每天早晨唤醒我的，不是梦想，不是闹钟，而是厨房的香气。
妈妈最近在我家小住，每天卯足了心思变着法儿给我做好吃的。早餐桌上出镜率最高的当属各色杂粮粥，比如莲子百合红豆粥，小米双耳粥、血糯米核桃粥，或是玉米桃胶粥什么的，几乎每天不重样。那，什么样的小菜配的上这一碗喷香软糯的好粥呢？腐乳？咸鸭蛋？不不不，这些顶多也就是个路人甲乙丙，赏个一秒的半脸镜头就了不得了。妈妈在，就有天底下最出其不意的下粥菜–鱼子鱼冻。
清明前的鲫鱼，味道和肉身最丰腴，待到清明后产完卵，鱼身变薄，味道也就大不如前。类似讲究个时令季节的还有刀鱼，清明前，鱼骨嫩的能和汤入肚，味道鲜得直掉眉毛；越往后，待到刀鱼长出一身硬骨，味道和价格急坠。扯远了，鱼冻要怎么做？要说容易也容易。没吃完的红烧鲫鱼搁一夜，连汤汁一起冻成布丁状，就跟深山的珍宝阁一样，但见晶莹剔透的淡红色鱼冻中布满了粒粒金色鱼子，轻挖一勺送入口中，鱼冻在勺内微微晃动，令人心旌神摇，入口，粥清，鱼冻鲜，紧接着鱼子颗颗爆破，味道极有层次感。
除了粥类，细汤面也是我家常客。弄点肉末儿打俩鸡蛋，搁点黄瓜丝木耳，香菇青蒜，使油这么一过，出锅的时候放上点葱姜，再撒上点儿麻油，齐活了！这段瞧着有点眼熟是不是？《我爱我家》里和平她妈韩老太太的最爱啊。一清早，埋头在热气腾腾的面碗里，大口喝汤，大口吸溜面条，那舒服劲，嘿，神仙日子也不过这样。
到了双休日，早上时间富裕多了，妈妈开发出了新品种，慢火熬上昂刺鱼或鲫鱼汤，等火候差不多的时候加些绢豆腐和枸杞，撒少许盐和香菜叶，就是一碗色香味极佳的鱼汤豆腐花。豆腐浸润了鱼汤的鲜美，舀一勺，入口即化，配上刚出笼的热腾腾且有些嚼劲的馒头片，完美。
一日之计在于晨，而一晨之计就在于早饭吧。谢谢妈妈无私又细腻的爱和爱心早餐，让我的每一个早上都元气满满。慷慨的厨娘怎么少得了甜嘴的食客，妈妈，母亲节快乐，我爱你。
文 初照晨
图 Nicole Abaide 循CC协议使用
挺好！