二十万吃货的精神故乡
小时候看哆啦A梦，我一直想铜锣烧到底有多好吃，直到长大后，终于看到了铜锣烧，犹豫一阵，决定不吃。我希望把那种神秘伴随着不可能成为现实的哆啦A梦，永远的留在童年。
可是说到日本的甜食，那可就不只是铜锣烧能够概括的了，延续了惯有的精致，日本的甜食向来都是先饱眼福再饱口福。这周的吃学英文，给你带来一篇外媒整理的日本甜品。
注：是的，昨天应该发吃学英文的，可是又跳票了！
Mochi Ice Cream 大福饼
用甜糯米做成大福饼外层的甜米面团，裹上软糯的冰淇淋。
大福饼的美味，常常让人一想到就巴不得随时能吃到，但在日本，一般只有新年期间才能看到大福饼的身影。
Yokan 羊羹
这是一种厚厚的，明胶状的甜点。通常用赤豆（豆酱），琼脂和糖制成。
制作羊羹常用的辅料包括甘薯，切碎的栗子，水果，抹茶粉或绿茶。
Dango 丸子
这是一种由米粉做成的日本饺（丸）子。它最亲密的伴侣应该是绿茶了。
将三到四个饺子串在一根竹签上，一年四季，都是一种难得的诱人甜食。
Imagawayaki 今川烧
它是用烤盘里的面糊做的，这种特殊的烤盘类似于华夫格，可以填充进多种用料，包括红豆沙、香草蛋奶冻，蜜饯，肉，蔬菜等。
在日本，人们常常在节日中用来款待客人。
Hanabira Mochi 花瓣麻糬
麻糬的最里层，是白色豆子或甜白豆面酱做成的馅料，之后用粉丝糯米与白色糯米粉层裹上。边缘印上蜜饯的图案。
麻糬的花瓣代表着裹在一条鱼里的梅花，在新年里具有特殊的意义，所以它通常是在年初吃。
Monaka “最中”
用两个糯米制成的薄酥饼，夹入红豆沙、冰淇淋之类的馅料制成。
这也是一道经典的日式甜点，配茶恰到好处。
（注：问了几个精通日语的中国朋友，和精通中文的日本朋友，得到的都是“最中”这个名字。如果有更好的名字表述欢迎补充。）
Anmitsu 馅蜜
这是一种由甜豆沙糕菜，小块的琼脂果冻和新鲜水果，淋上一种叫做黑蜜的黑糖浆的冻糕风格的菜。
如果你在里面发现有冰淇淋和麻糬，别太惊讶！
Sakura Mochi 樱花麻糬
这种樱花麻糬用红樱桃调味，常用红豆酱做馅，并裹上腌制的樱花叶。
在日本，制作樱花饼的风格因地而异。人们通常会在春天和女生节时吃。
Manju 日本馒头
传统的日本馒头由面粉，荞麦和米粉组成。和许多日本的甜点一样，日本馒头里填满了甜美的红豆酱。
日本馒头有各种各样的口味，如抹茶（将会给它一个绿色着色），或者是有风味别致的豆子， 再或者是一些橙子口味的奶油。
Japanese Crêpe 日本薄饼
我们知道crêpes源自法国，但今天，能放在旋转器制作的现代化crêpe，却源自于日本的工艺。它通常卷成锥形，填满了美味的配料，如冰淇淋，新鲜水果，切碎的坚果等等。
这已成为世界各地的又一甜品街霸。
Namagashi 生菓子
生菓子一定要新鲜制作，据说这种风格甜美的设计来源于自然，造型像花或叶。填满了果酱或豆沙的生菓子通常在茶道时出现。
生菓子通常搭一些其他品类的日式菓子，或者磨细了的日本糖。
吃货学英语
06.122017
waffle
英 ['wɒf(ə)l] 美 ['wɑfl]
n. 华夫饼干；动听而无意义的话；无聊话
vi. 胡扯；闲聊
miso
英 ['miːsəʊ] 美 ['miso]
n. 味噌，日本豆面酱
n. (Miso)人名；(西)米索
crispy
英 ['krɪspɪ] 美 ['krɪspi]
adj. 酥脆的；易碎的；干净利落的；生气勃勃的
n. (Crispy)人名；(法)克里斯皮
blossom
英 ['blɒs(ə)m] 美 ['blɑsəm]
vi. 开花；兴旺；发展成
n. 花；开花期；兴旺期；花开的状态
n. (Blossom)人名；(英)布洛瑟姆
derive
英 [dɪ'raɪv] 美 [dɪ'raɪv]
vt. 源于；得自；获得
vi. 起源
n. (Derive)人名；(法)德里夫
▲截图保留，随时随地学英语
标题 / 11 Japanese-Style Desserts You Should Know About
作者 / Morgan Murrell
翻译/ 剪刀手
你想与20万吃货分享你的美食故事吗？欢迎给我们投稿~投稿邮箱等待着你的故事：tougao@tonightfood.com
深夜谈吃
你与吃的故事，讲给世界听
q群：344547537 | 暗号「深夜君开门」
▲长按扫码关注
深夜谈吃是覆盖千万受众的WeMedia自媒体联盟成员