办公室的老王说太原路开了一家药膳，里面的菜很有特色，推荐我过去尝尝。老王在部门里负责经营，迎来送往的事多，难免常常要陪客人喝上两杯。时间长了，胃就受不了，不愿意在外面吃饭，晚上就盼着能回家喝点玉米糁儿、小米粥。这药膳是个例外，他喜欢去那里喝点汤，暖暖胃。
药膳店的生意不错，主打产品是各种煲类。土鸡、鸽子、猪脚、牛肉、鸡腰……各种肉类分别搭配上党参、当归、枸杞、天麻等中药材，装在一种土的掉渣的陶罐里。那陶罐造型奇特，上下细中间粗，像立起的枣胡。罐子壁厚口小，恒温效果好，又能防止蒸汽过快挥发。肉和药材被困在罐子里，架在小火上慢慢地炖上几个小时，肉汁和药汁被逼出来，溶成一罐浓白的汤汁。客人点了以后，用特制的铁环叉过来摆在桌子上，盖子一掀，立刻一股药香裹着肉香扑鼻而来。一两个瓦罐，再配几个清爽的小菜，店家又送来几只刚出炉的烧饼，这样一顿饭，汤美、肉香、又不太过油腻，完全符合健康饮食的标准。
国人总说“药补不如食补”，药膳综合了药补和食补的优势，即美味又能改善体质。有很多慢性疾病在中医那里就是这样调理好的。
我对中药入食最初的印象是在1978年，那时我还不到6岁。我哥哥那年18岁，在附近的县里下乡插队。他那一代人上学的时光是最荒唐的，1966年上小学，开始文化大革命，小学5年，初中3年，高中2年，刚好文革结束。本该是读书的10年却在各种正经与胡闹中浪费掉。读书没赶上，下乡却赶上个尾巴。16岁高中毕业的一群男女青年，被赶到农村去生活。
在农村过了一年半，突然就恢复高考了。哥哥也去参加了1977年的第一届高考。结果不理想，姐姐对我说:“哥哥落榜了，在屋子里抹眼泪呢。”5岁的我那是第一次听说高考，第一次知道一次考试会给人如此的打击。为了准备半年后1978年的高考，回到农村的哥哥下了很大力气，工余的时间常常看书到深夜。临考前一个月，又请了假回家备考。大概是太过紧张和用脑过度，就有了轻度的失眠和神经衰弱。妈妈打听来一个药方，用天麻炖土鸡治疗神经衰弱。于是，在课桌前挥汗如雨的哥哥，和厨房里大砂锅里冒出来的浓浓香气，就构成了我对1978年那个炎热夏季的童年记忆。
哥哥那一年如愿以偿地考上了大学，是他毕业那所高中的同学中唯一一个。他离开了下乡的知青点，那地方虽然离家不足一百公里，可妈妈从来没去过，因为爸爸不让去。据说哥哥下乡的地方条件极其艰苦，加之劳动繁重，让人看后心中不忍。
也许那方子真的管用，哥哥以后再没有神经衰弱的毛病了。时间过了三十多年，很多记忆变得模糊，可是那砂锅中萦绕而出的药香却常常穿越悠长的岁月，让人想起往事。
文/魏玉志
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