作者：王淼 | 主播：瘦肉 | 策划：红豆
-电台日记-
在卡尔维诺的《看不见的城市》中，他给我们虚构了一座我们大家看不见的城市。在这座城市里，虚无得如同梦境。在乌托邦里，不同的人看到不一样的城市景象。你看不到的风景决定了你看到什么的风景。
闭上你的眼睛，城市的布局慢慢在脑海里从模糊又还原到清晰。此时，屏气凝神，嗅觉开始占据上风，变得异常敏感。清风徐来，这座城市的味道不知不觉就被你囊括鼻腔。这时候，你再睁开眼睛，就会感受到一个全新的城市感官。
而今晚深夜谈吃带上大家，一同去感受西安这座城市的特别味道。
在我们深夜作者王淼眼里，只要踏上西安这座城，就与馍缠绵难分了。
馍，它或许没有南方小菜的温婉，也不及海滨渔乡的鲜嫩，更与燕鲍翅的华贵绝缘，但是就是这股朴素的劲儿化成舌尖最缠绵的羁绊。
馍是家乡那口老锅的味道。它本是没有滋味的，但在西安古城人的灶火之上，这笨拙的麦粉之物居然能幻化成咸、香、鲜、辣各种滋味，每一味都是一段不一样的家常。
馍更是一个西安老乡的验证码。单单从这掰馍的“手法”，就足以验证你是不是正宗的西安人。唯有用手指相捏，将馍由大撕小，均匀地掰成如甲盖一般的大小，才勾得地道的香味。
踏上西安，馍就开始蔓延在城市的各个角落，而稍稍远离，就教人十分想念。
我想，从没有一座城市，像西安这般钟爱一块馍。
而你心目中的城市味道又是如何滋味呢？欢迎分享于我，分享给全宇宙二十万吃货，在深夜我们一起谈吃，增肥报国。
-音乐-
流川枫与苍井空-黑撒
深夜美食电台，每周二的暖心菜，用声音问候你夜半饥肠。
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