不只是金丝肉松饼

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金丝肉松饼最近超级火。跟着室友拼单,也买了蔓越莓干和琥珀桃仁,都是有着好听名字的食物。货到,一大箱肉松饼,每人二十个,心满意足装进袋子里挂起来,像是打劫了圣诞老人一样欢天喜地。肉松饼跟那些引诱你点下购买按钮的硬照大同小异,一口咬下去,满口甜咸鲜的肉松香,酥松的肉丝微微融化,整个人满足得要飞起来。与小时候都懒得多看一眼的干巴巴肉松不同,这肉松整齐地被饼皮包裹成团,色泽金黄,口感油润,它像夜店里邂逅的丰腴女人,让你在迷醉中忘记卡路里,一点一点沉沦于丰厚的口感之中。

金丝肉松饼适合早餐,适合背在书包里当做干粮;蔓越莓干和琥珀桃仁则适合无事的晚上,对着屏幕慢慢地嚼。蔓越莓干用浅口圆盒子装,拈起来方便优雅。果干的口感跟蓝莓干颇相似,淡淡的莓香近似茶香,入口酸甜有层次,嚼起来像是有糖心化在嘴里,任何精心调制的蔓越莓糖果都无法得其风韵。琥珀桃仁是酥脆可口的,核桃香和焦糖香充盈了整个口腔,却又醇厚得没有侵略性。这种芬芳的坚果香,属于街角某个不知名的咖啡店,属于光亮可鉴的胡桃木桌子和微微颤动的奶泡,属于不紧不慢弥散在空气中的音符和对面年轻的微笑的脸。吃它们,需要空白的味觉和运转的思维,需要在沉思中一个一个拈起来,一点一点咽下去,在心不在焉的沉思中获取某种期待已久的惊喜。

对于离家在外的学子而言,吃永远是一个不大不小的难题。它像某块疥癣顽疾,不夺人性命,不显山露水,却每天勾着你痒,提醒你与吃了十八年的家常菜的距离。宫保鸡丁、炸鸡排、炖鸡块、辣子鸡、口水鸡……鸡肉便宜,食堂就拼命换样儿做鸡肉;可就算嘴里嚼着的是肉,心里却仍觉得淡出鸟来。知道菜里没有心意,再好的手段,也味同嚼蜡。

这种挑剔的唯一好处,就是让你变得饥不择食。在家时不屑一顾的食物,再次品尝,却也有了别样的餍足。像金丝肉松饼、蔓越莓干,或是最普通的夹心奥利奥。仿佛口味的贫乏会让味觉变得更加敏感,就像这块金丝肉松饼,似乎能品出一层又一层的滋味。这滋味是寡淡中的鲜明,是回不去的家,是白纸上一点朱砂,是平淡无奇生活里一点聊作安慰的点缀。要想维系长久的感情,总得给生活制造点新鲜感,比如变换早餐的口味,或是在茉莉花茶里加一点牛奶。这金丝肉松饼早已不是淘宝上销量动辄过千的爆款零食,而是一个属于思念和自由的符号。

文 云归

“不只是金丝肉松饼”的7个回复

  1. 老子是来给你评论哒
    金丝肉饼初吃差点舔了包装纸 当时太饿 蹭了同学一包来急救我的胃 所以完全没料到它是咸甜口 咸甜口的食物对我来说太有神秘感了 我很难把握它的走向 我想我家附近面包的的面包师傅也很难摸准 不然也不会给我留下阴影 如果有人一开始告诉我它是甜酥皮和咸肉松这种不被世人祝福的搭配 我会放开让它有多远走多远的 所幸还是吃了
    金丝肉饼不宜吃多 发腻 宜配茶 陪奶茶都不行

  2. 突然产生极大的共鸣!食堂千篇一律的菜色,看着就没有食欲,这时候就对零食颇上心,经常光顾学校超市觅食新的产品,不是因为有多好吃,往往就是在饭点上没有吃饱,才会吃那些个不是那么营养的零食。

韩, 磊进行回复 取消回复

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