二十万吃货的精神故乡
前些天，我朋友从丽江回来，我们喝酒。她说哎丽江没以前那么纯粹了，多年前去，谁也不懂啥，后来才发现那个地方原来有艳遇之城的称号。如今再去，老了，当年的人也都不见了。
我一口酒没咽下去，觉得差点笑岔气，是否人年轻的时候总会有这样的旅途，跨过山跨过海，为了不明确的故事，就这样万水千山走遍。
今晚，深夜君带来一个故事，都在一碗肉皮子粉里了。
——深夜君
－ 正文 －
这个假期，我回来了，你说想见我，也随之回到了这个你我从小生活长大的西南小城市！很长的时间中，思念如丝线，一丝丝从我住的京之北缠绕到你在的海之南，牵连着你我的心，而在这几千公里的距离中我心中萦绕和弥漫的都是你，也只有你！
这个小城市早餐就是各种粉。圆粉，切粉，让人眼花缭乱的是搭配丰富的浇头（南方叫做哨子），羊肉，牛肉，鸭肉，肥肠，猪排，鸡肉五花八门，而我只爱吃那一碗肉皮子粉！只因为我们在一起的这段时间里你每天你都带我去吃一碗呢！
对于吃食，我好像没有过多要求，只要我们在一起无论吃什么我都是开心的！我惊讶于你了解着这个小城里各个角落的美食！在每一个薄雾清晨，晨起的人还不是很多，街巷也刚刚从沉睡中苏醒，我轻轻打开家的大门，看到不远处等待的你，见到出门的我，远远招手向我示意，我心里顿时涌上满满的欢喜！
我们慢慢走着，偶尔牵一下手，你带着我去吃了我觉得最好吃的早餐——肉皮子米粉！一家又一家，每一家我觉得都非常好吃！味道确实很好，肉皮在口中软糯而有嚼头，肥而不腻，肉香，辣椒的香，现在想来，我觉得每个这样的早晨都是老天赐予我的幸福，只因你在我的身边！吃完后，我们沿着河边悠悠闲逛着，闲聊着，时光在这一刻沉静而美好！
我们在一起的这些天，你带我吃了各种你觉得好吃的美味，我开心于我们能时刻在一起，我珍惜每天我们在一起的吃吃喝喝的时间！因为我不知道下一次我们还需要多久才能又这样相遇在一起！距离是残忍的分隔带，我们又是如此的身不由己！时间也是匆匆的，终于，分别的日子到了，你不得不回去了，我心是如此的伤感，你走的那天清晨也没忘记带我去吃早餐，同样的味道，我却抑不住的心酸，天知道，我有多舍不得你……
你走后的第7个清晨我也将离开这个小城，我独自去吃了一次米粉，强忍着吃完的！才真正体会到有爱的陪伴，哪怕是平淡的食物也会让人总是忍不住去回味！而孤独一人，即使是美食当前也会觉得索然无味！
为了消磨时间，跟老板闲聊了几句，老板大概生意兴隆，连带着心情也很好！还给我透露些些做法，大概就是带皮的肉，肉的选择有讲究，主要在于肉皮，略带点肉先煮熟，然后切成小拇指大小的块，慢火熬制，翻炒，最后加上红彤彤的香辣椒粉！肉皮子哨子的半成品基本就成形了，这样炒好的可以放置一二个月都不坏，老板还特意透露了一个小秘诀，正式吃的时候还需要适量加一些水熬制片刻，这样炸香的五花肉皮就会变得口感圆糯，去掉了炸制的干枯，变得有弹性和有嚼头！老板还跟我反复强调，做这个很辛苦，因为很费功夫，炒制一次至少3个小时左右，其实人的感情也一样呢！真挚的，持久也是需要我们长久的去经营和维系！
我不知道下一次我们需要花几年的时间再一起回到这个小城，再一起吃一碗肉皮子米粉！一年两年，或者三年五载都有可能回不来！或者即使回来，我记忆中最温馨的时刻也是刚发生的这一段记忆了！在我的心里，我们当下相处的每一段风景，每一个片段都是独一无二，以后又会怎样，我们如何能知道呢？！唯一留存的也就是心里对彼此的牵挂和思念！
仅以此文告知远方的他，思念有多深，爱就有多深！
文 / 坐在云上想追风
图片 / 坐在云上想追风
BGM / 寻水的鱼 – 许飞
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