一碗阳春面

美好的休息日的早晨,大家都慵懒于放慢脚步的时间,放心地睡着美梦交织的回笼觉或沉沉不醒的大懒觉,以此来弥补欠缺一周的慢生活。虽然没有闹钟吵我,我这神经衰弱的人悲催的到上班的点就醒了,几番翻来覆去想重入梦乡失败之后,胃肠君开始闹起了空城计。看看两旁甜睡的大小两头猪,不得不考虑待会早饭的吃食来。

厨房里锅灶冷清,昨晚的菜已消耗完毕,除了大米、干面条等需要加工的材料别无现成的食物。想把老公拖出来打发去菜场买小笼包和豆浆,看看他睡得人事不省的,还是算了吧。自己动手吧。

煮粥配榨菜怪没意思的,牛牛爱吃面条,就面条吧。伸头看看窗台边我种的宝贝大蒜头,在我的精心料理下-每天两遍的浇各种水(淘米水、兑水的牛奶、清水等),已经突出重围、破茧而出有手指这么长啦。不胜欣喜之余立刻盘算好了要做的面条,就是阳春面。

小学课本里曾经学过一篇文章《一碗阳春面》,内容不记得了,留下的印象就是阳春面是饿肚子时的美味,既简单又好吃。有一次和老公逛街途经南京大排挡,怀着对南京的想念两人二话不说立刻手拉着手进入,点了鸭血粉丝之余看到菜单上的阳春面色泽惹人食欲,于是又点了阳春面。结果大失所望,此阳春面是泡面的味道,与想像相差甚远。

掐大蒜苗,开锅坐水,开始吧。烧水的空档我可以准备配料。顺便赞一下我亲手种的大蒜,与市售的长相不同,窈窕动人、水绿水绿的,亭亭玉立的并排站在盆里。为了我的阳春面,狠狠心,抵到根部,掐了半盆下来,整合到一块,也有十几根。接下来,切阳春面的灵魂——大蒜花。自己种的就是不一样啊,切一下一刀一个干净利落,绝不像菜市买的小葱切葱花那样中间还冒出水来,底部绿绿的黏在菜刀上拖泥带水的。蒜花秀秀气气地出来了,绿绿的、细细的,像南方自己家长的好看的葱花。这时,水开了,赶紧下入面条,顺便打入两个生鸡蛋。这个空档备碗,倒调料。空碗中倒入头道鲜生抽、一点香油,对准香油的契合处撒入适量白胡椒粉,然后晃一晃,让它们的味道充分融合,以至于不要某样过分突出。锅里咕咕翻腾着浪花,我的细面还有荷包蛋好了。出锅装碗,浇上热水,拿筷子略翻,将调料拌匀,撒蒜花,大功告成。

懒猪们,起床啦。我端碗敲筷子在床边吆喝,碗里散发出的浓浓香味让爷俩同时翻身醒了一半。再不吃没得吃啦,在我的阵阵呐喊声中,两只猪猪起床吃面条了。

“比南京大排档的阳春面好吃一百倍”、“满足了对阳春面的幻想”,这是不擅言辞的老公在我的追问下挤出的对此面的形容词。哈哈哈,我的简易版阳春面成功,噢!

文   顾海蓉

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