几乎所有去过的台湾的人，都会提及的一家餐馆便是鼎泰丰了，依靠包子就获得米其林一星的认可，难免令吃货们心向往之。他们家的蟹黄小笼在各种人的口耳相传中，渐渐在我的想象里描绘成一道近乎传奇的美味。
游玩台北的一个下午，热带的暴雨突袭，剩余的出游计划全部泡汤，于是决定选择一家好吃的餐厅才不辜负这遗憾心情。乘捷运到忠孝复兴站，在忠孝SOGO楼下的店面。红底白字的招牌辨识度极高。
虽是全球游客都愿来拜访之地，却并不故作高贵冷艳之范，亲切的细节随处可见。透明的厨房毫无保留的呈现在玻璃之内，厨师们熟练的在手中捏出一个又一个包子。难怪舒国治在《台北小吃札记》中说，它是最最轻松又价格也甚中肯的邻家小吃铺。
排队取号之际拿了小菜单和铅笔，坐在旁边的木头椅子上等。外面的红色LED灯上显示着尚需等待30分钟左右的字样。肚子的容量有限，我看着菜单上的菜色，遇到感兴趣的就用手机搜索一番网友的评价，然后认认真真的用笔在菜单上做选择题，像个生怕错过正确答案的小学生。
点了蟹黄小笼、菜肉蒸饺、清炒高丽菜、虾仁炒饭和黑芝麻包。入座后服务员过来询问是不是第一次来这里用餐，讲解了正确吃小笼的方法，她边讲边操作着，“喏，要取一点点姜丝放在碟子里，然后倒上酱油和醋，醋要多放一些喔，这样就好了。您的蟹黄小笼要再等几分钟喔。”
等候的间隙给杯子里倒上大麦茶，喝下一口把味蕾叫醒。旁边的空桌子有一个头发花白的老太太入座，手里拎了刚刚从超市里新买的新鲜水果。
蟹黄小笼被服务员小心呈上，精致的捏褶在蒸汽的氤氲下显得蠢蠢欲动。用精致不锈钢筷子轻轻提起，皮薄又有韧劲，在日光灯的照耀下，能看见金灿灿的颜色中包裹的浓稠汤汁。咬下一口，贪婪的把汤汁吸光，味道鲜美，幽深的蟹黄香气令人着迷。沾下姜醋汁，中和了肉馅的油腻，感受着意料当中的滋味在口中绽放。
另一道招牌便是菜肉蒸饺，半透明的皮子里透着绿莹莹的颜色，修长的褶子装饰在上面，像是个优雅的装饰。自然不是平凡的蔬菜馅饺子，里面有小油菜、香菇、木耳、粉丝等，混合了猪肉馅，手工切出，每一口都吃的出其中无法与外人道的精细工夫。
虾仁炒饭也是多数人推荐的一道，我选了糙米饭作为原料的，有鸡蛋、豌豆和饱满的虾仁。颜色比较清淡，却把海鲜与米的清香搭配的恰到好处。米饭炒的粒粒分明，虾仁入口新鲜弹牙，一顿提前了的晚餐，吃的满足幸福。
旁坐的白发老太太，自己点了丰盛的一大桌菜，买单时要了打包盒，要求把没有吃完的包子打包带走。加点了一份零度可乐，喝的怡然自得。然后提着购物袋子面带微笑的离开。
突然对她心生羡慕，但愿自己到头发花白，满脸皱纹的那一天，也能有如此好胃口独自一人享受这般闲适美好的晚饭。
文 残小雪
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