每逢夏天，就会无比想念自己的家乡。
记忆中的夏天，是习习海风吹进房里凉爽的夜空，是赤脚走沙滩挖螃蟹听海浪，是抱着半个西瓜舀着吃的看电影，是六神花露水与蚊子的大作战，是午后知了不停歇和晚上蛙声一片，是薄荷味的海石花味道。
海岛的夏天
我的家乡是舟山市岱山岛，海岛的夏天，是攒足了一年四季的狂欢。
7月份的晚上可以不开空调，小时候晚上喜欢去海塘的石礁边散步，海风腥咸，甚至带着腐烂的螃蟹壳和泥潭的味道。
海风和陆地上的风区别很大，带着暴虐的粗鲁，狠狠的摔在身上，穿的衣服或者裙子都会高高的飘扬起来，吹多了，身上就会沾染了海的腥味。
岛的城区中心是人民广场，一旦人民广场有元宵节猜灯谜看烟花，大型文艺晚会节目等，那消息就会传遍整座小岛，人们都会蜂拥而至的前来文化广场。许多警察都会在这个时候拦拦车，在人多拥挤的地方拉上警戒线以防止出现踩踏事件。
岛上的夜班车7点就没有了，人们就想着法子地往城区赶，整个小岛会非常热闹，要么挤一下去城区的私家面包车，要么两人一辆电动车，要么拖拉机把一群邻居捎上，人们就像坐在敞篷车一样，兴奋异常地聊着晚上有什么好看的节目。
小时候，我爸爸是开拖拉机的，真心觉得我爸爸是个大英雄，领居们都会在我家吃饭的时候就过来喊：大哥，一起去看节目吧，晚上把我们稍稍走喂。人与人之间非常随意自然。然后晚上就能很壮观的看到马路上各种载人的交通工具各显神通，还能在擦肩而过时寒暄几句：你们也去广场看节目啊！
如果说有哪种食物，可以代表了整个海岛的夏天，那就是海石花。
通常活动结束后，街头小巷都会出现很多中年妇女摆着摊位，卖一种类似果冻的薄荷味小点心——海石花。2元一杯，卖的很俏。
我和姐姐总是找准一家老奶奶的摊位，摊位上的灯有点昏暗，但老奶奶却非常熟练，她在高压锅里舀上一勺，熟练的倒入杯子里，再配上自己清早上山采集的山泉水，撒上一些白砂糖，就完成了。
山泉水冰凉甘甜，石花草自带沁凉的海洋味道，这两种纯天然来自海洋和山谷的食材融合，原汁原味，只要配上简简单单的白砂糖，清凉甘甜，入口即化，回味无穷，简直就是消暑盛品！
小时候不知道总以为那是果冻，老奶奶就认真的拿出石花草，笑着解释道：这是海里的草做的呀，原生态的，就是用这个草啊慢慢熬制，那可不是果冻能比的。那表情带着淳朴的骄傲。
海石花的制作需要经过漫长的工序。采来的新鲜紫色石花，首先要洗干净，留下茎叶，然后白天要在太阳下暴晒，晚上再收进来泡在水里，这样的过程有时候要反复十数次乃至数十次，直到石花变成淡黄色，才能使用。
接着，已经是“石花草干”的半成品，在锅中放入石花草和水，在锅中煮沸后，用小火炖煮慢熬两三个小时。趁热出锅，用纱布过滤，将锅中的水滤到容器中，让其自然冷却。待容器中的水冷却后，可放入冰箱上层，到凝固以后便可以食用了。
但海石花也只能是在夏天这段时间能享用到。舟山有句老话叫“雷雨三潮，石花倒掉”，其意思就是石花草是清凉解暑的食物，在雷雨三潮之后，气温下降，石花草就没有大的食用价值了，而石花草也不易保存，街上卖石花草的人也就只能把石花草倒掉了。
上世纪70年代的时候，大多数人还不知道什么是果冻，但是海岛居民却早已祖祖辈辈在享用石花草制成的天然果冻了。
但是后来，文化广场不像以前那么热闹了，以前没有电影院，没有大型商场，而现在有了更多的娱乐方式，文化广场的活动就不再那么吸引人了。年轻人为了看更大的世界，都渐渐离开了自己的家乡，而远离家乡的我，也很久没有尝到这种海洋果冻的味道了，也很少看见有人在卖了。
念念不忘海岛的夏天，也念念不忘夏天的食物——海石花。