至的提醒大大地弹入眼中。

作为程宇从小生活了二十余年的小城,姜饭似乎是家里冬至当天饭桌上必不可少的美味,用良姜、黑肉姜、红姜、黄姜、生姜头、风姜、风橡、木姜、生姜、沙姜等十种不同的姜加上腊味,意味着来年的十全十美。

 

“那我就恭敬不如从命咯。”话音刚落,程宇就起身跟随老板走进厨房。

“就边上那锅,你自便咯。”进了厨房后,老板指了指边上的大铁锅,转身便又在灶台前忙活了起来。

“那大哥,我就不和你客气啦。”

 

这是程宇离家这八年时间里第一次吃姜饭,打开锅盖,依旧是那一阵刺鼻的姜辣味扑面而来。待浓烟散去,程宇摘下朦胧的眼镜,只见一层层整齐的腊肉腊肠如处女座般依次排列,间隙里可清晰看到底下金黄色的姜碎与米饭相间,分外诱人。

 

端着满满的一碗姜饭,程宇一路从厨房走回座位上,辛辣的姜香弥漫了整个小店,那麻将大叔和妙龄情侣无不转头探望。满满的一勺入口,淡淡的咸肉香和辛辣的姜香,加上那参差着的米饭,在嘴里交替掌控着程宇的味蕾。

三五下功夫,程宇就把满满的一碗姜饭全堆进空腹之中,舍弃了一旁等候已久的麻辣烫,他再一次冲进了厨房。

文 / Fimon

图片 / 百度图片、500px

BGM / The story never ends-Lauv

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