第二次来泰国，挑了一个小清新城市，自然也要做点小清新事情。学厨，在我的人生字典里属于这一类。
朋友是同好，出发前一个月就扔给我一个网站，说再不订就没位置了。忙活着，没多看就说好吧。怎知很幸运地报了一家在当地的明星泰菜学习班。
主厨叫Yui。她的丈夫Kwan担任预订管理、平面设计师和司机，负责设计烹饪书和接送客人。那真是一幅琴瑟和鸣的美好画面。按照约定时间，Kwan以及他的一部中古大众车在酒店门口等候我们。车子很旧甚至座位都是破破的，坐上后却有一种活在电影里的感觉。
穿过清迈大街，走入小巷，才看到寻常百姓家的小屋篱笆。车子在一栋两层田园式建筑前停下。头顶泰国烈日，房子内却是阵阵清凉。长约10米的走廊，一边挂满了Yui被媒体报道的剪报、与英国名厨Gordon Ramsay 的合照；一边则挂了吊篮植物、种满爬墙式植物以及摆放了大大小小的泥塑。学习环境是极好的。
说这是明星泰菜班一点不假。Yui在当地名气很大，大得让当时Gordon Ramsay 的美食节目专程到此向她讨教泰菜秘籍。关于那期节目，Youtube上能轻易搜索出来。而在知名旅游评论网站Tripadvisor，Yui的泰菜班位居推荐前三，学徒来自世界各地，给出一致好评，每一位都带着感激的心写下自己的学习感受。
每一日课程名额8人。没开课，Yui先让自我介绍调侃一番，大家一下子熟络起来。我去的那天，有来自哥伦比亚的夫妇俩，有来自台湾的背包客，还有看了Tripadvisor推荐而来的美国小伙子。虽然彼此都不认识，却能不分国界地在这里畅聊开来。
在清迈，大大小小泰菜班不亚于几百个，价位多在500泰铢上下，但Yui的泰菜班最便宜也要1200泰铢。后来看了别人的宣传单张，才发现并不是“明星头衔”值钱，反而是融洽的学习氛围、雅致的学习环境才是关键。（未完待续）。
图&文 Jacqueline Yeung