摊煎饼果子的惬意生活

我想这是大家再熟悉不过的食物,它可能是你每天早晨经过柏油马路时的陪伴,也可能是你闷头工作稍有空隙的果腹之物,也或许是你这一生都没法抹去的属于记忆的味道。

绵软的面皮混着鲜香的鸡蛋的味道,不经意间捕捉到的芝麻的香甜,香软的果子被面皮温柔的包裹着,合着酱汁、香葱的味道,一大口的满足感油然而生。配一杯豆浆,也可配一碗热粥,被世界温柔对待的时候,好像一切都没那么难过了。

记得上初中的时候,最喜欢小区门口的煎饼果子,准确的说,是煎饼,没有果子。作为千千万挑食的孩子中的一个,总是有想尽一切满足自己的方式去找寻不让胃空虚的食物。也总愿意悉心的站在阿姨旁边,看摊饼的每一个步骤,我知道这是维持生计不得不每天反复重复的动作,可是我却喜欢这种早已设定好的步骤,我相信总有不期而遇的惊喜,或许哪天,我站在路边,为行色匆匆的过路人摊好一个个形状各异的地图。

早就不记得多少个迷迷糊糊的早晨,白色的面浆被拖拽到饼铛上,合着滋滋拉拉的加热的声音,随着被阿姨摊成一张饼,打散一颗蛋,余温让蛋液凝固,随即撒过一层黑芝麻,瞬间让一张平淡无奇的饼变得可爱极了,那张饱经岁月沧桑的刷子,刷过一层层浓郁开胃的酱汁,最后是将饼皮包成一个班戟的样子。

无数次经过小吃车,无数次嗅过面饼和果子的香甜。人的记忆里总会给味蕾留一块空地,也许早就忘记从哪里花多少钱买过一餐美味,却在记忆深处藏着多种味道的秘密。

上了大学以后,早饭大多都是在教室吃,学校食堂里的煎饼果子也再次成为了我大多数早上的补给物。或许是对早饭的执念,哪怕迟到,也要吃一份合胃口的早饭。最喜欢摊煎饼阿姨的笑,最喜欢蛋和面粉混合的味道,最喜欢不加香菜少放辣椒要果子不加肠的对话。

摊一张饼,果一人腹。

对食物的感情,不亚于对一个人的感情,哪怕你是执拗不安的人,还是随便也好的人,跌跌撞撞一路走来,一定要找到自己最喜欢的东西,人生在世,难得找一处安慰,寻一处温暖。

文 / 浮游
图 / Yuan Gong  From  500px

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