二十万吃货的精神故乡
从小我们就被灌输了长大后要做“有出息”的工作，所以每当被问到“长大后你想做什么”时，答案都是千篇一律的科学家、医生等等。
记得当时有个女生说她想做面包师，却被老师尴尬地绕过了这个话题。后来她去了法国学做甜品，出发前她发了一条朋友圈，配了这样一段文字：别人笑我太疯癫，我笑他人看不穿。
我想我们每个人心里都藏了一个不为人知的梦想，等待着能实现它的那一天。
——深夜君
－ 正文 －
人们常谈梦想，仿佛每个人心里都藏着一个“大梦想”，但我却有个实实在在的小梦想。那就是成为一个麻辣烫店的店主，大气点讲，立足于麻辣烫餐饮行业。
我钟爱辣，尤其享受它带来的刺激和兴奋。我已经不记得第一口麻辣烫是什么时候，也记不得到底吃过多少家麻辣烫。如今麻辣烫遍布全国，我却仍执着于最原始的麻辣烫。
最原始的街头麻辣烫，每种食材串好后被放进麻辣的锅里，热腾腾的热气、咕噜噜的汤底，好生惬意。每一块食材裹着麻辣浓郁的汤底入口的那一刻，沉睡的味蕾被轰炸而醒，伴随着入口浓郁的香气，整个人都放松下来。
夏天听着树梢上的阵阵蝉鸣，冬天挨着冷飕飕的北风。果然，只有露天的麻辣烫才是最正宗的。
下班后、放学后，人们行色匆匆地走在回家的路上、聚会的路上，街头有一处冒着热气的小摊位用味道召唤着愿意驻足的人。
办公室经理、普通职员、货车司机，、创业失败的小青年、上完补习班的小朋友…..每个人都停下来，贪恋着每一口食材。围坐在热气前，每个人都卸下了自己的身份，都变成了热爱食物的食客。
后来出现了以人名命名的麻辣烫店，选好食材，荤素分开称重，食材被拿到后厨扔进高汤锅里煮熟，上桌后自行加入麻汁、辣椒、麻油。不可否认的是有些店味道还是可以的，幸运点可以遇到凌晨起床吊高汤的店，可大多数应该都是现成的锅底调料。
再后来，四川串串火到了大江南北。旋转的台子上放着各式各样的食材，一人一口锅，爱吃啥煮啥。而我只想说，这难道不是火锅吗，关串串和麻辣烫什么事。
城管的执行力越来越强，城市号召文明的需求越来越大。街头的麻辣烫即将消失，街头巷尾的麻辣鲜香也即将被人声车声淹没。
而我，仍然坚持我的“梦想”，坚持保留街头麻辣烫的模式，让每个空着肚子来寻找美味的人都能以最舒服、最不拘束的方式填饱肚子。
想开一家麻辣烫店，不用太大，承载每个人放学下班后的疲惫，认真地准备食材，精心地调制汤底，一群人围坐在锅前，热气腾腾，相谈甚欢。
文 / 浮游
图片 / 百度图片、花瓣网
BGM / Feel Good Sunshine- Tim Myers
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