以前自认为从不是一个挑食的人，除了猪肉不太喜欢，从没有对食物挑三拣四，所以当上大学第一次有人说我挑食，虽没有辩驳，但心里一万个不服气，心想：“我这是挑食的话，那你是没见过什么叫做真正的挑食。”
当开始细细品味和寻找生活中的美味并用心体会和记录时，我才渐渐发现自己对事物还是很讲究的。从小嘴巴受到奶奶和妈妈的精湛厨艺和细致的做工宠溺，能干的奶奶有着一丝不苟的生活态度，总能把菜做得香气四溢，引得小馋虫们纷纷前来偷吃，一旦看到电视上和报纸上的食谱，总会仔细地记下来，对照着自己尝试去做，妈妈清楚地了解我们每个人的喜好，一会儿工夫就变出一大桌子色香味俱全的大餐，每次回家总能尽情地吃超多美食。
不知不觉，我对食材的加工、食物的观感以及味觉的体验，当然还有期待、欣喜的心境都有一定的要求。
真正对自己有如此深刻的认知缘起于和一群厨艺为零的伙伴们的一次日租厨体验。当自己真正参与完成从采购、加工到出锅上桌的每一环节，才发现做饭真得很辛苦，把饭做得美味更是相当不易。
自己在家有过小试身手，在生活中也很留意点点滴滴的学习机会，但真正与十几个小伙伴一起做饭还真不是闹着玩的。经过打仗般的购买食材和七手八脚的加工处理，终于在累死和饿死之前成功开饭了。总体来说还是有很多惊喜的味道，有的小伙伴的手艺获得了大家一致的称赞和喝彩，但有点噩梦的是，食材混杂导致有的味道太闲、有的太淡、有的太苦，对菜量估计错误导致吃完以后盘底超多油，蔬菜不够爽口，排骨有点腥腥的。
对我这个讲究的吃货来说，整个人都不好了。美好的食材变成了不美好的感受。脑海里回旋着理想与现实的差距，心里的想法更加笃定。
所谓吃饭的情调只属于三两知心好友，当然还得具备高水平的厨艺，食物量少但精致可口。在安静舒适的环境中，静静品味食物中的美好与感动，只言片语交织其中，整个人都被治愈了。而聚餐因为喧闹和快节奏，有的只是欢乐和畅快。有人会说，吃饭不必讲究太多，只要食物填饱肚子即可。
但是这个观点我不否认，满足温饱是最基本的需求，但我更看重在这背后认真、不将就自己的生活态度，王尔德有一句话我很认同，“爱自己是一切浪漫的开始”。好好吃饭、认真照顾自己是不正是爱自己的表现吗？认真生活才能投入热情做更多想做的事。
这次经历使我明白不起眼的小小调味料也有大大的学问。为了满足我挑剔的味蕾，我更加坚定了学习厨艺的信念。，我也愈发懂得了妈妈们的伟大，她们几十年如一日地做着点滴琐碎的家务事，用满满的爱烹制出一道道无比美味的丰盛菜肴，我们也在她们爱的滋养下从小树苗长成了参天大树。
文/爱生活的大个子
图/unTed Ye 循CC协议使用