记得小时候，父母都外出打工了，我被寄养在奶奶家里。那个时候的生活是极其简单的，尤其是一日三餐。要么是白米粥配白菜豆腐，要么是米粉汤。奶奶做米粉汤的方法特别随意。水一开，米粉下锅，再放点葱花和盐，锅盖盖上，闷一会儿，就可以出锅了。
照别人的说法，奶奶当时是把我当猪来养的，所以无所谓什么营养。但即使奶奶做的米粉得到广泛差评，我依然能够吃的津津有味。这样的生活一直持续到我六年级才结束，那时候的我，骨瘦如柴，浑身上下就胸前的排骨最值钱。
兴许是小时候跟米粉结下了深厚的革命情感，长大以后，我就成为了米粉的忠实拥护者，并且把这种情感引申到了面食上。高中的时候，我妈妈不再跟父亲出门打工，专门在家里照顾我的饮食起居。每周末放假回家的时候，我总会叫我妈给我煮米粉汤或面汤。
我妈煮的米粉汤和面汤是我认为全世界最好吃的东西了。我想是因为我妈了解我的口味，知道我喜欢吃什么，所以每次的米粉汤和面汤里面，都会放我喜欢的鸡蛋，香菇肉丸，蘑菇，肉团，花蛤等。我喜欢的食材再加上妈妈高超的厨技，总能让我的家里飘满了醉人的香味。
把米粉或面吃进嘴里，我总能享受到那种细长的润滑感和回味无穷的味道，因为这个味道，我后来吃东西就变得挑剔了。那个时候，如果要说我生活中最幸福的事，我想非它莫属。很简单，也很容易。
不过上了大学以后，这种幸福就变得奢侈无比了。
和大多数留在本省的同学不同，我填了一所北方的大学。于是我与家的距离，就跨越了半个中国。去大学的第一天，我吃的第一顿，就是一碗面。那是一种没有汤的面，面上面放了各种奇怪的配料，花椒，胡椒，辣椒，香菜等。当时我吃了两口后，尽管肚子饿了半天了，但我吃不下去。非但吃不下去，我还感觉难受。
之后的日子里，我经常在各种食堂找寻各种面食或者米粉汤，无一例外，那些面食和米粉汤我都吃不下去。北方的面和南方的面差很多，南方的面讲究汤底，讲究精致，注重咸淡调配，追求的是每一口的味觉享受。北方的面则更讲究面本身，注重味觉刺激，追求的是能够饕餮一番的快感。
所以南方人细腻，北方人豪迈，也不是没有原因的。因为找不到符合我口味的面食，我在大学里面基本上吃的都是饭，即使有时候想吃面食了，也绝对忍住，因为我吃不惯这里的面。有时候实在想的难受了，就开始后悔，后悔完后，还是得乖乖去吃饭。
寒假回到家，当时已经晚上了，我妈问我想吃什么，我面露凶光，说我想吃面。那天晚上，我妈煮了一大锅面，我吃了半锅。吃得晚上肚子撑得难受。
不过这有什么关系，等明天煮面的时候，我还要吃半锅。
文/康庄
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