丰乳肥臀山药粥,一个人也能活得很丰满

二十万吃货的精神故乡

曾有人对我说过,做饭能看出一个人的内心。我一直很崇拜擅长做饭的人,他们一丝不苟地处理买来的新鲜食材,认认真真地对待每一顿饭,足以表达对生活的热爱。

漫长的人生旅途中,总有一个人生活,一个人吃饭的时候,好好对待自己,当然要从善待自己的胃开始。

——深夜君

3:15一人食来自深夜谈吃

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和这碗暖暖糯糯的小米山药粥的结缘是从自己的胃病开始的。

刚毕业的那几年,一个人生活在外地,加班熬夜饮食不规律,开始胃痛还不置理会。后来痛到一个人去做无痛胃镜,远离家乡千山万水,只能自己签字。

醒来后,一个人晕乎乎地打车回家,那一刻起,才知道,或许我应该小心翼翼地爱护我的胃。第一步开始就是自己着手做早餐。

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金黄的小米洗净,铁棍山药去皮切片,生姜切丝,简简单单放在炖罐里,点上小火慢慢熬起。

喜欢甜腻的,加两个红枣;喜欢咸鲜的,加几粒干贝。时时搅动一下,煮上个20分钟就可以出锅了。

看似很简单,其中却有玄机。泱泱大国的食材有着最奇妙的地方就是——土里长出的东西还是要融化在土里。

像小米和山药,这两个听着名字就带着中原大地乡土气息的大自然的恩赐品,放在不锈钢的锅里,与放在陶土煅烧的炖罐里,煮出来的是截然不同的味道。

前者汤汤水水,米是米,山药是山药,水是水,一副各自为政谁也不稀罕谁的局面;而后者,黏黏稠厚,米粒开始融化,山药渐渐软糯,以水为载体,相互融合,你中有我,我中有你的亲密无间。

从此以后的很多年里,这碗小米山药粥就是我的早餐。每天早上哪怕早起来20分钟,煮上一小碗米粥,拌上一碟小咸菜,美滋滋地喝进胃里,成了我雷打不动的早餐。

偶尔因为各种意外状况会在外面买早餐,不管是包子豆浆,还是牛奶汉堡,吃下去就是一种敷衍,总觉得没有给自己一份正式的认真的早餐,是对一个美好清晨和一整天好时光的辜负。

关于小米和山药,还有个有趣的说法。你知道为什么莫言可以写出《丰乳肥臀》这样名字的作品么?因为中原地区的盛产的小米和山药是丰乳利器,吃着小米和山药蛋长大的中原妇女都是个个丰乳肥臀前凸后翘。

这个说法不知是真是假,无从考证。中医上也只是说小米益气延年,有滋阴养颜功效。在北方地区,确实也有女人坐月子喝小米粥的习俗,而在盛产美女的陕西米脂地区同时是个盛产小米的地方,想来也应该是有些关系的。

自从有了喝小米山药粥做早餐的习惯,养颜与否真的不好说,但是几年下来,胃确确实实好了。那些一个人去做胃镜的日子变成了远远的回忆。一个人生活,有什么比好好照顾自己更重要的呢?

你胡吃海喝,麻辣鲜烫的火锅,可口的冰镇饮料,加班吃的垃圾食品,应酬喝下的各种酒精。你吃下去什么,你的胃就要默默地承受所有。

其实,我们的胃需要的并不多,只不过是在合适的时候,给它炖上一碗稠稠糯糯的小米山药粥,足矣。

文 / 蜜斯蕾拉

图片 / 百度图片、花瓣网、500px

BGM / Snow Globe – Matt Wertz

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