万籁俱寂,唯此香味阵阵——深夜方便面

大厨小菜深夜方便面

方便面简单、快捷,但没什么营养。

其实它的面不错,取出面,弃调料包不用,也能做出美食。

在深夜,这样一道美食,是安慰不眠人的良药,也是懒人的必选。

深夜方便面蔬菜丝干炒方便面

煮面·备菜

✤ 将方便面取出煮熟,同时将椰菜、青椒、红椒、银牙、洋葱、韭黄全部切丝。

炒菜

✤ 油热锅,放入上述蔬菜丝翻炒,加入一点盐调味。

✤ 同时调制酱油汁(生抽、老抽、味极鲜、盐)。

炒面

✤ 与面一齐炒,放入调好的酱油,加入糖提味;翻炒著色后出锅装盘。

深夜方便面虾汤方便面

煎虾·煮汤

✤  煎虾,后加入滚水和姜一齐大火滚,加入盐、糖。

小tips:煎虾可使虾油被逼出来,不管是什么汤一定要加入沸水,不然会影响味道。

烫菜·装盘

✤ 烫熟青菜,出锅装盘。

深夜方便面姜葱捞面

煮面·调汁

✤ 煮面;蚝油、生抽、味极鲜、姜丝在锅内煮出酱汁。

拌面

✤ 在面条上面放辣酱、麻油;把热的酱汁浇在上面,撒上葱花。

小tips:辣椒酱和芝麻油是捞面的精髓。

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