二十万吃货的精神故乡
一代人不懂一代人的难，一代人也不懂一代人的福气。就像有一天，我听外婆讲，挑水劈柴的静谧和自然灾害的无奈……
活在当下的很多人，已经不能想象，物质匮乏的窘迫，但那些年，因为一碗白水煮肉带来的满足感，是否也随时间飘逝了呢？
今晚，深夜君带来一个带着年代感的故事，一个关于白水煮肉的故事。
——深夜君
－ 正文 －
我是70后，小的时候，物资匮乏，一年难得吃上几次肉。心心念念地盼着过年，可以美美地吃上一顿。
在过年前的几天，姥爷会去买上半扇猪，扛回来，剁成块，洗净备用，然后支起一口大铁锅，倒进多半锅的井水，把肉和骨头倒进去。下面把木头点燃大火烧开。这时水面飘起一层血沫，用勺子轻轻撇出，再加入一些井水，撒一把盐，盖上锅盖，再添一把柴，大火烧起来。
一会功夫，铁锅就沸腾起来，白色的肉汤翻滚着顶开锅盖。香味从缝隙中野蛮地冲出来，钻进鼻翼。我们早已按耐不住，把小脑袋伸了过来，瞬间就被白色的蒸汽笼罩住，这真是个幸福的时刻，闻着香味，又取了暖。
这时，烧火的姥姥拿着一根玉米秸佯装生气地敲着着我们的屁股，大声地喊着：火快把你们的裤腿烧了，快走开，要不过年的新衣服不会给你们穿。我们姐妹三个嬉笑着跑开，但肯定不会跑远，在不远处窃窃私语着，眼神一刻也没有离开大锅。
（图片来自：落莫然，原名为母亲与灶台）
就这样等啊等啊，感觉过了好久，在我们快要失去耐心的时候，姥爷对姥姥说了一声，差不多了，别烧了。我们立即又精神了起来，一窝蜂地跑过去，姥爷一伸手掀开锅盖，那白色肉汤裹挟着大块的肉和骨头以各种诱人的姿势翻呀滚呀。并散发着让人眩晕的香气。姥爷从屋里拿出几个大碗，用筷子从锅里挑出几块肉放进去，每个孩子一碗。
我们迫不及待地端着自己的碗跑进屋里开始大快朵颐。热腾腾的肉温暖着冻得冰凉的牙齿，安抚着渴望已久的味蕾。肉吃完后再细细地啃着骨头，不浪费一丝的食物，最后再喝上一勺肉汤。吃到最后已经是不慌不忙，慢慢地品尝，为了解腻，再倒些醋进去，那肉汤一下子就爽口了许多。
吃饱喝足后，天色就暗了下来，白色的蒸汽埋进了夜色里，渐渐模糊。
院子里的香味迟迟不散……一直漂在我的回忆里，在每个冬天的黄昏，想起已经走远的姥姥姥爷。
文 / 刘小青
图片 / 百度图片、落莫然
BGM / 逝年 – 夏小虎
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