我坚定地认为香辣鸭血面只有我们这安徽的小县城才有。
十八岁以前，我几乎就没离开过家乡的小城。幼儿园、小学、中学，在这个小城里都往返都只需要10分钟的路程。每天早晨出门吃一碗面，吃得饱足，再去学校上课，中午就赶回家吃午饭，下午再去上课。
这样的日子似乎从几岁开始一直到离家读大学。现在回想起来，那才真是我无比怀念的，再也回不去的时光。
上大学之后，哪怕还是在同省，大家的早饭都是稀饭包子，豆浆油条，再也没有人吃很辣的鸭血面了。
清晨刚起床没什么胃口，睁着惺忪的睡眼洗漱穿衣服出门，来到家门口一家香辣面馆，单单闻着那个味儿，整个人立马一下精神了过来，眼神巴拉着那头冒烟的锅，“老板，来一碗鸭血面，微辣。”
这时候，只见老板把一大把刚切好的生面丢进锅里，再拿漏勺把面分别装进一个个碗里。接下来才是重头戏：一张大桌子上摆满了锅，每种锅里都炖着菜，有香辣鸭血、牛肉、牛肚、各种素菜炒成的杂酱、青椒香干、雪菜肉丝还有老鸭汤海带。各种大菜霸气地堆满了旁边的小桌子，这可是鸭血面的“精髓”，别小看了这些面的“浇头”，一碗面的好坏可就全看它了。这么多的浇头，你可以选择任意的菜舀一大勺放进面里。热热的面汤，和上那香辣的“浇头”，一勺下肚，整个肠胃立马就激灵苏醒了过来。
这时我选了招牌菜香辣鸭血，旁边的老板娘便左手端着碗，右手拿一个大汤勺，连汤带水地舀出七八块鲜嫩的鸭血，上面漂着红红的辣油，鸭血漂浮在上面，伴随着搅动而不断跳跃。就那么轻轻地往面上一浇，红的颜色一下子渐染到面汤。我端着这么一碗色香味俱全的面，口水伴随着胃口一下子就来了。
咱们这的面最大的特点便是上面的菜了，而且菜很多，多到可以吃一口菜，吸一口面。嘴里的口感非常丰富，味觉上也是无比百搭。尽管可以一日三餐都适用，但我还是最喜欢在早上吃，总觉得早上吃上一碗面好像特别开胃。瘦弱如我吃什么都不多，唯独这香辣鸭血面，我可以吃上整整一大碗。上早自习一般都是7点，我就是这么靠着这一碗面消耗脑力撑到中午12点。
就是这一碗香辣鸭血面，我每天早上整整吃了十几年。
到了外地，每当我清晨面对甜腻的面包蛋糕失了胃口，亦或是为赶着上学上班匆匆买了几个包子啃着，还有吃了豆浆油条过了一个小时便饿了肚子的时候，我真的无比怀念那碗香辣鸭血面。我也去了不少地方，爱吃面的我也勇于尝试，大多数面都白咋咋的，上面飘着几个菜叶子，面却在碗里占据了一大部分。这种面就像配菜不足的盖浇饭，总让人觉得寡然无味。
打开微信朋友圈，陆续都被朋友发“我回家了”的状态刷了屏，配图都是色泽鲜亮的香辣鸭血面。我不禁失笑，评论道，“不准馋我！”
原来呢，大家都还眷念着这个味，大家一回家便兴冲冲地早起吃面去了，真是“一面解乡愁”。后来，远行的我也曾试着去复制鸭血面的味道，可是这上面的菜像是加了独门秘方似的，怎么也做不出那能浸透白面的味道来。也罢，这小城学生时代的记忆怎么又会是轻易复制的呢？