“想吃啥?我给你印!”
“给我来一份冰雪奇缘主题的熊猫形状的功夫蒸鱼。”
“外加一份日式和风蘑菇味的炸鱼薯条加醋!”
“没问题,给我3分钟。”
在不久的将来,这可能会成为厨房的日常对话。从机器人厨房到3D打印美食,一些新奇的食品(黑)科技已经在慢慢普及开来,今天就让我们先睹为快吧!
Pantelligent 智能平底锅
“牛扒要五分熟,谢谢。”
“好的。”
“你逗我?!这是全熟吧大哥!”
不知道你有没有类似的经历,但有了这款只能平底锅,以上问题就能迎刃而解了。Pantelligent是一款出自众筹的产品。这个平底锅通过温度感应和蓝牙技术,随时随地将食物各部位的温度通过手机软件推送给厨师,让大厨们灵活把控火候,拿捏好食物的最佳生熟状态。
Personalized pasta shapes 个性化意面形状
意面可不仅仅只有长长的细面条,还有字母形,螺丝形,蝴蝶形等许多意想不到的形状。而有了这款食物打印机,只要你的脑洞够大,意面就能成为你的专属个人定制。
只要餐厅安装了这种运用荷兰新技术的3D食物打印机,厨师便能按照食客的想法做出不同形状的意面,这让刁钻的美食家们能随时享用自己的创意。
3D printed food at home 在家3D打印美食
Foddini是一台3D打印机,主要针对专业的厨房和家庭煮食,只要你预先准备好新鲜食材运它就会用压缩胶囊技术,打印出真实的更富营养价值食物。
嗯,看来我的满汉全席有着落了。
DNA diets 基因餐
有些人食量惊人却依旧怎么也胖不起来(主编:说的就是我),这可能是基因在作怪哦。原始人饮食法现在越来越受欢迎——少吃谷物,少吃盐;主要以蛋白质,不饱和脂肪酸,新鲜蔬菜水果为主,不吃预先处理的食物。
可这样还不能满足我们的爱美之心,基因餐应运而生。基因餐则是通过基因测试,剔除容易造成过敏、发胖的食物,找出一套最适合我们的饮食菜谱。
Sugar reduction technology 减糖技术
你是否常常立下减肥的宏图大志,最终却败在了一份甜点面前?你一边享受甜点的醇美滋味,一边暗骂自己没出息。但自从有了这减糖技术,女生们吃甜点就再也没有负罪感啦。
科学家正在研发一种更健康的代糖,既能保持外表和甜度与糖一样,又能使其热量大大降低。而且在将来,通过乳糖分解酵素技术,提炼出海藻糖等自然甜味素,让巧克力减少其苦味之余,能让用糖的量减少。
Robot chefs 机器人大厨
如果你希望每天起床都能吃到丰盛又健康的早餐,下班回家又有一桌热气腾腾的好菜等着你,你就需要这样一位机器人大厨了。
英国公司Moley Robotics在2015年已经生产出世界上第一个机器人厨房,厨房里的机器大厨不仅能够做媲美五星级酒店的饭菜,还能帮你洗盘子。据说2017年会推出普及版,手残吃货星人可以留意一下哦。
The rise of vertical farms 垂直农场
据说到2050年,因为80%的人口都居住于城市,你很有可能会在摩天大楼里看到一个个种着土豆、胡萝卜、鲜花的温室呢!
你想享用更多新鲜的蔬果,下班之后,只需要进入到办公室楼下的的蔬果温室,刷一下身上的Apple pay,就能够立即从温室里采摘出成熟的蔬果。不过,这一种技术会让传统的农民伯伯感到害怕哦!
Computer-created cookbooks 智能菜谱
有朋友到家做客,而你只能端出一桌微波炉加热的超市熟食?这个智能菜谱让你分分钟化身为米其林大厨!
去年4月,IBM公司联合了Culinary教育在纽约推出了一本智能菜谱,菜谱里所有介绍的菜系均来于一个名为Watson的人工智能系统,里面含盖了世界各个菜系共上千个食谱。做菜的时候,Watson会化身世界上最温柔的老师,从切肉的角度,到调料的细微分量,再到起锅的时机,他都会为你指点迷津。
或许将来,Siri也会成为一个智能厨师,你就可以一边做菜,一边调戏她了哦。
Smart labels 智能标签
帮妈妈买菜做饭的时候,要不就被吐槽买回来的番茄不够多汁,要不就吐槽螃蟹不够多肉饱满,让人好不郁闷。但如果有了这个智能食品标签,大家都能变成买菜小能手了。
挪威公司Thinfil是这智能食品标签技术的领头人,他们给零售商提供廉价,可弯曲,并带有感应功能的标签。这些标签不但可以实时告诉顾客产品的产地,还能细致到食材温度和湿度和口味。
另外一家LTT公司更佳贴心,制造出会说话的食品标签,顾客只要用手机扫一扫,便能听到产品的相应信息。