春暖花开的时节，连菜市场里都比往日热闹起来。一天在住处附近发现了在隐蔽处的一个大市场，周末特意早起前去采购。
这种地方，总是难以发现和我一样的同龄人。大多是拖了带轮子的小车子来采购的退休老人，还有张口闭口家长里短的广场舞大妈。她们彼此分享着哪一家的鸡蛋和大米更便宜，哪一家超市正在打折，晚上可以相约共同前往。
新鲜的蔬菜都是带着露水的鲜艳颜色，总是觉得时间不够用，每一种菜都尝一遍，想必也要花费些时日。
迎面扑来都是一股说不清道不明的，属于春天的味道。蔬菜、水果，还有面食区散发的热烘烘的麦香气，在各种讨价还价和叫卖声里混成一段只存在于人间的美好剧集。
正是食韭菜的季节，大堆的韭菜摆在菜摊上，几乎每人手中的袋子里都装了一大捆，散开的叶子从袋口冒出来大截。
也买了一小把，在市场里乱逛时，琢磨着怎么做来吃。
想起小时候到这个季节，家里的周末午饭会换成简单的韭菜盒子。家人用两张圆形的面皮夹住馅料，在锅中烙熟后用菜刀一切两半，于是韭菜的浓郁味道从切口处肆无忌惮的飘出来，热腾腾的白烟笼罩在上面，很是诱人。搭配一碗白粥，每次都会不小心吃到撑，然后向大人们汇报吃掉的战果。
离家生活后，也偶尔尝过在市场或餐厅里买现成的韭菜盒子，不是太油腻，就是馅料的味道欠佳，无法吃的如意。加之其味太重，常常遭到众人的损贬，好像是在美食队伍中遭受歧视的一员。所以它的身份变得尴尬，独自在外食用不够优雅礼貌，和好友聚餐分享又不能把它端上台面。
回家取出面粉，在面盆里揉了面团，小心翼翼的做了半块烫面，偏偏喜欢吃半透明又柔软的面皮。制作面食的技艺欠佳，桌上、地上、身上散落了白色一片。
回到卧室换了件居家的衣服，系了围裙再次来过。摘去韭菜根部的污泥，煎了薄薄的鸡蛋饼，把香菇切丁，撒了十三香来拌馅。
擀出一张圆形的面皮，把馅铺满一半，另一面合过来，做成半圆形。收口的地方沾些水，按紧。无油的平底锅烧热，调成小火，放入，等一会翻面，看到底下烙出的金色饹馇，饥饿感又被再一次的放大。
看了看手表才发现，筹备太过投入，这顿午饭比往日迟了两个多小时。中途不小心被锅沿烫了手腕，红红的一道印子，隐隐的疼，冲了凉水也不见效。
烙熟了三个韭菜盒子，烫面的皮子是半透明的，绿色韭菜掺着黄色鸡蛋的馅料隐隐约约看的清，欲遮还羞的。摆在瓷盘里，兴冲冲的摆到餐桌上。
电脑里播着蜡笔小新，来不及等它变凉，已经边吃边吹气的进肚一半，满屋子都是韭菜浓郁的味道。
搭配了白粥。吃饱喝足后，返回收拾被面粉折腾的一片狼藉的厨房，也很是甘愿的。
有些食物，经双手烹制才知其香。有些日子，要双脚踏过才知其味。
文/残小雪
图/Nicholas Chen 循CC协议使用
