二十万吃货的精神故乡
每个清晨，从睁开惺忪的睡眼，到开始忙碌之前。能让人元气大涨的，除了一个温柔的吻，便是早餐了。
我曾经在很多个城市吃过早餐，西安的泡馍，广州的肠粉，莫斯科的面包，香港的云吞面，纽约的汉堡，北京的包子…每到一个地方，不管再陌生，都不敢怠慢这一餐。
我也曾学着去做早餐，可是连个瘦肉粥都熬不好，看着一堆锅碗瓢盆，徒叹奈何。也许天注定，我是享受早餐的那个人，也算得上是一种眷顾。
然而跟我不同，这世界上有些人，他们看到一个鸡蛋，就能写出九九八十一道菜谱，酱醋油盐了如指掌。今晚，就让我们看看，深夜粉丝贡献的，早餐菜谱。
——深夜君
深夜菜谱第九期
| 来自 邱邱 |
菠菜拉法卷
不装洋气的话，其实它就是染了菠菜汁的烙饼，做法也简单。
1.菠菜汁儿：菠菜洗净切碎放入保鲜袋，用刀背轻敲出汁水，可用手压，最后加入水，摇匀，保鲜袋开小口，隔出菠菜汁。有榨汁机的话，就不用这么麻烦了；
2. 菠菜汁入锅加热至有小气泡（需温水和面）；
3. 取揉面碗放入适量中筋面粉，缓缓倒入加热的菠菜汁，用筷子搅成絮状，反复揉成光滑的面团，面团静置二十分钟；
4. 随意准备馅儿：打两个鸡蛋液，倒入适量牛奶，马苏里拉，混着菠菜渣炒成菠菜鸡蛋（亲试味美）；火腿椰菜西红柿等切丝；
5. 面团重新揉几次，分三等分，案板洒面粉，擀成较薄的圆形面饼；
6. 平底锅抹薄薄一层油，冷锅冷油，放入面饼，小火，面饼表层会有小气泡，戳破，三分钟左右翻另一面，全程保持小火，面饼表层焦黄即可；
7. 烙好的饼皮上刷自己喜欢的酱（我放的牛肉酱），内馅儿一直线码号，卷好，收紧，一切为二；
8. 装盘开吃。
| 来自 Yang |
少女心
一份快手早餐，三两下就换来一个明媚的清晨。
1、火龙果和牛奶用果汁机打成奶昔；
2、麦片黎麦奇异籽用焖烧壶焖好，倒入碗中，加入奶昔，坚果和火龙果粒。
韩国变态辣拉面
极其简单的做法，其实拉面并不仅仅属于宵夜。早晨也是它的天下，但是颜色丰富的配菜，能让它更加亲切。
| 来自12 |
鸡胸肉藜麦沙拉
做为一个肉食动物，我最佩服的就是吃沙拉的人，但是我更佩服的，是做沙拉还带肉的人。
1、藜麦煮熟装盘晾着备用；
2、西兰花焯水；
3、将藜麦、西兰花、青豆、糖心蛋、小番茄放入橄榄油与日式沙拉汁搅拌；
4、鸡胸肉放入料酒，少量盐，黑胡椒腌制20分钟，锅中放橄榄油，煎鸡胸肉，放入适量红酒煎熟，切块，装盘；
5、搭配橙汁。brunch完成。
| 来自小灰灰 |
记得高晓松有一次在节目里聊到日本的早餐，用一个九宫格的盒子，装了整整九样东西。人愿意在早晨整一样食物已属不易，还讲求一下配菜与口味搭配的，那更是有种莫名的仪式感。
1、蒜香烤法棍：黄油融化，和蒜泥、法香或者小葱或者迷迭香混合，抹在法棍上，烤两三分钟。比起纯粹涂抹，涂抹后，入炉烘烤再出锅，能让蘸料更入味；
2、港式炒鸡蛋：鸡蛋打一下，不用很碎，和牛奶搅拌均匀，平底锅烧热放椰子油，煎熟。这是多年来亲测的小技巧，煎蛋的时候加入牛奶，能够很大程度保证鸡蛋嫩滑不老；
3、甜菜根酸奶蘸酱：甜菜根切块蒸熟或者烤熟，和酸奶打成泥；
4、黑咖，猕猴桃
| 来自妖鱼 |
这位玩儿吐司的少女，没有配上做法。然而造型却凹得一流，那个小鹿的杯子，也有种别样的萌感。
愿意在争分夺秒的清晨，给食物凹造型，然后好好拍照的人，再跌宕的人生，都会过得美满吧。
每个早上，睁开眼皮的一刹那，对于早餐的渴望就如海浪一般涌入脑海。人啊，每天想的第一件事，不就是吃么。所有的忙碌和人情世故，那都是安抚好胃之后的事情了。
后台还收到很多分享，鉴于篇幅，就此打住。我知道这些分享，都没有斤两分明的材料，也没有多么精良的照片，但却让人看着满心欢喜。也许我睁开眼的时候，跟你们想的，是同样一件美好的事。
注：请正文中入选的小伙伴，在后台留言说句话，深夜君给你们送礼物哦。
图片 / 深夜谈吃用户
BGM / Desire-Phil Perry
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