二十万吃货的精神故乡
有一个笑话这么说的，男人在小时候亲妈养，和结婚后老婆在身边的时候，最容易发福！内心从容，嘴巴却毫不放松的生活，恐怕不想长胖还真的是难事。但从某种意义来讲，这就是家带给人的舒心吧。
我们讨论了很多次家的味道，我一直不知道怎么描述，直到看到这篇文章，我决定这么描述：家的味道，就是吃胖了都舍不得停下的那种。今晚，在大家忙碌的年末，让我们一起，温柔的回想家的味道吧。
——深夜君
－ 正文 －
我对于味道的眷念，起源于我的父亲。父亲出生的那个年代，物质匮乏，家里五兄弟带来的经济压力，让他早早的走出家门去奋斗。
十七八岁的时候，他去搬大石，如今看着这个已为人父的男人，想象着他少年时，就将生活的巨大压力，化作肩上手上的石头，这是生活的苦味。再后来，他在熟人的指点下，开始学炒菜做厨子，于是，故事的味道开始丰富了…
浓烈快炒，刹那间作出的美味
初学厨艺的父亲，经历过所有初入行的人都必经的艰辛，万事开头难，但他终究学有所成，开始在厨房掌勺。
那个年代，打工一族的伙食，多半都是路边大排档小饭店里解决。猛火起，油盐下，锅铲翻，浓烈的油烟后，刹那间呈现出的美味，没有太多讲究，却是实实在在的诱人。
当时生意红火，父亲忍受了所有人对老式厨房油烟与火气的恐惧，一点点磨练自己的厨艺。他会做很多菜，糖醋排骨，鱼香茄子，或者普普通通的炒青菜，虽然每一样都很平常，却每一样都美味。
后来时代变迁，大排档盛极而衰，父亲也换去了别的地方做厨子，直到收获满满才重回家乡。此时，故事又多了一个人，我的妈妈。
家的味道，就是吃胖了都舍不得停
大概有爸爸这个厨子的帮忙，加上本身的天赋，妈妈的家常小菜，甚是拿手。在生下哥哥和我以后，因为不舍得放弃自己的厨艺，父母打点行囊，去广州闯荡，将我与哥哥，留在外公外婆身边。
直到五六岁那年，我与哥哥也被接来广州，小时候记忆模糊，彼时的生活，在时间的洗刷后，都成了一个个剪影。我记得他们白天忙碌的身影，和老顾客嘘寒问暖，和新客人招呼谈笑，而我就在一旁玩耍，在人们赞不绝口的美味中，一点点长大。
他们的艰辛换来童年生活的圆满，同时“圆满”起来的，还有我的脸。什么叫家的味道，我想就是能敞开了吃饭，胖了都舍不得停下。
自家人的味道，是漂泊时的灯塔
我常常往返老家与广州之间，老家的田地，如今还在。想起孩童时，天微微亮，阿姨便拎着篮子拖着我的手去田里择菜。清晨菜叶上挂着的露珠，是田里的珍珠。有时跟着阿姨去摘笋，无论新鲜入汤还是晒干腌制，都带着乡土的纯粹。
那时的早餐，多半都是白粥，配上新炒的青菜，或者自家腌制的萝卜干。有时卖面包的阿叔吆喝声路过，餐桌上便会多一份那个年代少见的面包，足以让一个孩子欣喜半天。
客家人的糕点繁多，不管是祭祀的台面，还是平常吃饭的餐桌上，人与神在味道上达成了共识。嘎哩粄，菜粄，捆粄，雕及粄，酿薯粉豆干等等，这都是客家媳妇的看家本领，对我阿姨来说，自然也是拿手活。
乡村的菜市场，虽然粗糙，却是人间烟火的精妙舞台。少年时最爱的是粄汤，也叫汤河粉，配上当地特色的肉草，肉丸特别好吃。市场还有卖炸鸡炸豆腐卷，外酥里嫩，终究变成乡愁的一部分。
家是哪里，是我出生后离开又常常归去的乡村，还是承载了父母艰辛发展的都市，其实这个答案，已不再重要。那些来自家人的味道，终成漂泊时的灯塔，这些味道在哪里，哪里，就是家！
文 / 陈格子晴
图片 / 百度图片、花瓣网、新浪微博
BGM / 儿时-刘昊霖
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