吃学英文 | 原来春卷还可以这样吃!

As far as party appetizers are concerned, there isn't much that's more fun than aspring roll.

(作为派对开胃菜,没有什么比春卷更棒的了……)

除非,混进了意想不到的美食。那么,给你的春卷来点新花样吧,你的客人们一定会大吃一惊的!

 Baked Mexican Spring Rolls(Egg Rolls)

墨西哥烤卷(鸡蛋卷)

-馅料-

一满杯手撕猪肉;

3/4杯乳酪粉(切达干酪或其他易融的乳酪);

1/2杯玉米粒;

3/4杯黑豆;

1/2杯红灯笼椒,切粒;

1/4杯香菜叶;1/4茶勺辣椒粉;

1/4茶勺孜然;

1/2茶勺洋葱粉;

1/2茶勺盐。

These Mexican baked spring rolls are something like two-bite burritos packed in a delicious, crispy shell.

(这个墨西哥口味的春卷更像是一种被称作两口吃完的墨西哥卷,只不过披上了不太一样的外皮。)建议蘸墨西哥玉米卷酱一起品尝。

Breakfast Spring Rolls With Bacon, Egg, andCheese

培根鸡蛋芝士早餐春卷

-馅料-

1/2个中等大小的洋葱,切粒;

1/2个大土豆,切成0.5cm³大小的方块粒;

6条五花培根,切成0.5cm³大小的方块粒;

6个大鸡蛋,搅拌好;

1.5杯(180克)蒙特里杰克乳酪(MontereyJack cheese);

2-4汤勺沙拉;

春卷皮(125mm*125mm);

1汤勺玉米粉拌1/4杯水(封口用);

高热点的油,如葵花油(sunfloweroil)。

These egg, bacon, and cheese-filled spring rolls work just as well for holiday brunches as they do for evening soirees.

(这个塞满了鸡蛋、培根和芝士的春卷,蘸上酪梨酱和酸奶油后,不仅是派对首选,也是不错的郊游小吃。)

Pad Thai Spring Rolls

泰式炒河粉春卷

-馅料-

14盎司(396克)北豆腐;

8盎司(226克)白米粉或糙米粉;

白面或黄面春卷皮;

2杯薄切胡萝卜;

1大把香菜;

3汤勺酸豆角汁;

3汤勺塔迈里酱油(阿拉伯酱油)或普通酱油;

3-4汤勺椰子糖、枫糖浆、浅黄糖或蜂蜜;

1/2个青柠,榨汁;

1-2汤勺蒜蓉辣椒酱。

 

泰式炒河粉春卷就像是卷起来的简易亚洲餐宴。搭配花生酱、杏仁酱、腰果酱或色拉酱最佳。

Reuben Egg Rolls and Thousand Island DippingSauce

鲁宾鸡蛋卷配千岛酱

-馅料-

24-36片春卷皮(不要用馄钝皮);

1.5-2磅厚切熟的咸牛肉;

1满杯泡菜(最好不是罐装的);

2杯瑞士硬干酪,切碎;

1茶勺茴香豆(caraway seed);

适量植物油。

-千岛酱配料-

1/2杯希腊酸奶;

1/2杯蛋黄酱(mayonnaise);

1/4杯甜味泡菜;

1/4杯甜洋葱,切碎;

3汤勺番茄酱;

一小撮辣椒。

 

想给一成不变的三明治来点新花样?把它们卷到春卷里试试吧!经典的鲁宾三明治变身鲁宾鸡蛋卷,浓浓的香味充斥在春卷皮里,更诱人了。

 Baked Mini Buffalo Chicken Egg Rolls WithBlue Cheese Sauce

迷你水牛酱鸡肉鸡蛋卷配蓝芝士酱

-馅料-

3杯切丝鸡肉;

1/4杯水牛酱;

4条大葱,薄切;

3盎司松软的淡奶油芝士;

馄饨面皮。蓝芝士酱配料:

2茶勺黄油;

2茶勺面粉;

1/2杯热牛奶;

1/4杯蓝芝士,切碎;

盐和胡椒粉。

 

还在开胃菜阶段就酱料四溅,对一场派对来说简直就是灾难,把它们都卷起来整洁清爽地品尝吧,不妨一试。

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