►对于无肉不欢的人来说，吃肉需要借口吗？需要限制吗？
这道菜，恰好为爱吃肉的人找到一个折中点，肉足，味不重。
主料
牛柳肉（牛里脊）
辅料
生菜 芥末酱 沙拉酱 水 盐 糖
腌制
牛肉放入碗中，倒入酱料（盐、糖、生抽）腌制10至15分钟。
切粒
取出牛肉放至砧板上切成方粒。
调汁
少许盐糖加水搅拌，加入沙拉酱和芥末酱，搅拌均匀。
煎·牛柳
开火热油，把牛柳粒放入煎锅内，煎至八成熟，起锅备用。
酱汁加热·放入牛柳粒
加热调配好的芥末沙拉酱。
倒入牛柳粒搅拌均匀。
生菜垫在碗底，牛肉起锅装盘。
