刚认识主编Sake的时候，他就很兴奋地对我说：“你快来写个台湾的专栏吧。”
我没有理由拒绝，但其实很心虚。因为这五年，在台湾的日子过得平淡如水，而我又是一个很少写东西的人。为了避免在深夜谈吃玩砸了，我便先试着列了一张表格，看看自己能写些什么。没想到一开始列就停不下来。
这是我第一次试着去拾回五年来定格在脑海里的每一幅画面，和记忆中的每一丝味道：
第一次逛黄昏市场，被寿司摊老板的手速惊呆。围观台中同志大游行，穿子弹内裤的帅哥站在卡车上对我抛媚眼。在新竹碧绿的田野里帮水稻除草，结果和农夫家养的火鸡狭路相逢，对方一脸懵逼。
傍晚桔色的天空被密集的电线切割成块，而我在路边摊吃着卤肉饭。
半夜去偷摘学校的荔枝，被异常凶猛的蚊子咬了四十几个包。在台南差点跟朋友A友尽，最后看在肉粽太好吃的份上就原谅了这个世界。在高雄又和朋友B撕逼，却因为一杯葡萄籽气泡水言归于好…
我鲜少有计划地出行，一般都根据心情和交通工具，走到哪吃到哪，要不然就是吃到哪才走到哪。在台湾的日子或许真的平淡如水，但这水也已经被吸收并转化成我血液的一部分。五年来，我早已把这里当成不忍离去的南国梦园。
所以真要聊点什么，就说说这些人和味道的故事吧。让这个专栏以城市为段落，用脑海中第一个出现其中的食物或人为核心，去书写关于他们的印记。
在台湾我都吃了些什么
说起来台湾不过是座弹丸小岛，高铁一个半小时可以从南到北。可是丈量一块土地可以用一个半小时，鹰一样快速飞掠；也可以用五年，蚂蚁一般在每寸土地上踏实走过，去见证每一朵小花的芬芳。
如果问我在台湾五年都吃了什么？觉得最好吃的东西是什么？真的会让我很为难啊…
我只能告诉你，如果身在台北，有足够的时间好好吃一顿的话，哪间牛排馆一定不会让你失望。可是如果你马上要跳上区间列车的话，还是去外带车站那家贝果吧，很适合边坐火车边吃。
要是你不小心逛到高雄，希望那天不是礼拜二，否则你就会错过那间“俗又大碗”（闽南语：物美价廉）的泰国菜，不过不管怎样，走的时候记得一定要去买一盒鸡蛋布丁。
一不留神晃到台中的话，不到200块人民币就可以尝到法国厨师的手艺，菜市场里亦隐藏着各种高手级别的日料和最接地气的台式下午茶，所以不要只去买个凤梨酥好吗。
还有记得不要下午才去我最喜欢的台南，没吃过那里的早餐简直跟没去过一样…
有一种情结叫台南
在台中求学的我，最念念不忘的却是台南。说起缘分，不得不提到一个叫Lion的台湾姑娘。毕业不到一年的她，已经换了三份工作,炒掉最后一任老板后,她一不做二不休地开启环岛肆意玩耍的旅程。
虽然我一直觉得“在旅行中寻找人生目标”这种想法只是Lion的傻气，她却时时想着离开：韩国、马来、香港…..她心中的远方不可胜数，无一不美好。我便被她揪来，当作台南站的旅伴。
记得那是2016年3月6日，台南的夜晚还没染上闷热，正是穿短袖出门凉爽不流汗的美妙时节。Lion骑她那台排气管堵塞的破机车载着我，一路“突突突”地来到花园夜市。
虽然台湾的夜晚从来不缺热闹，但夜市的阵仗还是吓人一跳，汽车和机车塞满2000余坪的停车场，仅留几条狭窄过道供人进出。Lion和我花了九牛二虎之力记下机车的停放位置，才终于杀入这热闹的重围之中。
通明灯火和喧哗人声，与食物的味道打成一片。浓郁的香气掩去身上的风尘, 让我们像穿夹脚拖出来觅食的台南本地人般怡然自得。“天王牛排”、“冬瓜宝”、“台湾第一菇”、“阿三哥蚵仔煎”…像一面面竖立的军旗，气势汹汹地要来攻占我的胃。
而我则拥有比本地人更像本地人的美食雷达,能够在鳞立的旗帜和混杂的味道中判断出这家“阿富师鲁味鸡脚”值得一试：九宫格里，豆皮已吸饱汤汁油光闪亮,米血酥烂地快要米粒分离,贡丸在卤汁中上下翻腾欲拒还迎…另一大锅被下足功夫的卤鸡脚，正热气蒸腾、香味扑鼻。
所以，当Lion还在“靠北”(闽南语:抱怨)她刻薄的前老板时,我已经冲到队伍里抢夹子夹鸡脚了…毕竟，我是可以步行一小时去喝一碗药膳排骨汤、熬夜翻墙去吃只在凌晨出现的“四点半炒面”、冒着台风都要去夜市吃臭豆腐的不去吃会死星人…
让我们一起慢行台湾吧
这是我台湾专栏的第一篇文稿，它不是一段攻略的开始，而是一部电影的回放。毕竟，我不知道当鹰掠过城市上空时，哪些东西最为显眼——因为微不足道的蚂蚁早已融入到风景之中。
谢谢你们愿意在接下来的日子里，同我一路边走边吃，于慢镜头中细叹台湾的点滴，亦听一些人与事的碎碎念。
今夜暖身，Good night。