红豆说

都说红豆是相思之物,于我,它是甜蜜,是家人满满的爱,也是我的一个个人生故事,今晚慢慢讲给你听。

临近端午,家家都在门口摆了一束艾蒿,隔壁阿姨晓得我上班忙没空买,悄悄帮我带了一束,放在我家窗口,着实贴心又不露痕迹。另一家隐隐约约传来气压锅的氤氲声,哎~是在煮粽子呢吧?果然,话还没落地,粽叶的清香味就直扑耳鼻。

记忆里,家人包的最多的是白米粽和赤豆粽。爸爸爱白米粽蘸白糖,说是味道清爽纯粹;而我更爱赤豆粽,软糯的米粒包裹着大颗大颗的绵密红豆,吃起来跟寻宝似的,有趣。吃不完的赤豆粽放冰箱冷冻,过几天就会硬得跟小石头一样,这时候,你可甭指望着拿刀切成像样又完整的粽子块儿。那想吃煎粽子咋办呢?好办,拿根细线,一头牙齿咬着,另一头紧紧圈住粽子,把它割成一个个菱块。接下来,锅里下薄油,文火,轻煎菱块至外层微黄,均匀撒入少许红糖水,再稍煎会儿,关火,出锅。阿呜一口咬下去,外头微焦,里头烫、香、甜、糯,好吃到想跟这盘煎赤豆粽天长地久。

也爱赤豆主场或客串的其它食物,比如赤豆粥。某天半夜被一片浓郁香气唤醒。抬眼,窗外仍是墨黑一片,无车马之喧,也无鸟鸣之扰,凌晨两三点的样子。喔,那锅粥!厨房里正慢炖着一锅红豆粥,此刻,跟主人不在时果冻厂的小黄人似的,打滚的打滚,k歌的k歌,做操的做操,唠嗑的唠嗑。兀自high的不行,热闹够了,便醺醺然搭上小热气球,漂洋过海闯进卧室,终于抵不住长途跋涉之累,噗!噗!噗!一个个爆破,香气小分子们纷纷扬扬降落,成就了一个香气博物馆奇妙夜。

还有喔,哪能少得了赤豆棒冰!只爱镶嵌着大颗大颗饱满豆子的棒冰,光明牌。红豆沙棒冰,入口即化,吃着怪没趣的。盛夏,每次去练舞,去早了,便买根光明的赤豆棒冰,边吃边看着面前的男男女女们跟着salsa音乐1,2,3,1,2,3满场乱转。等心满意足吃完,换上嘻哈衣裤,便是我们jazz帮占领整个舞蹈教室的时候了。

文 初照晨

图 Albert.hsieh 循CC协议使用

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