二十万吃货的精神故乡
南北东西，酸甜苦辣，味蕾虽然深烙着地域的影子，却不被异地的爱恋所左右。当我爱上你，当我吃遍你爱的食物后，我们的距离，就像跨过了河海山川。
像余秀华的那首《穿过大半个中国去睡你》一样，深夜君今晚给你带来一个“穿过大半个中国去吃你”的恋人食物日记。
——深夜君
－ 正文 －
男友是成都人，曾带我到离成都只有100多公里的乐山玩儿。男友的表哥表嫂恰是乐山人，初次见面我还挺不好意思，他们却热情得不得了，拉着我开启了吃吃吃的模式。
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要跷脚吃的牛肉汤
听他们讲，在上世纪初，乐山有位老中医，将牛肉和内脏放在中草药汤里熬制，不仅味道鲜美，还能治病。前来领汤水的贫民络绎不绝，人满到只能跷着二郎腿，坐在中医家门的石梯上服用。跷脚牛肉汤由此得名，传承至今，成为乐山名菜。
将白芷，三奈，八角，茴香等十几味香料，扎进一个纱布袋子里入水；再加入老姜、胡椒、芽菜等调料；待沸腾后把牛肉入锅。从舌、肝、筋，到腩、脑、鞭…无所不吃。虽然当地人习惯蘸辣子，当时的我只吃清汤，已觉得鲜美无比。
初来乍到的尴尬，便消解在了热汤中。乐山于我而言，也没那么陌生了。
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有一种耍流氓，叫吃火锅不吃油碟
牛肉汤刚暖了胃，男友又带我去吃四川火锅。
只见表嫂拧开巨大油桶的水龙头，直接满上一碗芝麻油，作为从小吃火锅只蘸麻酱的北方人，我简直惊呆了，只好象征性地接了一点儿。这次轮到表嫂奇怪了：“怎么只吃这么一点儿油？麻油是消火降温的哟。”
原来在四川人眼中，吃火锅不蘸芝麻油简直就是耍流氓。一方饮食养一方人，想想也真是，男友的性格也似火锅与芝麻油，直率又温和。
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和川妹纸一样苗条的烧烤
饱足到扶墙，又被约深夜烧烤。脑中浮现出北方大串烤肉的我，连忙拒绝。男友安慰我：这边的烧烤很小只，试试看。
去到当地挺有名的“何师烧烤”。烤串果然小得出奇，每根竹签上只顶着一小块肉，上面裹着厚厚一层调味料，以至于肉眼看不出是什么。但也因此特别入味。
原来四川人吃烧烤，撸的不是肉，是味儿。味觉的快感并不来自大快朵颐，而是源于口舌不断吮吸的过瘾。
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馄钝还是抄手？
早餐去吃抄手，和我们北方的馄饨特像。他们告诉我，“抄手”得名于：一是皮比饺子薄，厨师将它们扔进沸水后，抄着手休息的片刻，就熟了；二是它们外皮的交叠方式，就像两手交错抄起的样子。
正浅尝滑嫩鲜辛的辣汤抄手，表哥突然说：你们一定要尝干拌的啊！在辣的刺激中，干拌抄手果然有更香浓的回味，那种风味的诱惑，让当时不太能吃辣的我，竟有瘾似的停不下来。
想起网上一度关于抄手与馄钝的南北之争，在地域和名称在美食的面前，并没有那么重要。
后来的我，在男友影响下，越来越能吃辣。只是偶尔想起了那段乐山假日，也许正是“走你走过的路，爱上你爱吃的味道吧“。
文 / mangodream
图片 / 图虫网、花瓣、百度、部分来自网络
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