年将近，备年货也就越发忙碌，这心情和气氛不比过节逊色，扫屋、洗被帘、备鞭炮、订卤鹅粿品、谢神明、封红包、挑年货，茶酒、糖果、蜜饯、海鲜……每每这时，总会口里嚷嚷吃腻啦，很烦啦，又忙啦，不想干活啦······但其实看着年货一点点丰盛起来，新的一年即将到来，能不欢喜？当然，也有对年岁渐长的丝丝忧虑！
年糕，是每个潮汕人必备的年货，但不对外采购，大多要自己动手，什么红桃粿、鼠壳粿、菜头粿、甜粿等等，可谓粿味齐全。
老妈做粿糕，常邀邻居亲友帮手，我一般就瞎掺合，但总会被赶：“去，读书去，别搞乱配料！”，实在看我无事做，老妈就会拿点花生让我去敲碎，但很多时候又是半途而废，因为实在太费力了。赶上外婆做红桃粿时，我就要撸起袖口说帮忙，外婆马上就会说：“你们读书人哪会做这些！去喝茶，等做好了拜完（拜神后）先蒸几个给你吃！”
我喜欢外婆做的红桃粿。
红桃粿又名红曲桃，取桃果造型而得名，桃果象征长寿，故制桃粿正反映祈福祈寿的愿望，这是潮汕的民间习俗，凡时年八节，几乎家家产户都要做红桃粿、酵粿、白饭桃，红桃粿做完后，要放在祖宗灵位前祭拜，粿皮为红色，在我们潮汕人眼里，红色是吉祥如意、好意头的象征。
外婆做的红桃粿馅足浓香，一般为咸味馅，多以糯米炒饭为主，做成红桃粿馅并不容易，没有多年锤炼恐怕做不好看，也不好吃，需要糯米饭、切成丁的湿香菇、鸡内脏、虾米、炒香去外衣的花生仁、切碎的生蒜，将其一起下油锅爆香，调入味胡椒粉、鱼露等，即成。红桃粿皮用粳米粉冲开水做成，用粿印印出。
红桃粿的历史无从查证，但红桃粿粿印却有一段趣谈，潮汕民间的红桃粿粿印很多时候都是同面头粿成对出现，面头粿外形酷似女性乳房，读音也与“奶头”谐音，听说，新人们若是供奉面头粿，就是祈求生儿育女的，因“乳房”寓意着强大的生育能力，能哺育子女茁壮成长。从前记得，小时候只要吃红桃粿，长辈们都会开玩笑说：先吃尖尖的钩状的粿头，以后就生男孩；先吃后面三角座的部位，以后就生女孩。
红桃粿有两种吃法，一为蒸笼蒸熟，二就是吃前略微用油煎香。我喜欢油煎的红桃粿，油煎出来的红桃粿香脆灿亮，十分诱人。
我总念念不忘那滋味，至今吃不惯外头买的红桃粿，如果在外地，买的红桃粿就更不正宗了，想想以前到节日尾声还得老人催才肯动筷，大多时候，曾经的家常美味，我们以为凡常，触手可及。
每到岁末，我就遍寻美味年糕，为此烦劳，但常年在外头，想吃恐怕没有那么容易，学做？可又没有那么多时间精力，恐怕做成了，味道再不是从前，这种味道，已经流失了家乡和亲情的味道，再难找回。
文/在云上唱歌
图/杨思