冬天，在滴水成冰的早晨出门，意识和身体都还在蜷缩着，尚未清醒。嘴里只有牙膏的凉意残存，口舌仍旧麻木。冷风不时袭来，让鼻子一阵发酸。
脚步似乎要比大脑清醒，自动带你到路边或社区的熟悉的早餐店去。远远的，就看见店内还亮着灯火，雾气迷茫，人影憧憧。油光发亮的小店内，八宝粥鲜甜无比，冒着幸福的小泡；小米粥金黄温馨、油条欢快地在油锅里翻滚，大白包子热腾腾如贵妃出浴。
而胡辣汤则是店里的主角，那么一大锅占据着店内显著的位置，当仁不让的头牌。 颜色虽看上去黑红莫辩，但汤里则浓缩各种精华：豆皮、豆腐、面筋、海带丝、粉条、木耳、黄花菜、牛肉片，各类食物大团结，汇聚一堂。辛辣的香气冉冉而来，鼻子打了一个激灵，舌头突然活泛起来，分泌出一汪口水；胃肠也有了反应，一阵阵痉挛，咕咕作响蠢蠢欲动。
大师傅手执长柄木勺，无比熟练地搅动汤锅，三两下盛上一碗，淋上麻油与香醋。一时间的酸香袭来，如同迷药，更具诱惑。最后，大师傅还要非常有素养地拿起抹布，擦擦碗沿再把碗递过来。颤巍巍端过碗，小心找到一个油光四射的桌面，迫不及待地喝上一口：一股浓烈的辛辣立马占据口腔，不光是单纯的辣，这其间夹杂五香、姜粉、胡椒等各种调料，混合出难以言说的味道，伴随着一阵巨烫直冲咽喉，刺激和快意直扑而来，传递全身。牙齿仔细地品味汤里的每一样东西，幸运的话，会多吃到几片薄薄的五香牛肉，内心一阵小激动。味蕾被咸、香、辣、烫轮番包围着，兴奋地手舞足蹈。或许，食物的温度和味道是不可或缺的伴侣，好味道也要好的温度才能发挥出食物的最佳风味。就像胡辣汤，有好味道，还要烫口的好温度，才能风味绝佳。
空碗之时，喉部火烧火燎，身体已是微汗，彻底舒醒。带着一种饭后的小小满足和治愈感，抄上围巾手套，重新冲入寒冷，混迹于上班的人流，而后奋战在某个起眼或不起眼的岗位上，开始一天的生活。
文 / 芙蓉秋江
图 / Alpha 循CC协议使用