二十万吃货的精神故乡
曾有人对我说过，做饭能看出一个人的内心。我一直很崇拜擅长做饭的人，他们一丝不苟地处理买来的新鲜食材，认认真真地对待每一顿饭，足以表达对生活的热爱。
漫长的人生旅途中，总有一个人生活，一个人吃饭的时候，好好对待自己，当然要从善待自己的胃开始。
——深夜君
3:15一人食来自深夜谈吃
－ 正文 －
和这碗暖暖糯糯的小米山药粥的结缘是从自己的胃病开始的。
刚毕业的那几年，一个人生活在外地，加班熬夜饮食不规律，开始胃痛还不置理会。后来痛到一个人去做无痛胃镜，远离家乡千山万水，只能自己签字。
醒来后，一个人晕乎乎地打车回家，那一刻起，才知道，或许我应该小心翼翼地爱护我的胃。第一步开始就是自己着手做早餐。
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金黄的小米洗净，铁棍山药去皮切片，生姜切丝，简简单单放在炖罐里，点上小火慢慢熬起。
喜欢甜腻的，加两个红枣；喜欢咸鲜的，加几粒干贝。时时搅动一下，煮上个20分钟就可以出锅了。
看似很简单，其中却有玄机。泱泱大国的食材有着最奇妙的地方就是——土里长出的东西还是要融化在土里。
像小米和山药，这两个听着名字就带着中原大地乡土气息的大自然的恩赐品，放在不锈钢的锅里，与放在陶土煅烧的炖罐里，煮出来的是截然不同的味道。
前者汤汤水水，米是米，山药是山药，水是水，一副各自为政谁也不稀罕谁的局面；而后者，黏黏稠厚，米粒开始融化，山药渐渐软糯，以水为载体，相互融合，你中有我，我中有你的亲密无间。
从此以后的很多年里，这碗小米山药粥就是我的早餐。每天早上哪怕早起来20分钟，煮上一小碗米粥，拌上一碟小咸菜，美滋滋地喝进胃里，成了我雷打不动的早餐。
偶尔因为各种意外状况会在外面买早餐，不管是包子豆浆，还是牛奶汉堡，吃下去就是一种敷衍，总觉得没有给自己一份正式的认真的早餐，是对一个美好清晨和一整天好时光的辜负。
关于小米和山药，还有个有趣的说法。你知道为什么莫言可以写出《丰乳肥臀》这样名字的作品么？因为中原地区的盛产的小米和山药是丰乳利器，吃着小米和山药蛋长大的中原妇女都是个个丰乳肥臀前凸后翘。
这个说法不知是真是假，无从考证。中医上也只是说小米益气延年，有滋阴养颜功效。在北方地区，确实也有女人坐月子喝小米粥的习俗，而在盛产美女的陕西米脂地区同时是个盛产小米的地方，想来也应该是有些关系的。
自从有了喝小米山药粥做早餐的习惯，养颜与否真的不好说，但是几年下来，胃确确实实好了。那些一个人去做胃镜的日子变成了远远的回忆。一个人生活，有什么比好好照顾自己更重要的呢？
你胡吃海喝，麻辣鲜烫的火锅，可口的冰镇饮料，加班吃的垃圾食品，应酬喝下的各种酒精。你吃下去什么，你的胃就要默默地承受所有。
其实，我们的胃需要的并不多，只不过是在合适的时候，给它炖上一碗稠稠糯糯的小米山药粥，足矣。
文 / 蜜斯蕾拉
图片 / 百度图片、花瓣网、500px
BGM / Snow Globe – Matt Wertz
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