母亲的娘家在离海比较近的地方。幼时睡不着的时候，母亲就会给我们讲她小时候的故事，印象比较深刻的是，有一条大鲨鱼搁浅了，在沙滩上游不回去死掉了。村里的孩子们就一人提一个小铁桶，拿一把尖刀去割一块鲨鱼肉回来吃。我想象着那像小山一样的大鲨鱼，被一群小孩子剔骨削肉，最后只剩下一具白森森的骨架，觉得十分血腥。夜里做恶梦，梦见自己变成小虾米，被大鲨鱼一口吞掉了……
母亲说，我那是心虚，因为吃鱼吃多了。
的确，我非常爱吃鱼，像猫一样，恨不得将鱼当成饭来吃。为什么？大概是因为小时候太傻了，大人们听说多吃鱼孩子会聪明一些，所以给我弄了很多鱼吃，结果，人没有变得更聪明，鱼却吃上瘾了。
得益于住在近海的小村庄，我们家一直以来都很少吃淡水鱼，用父亲的话来说，池塘里养出来的鱼，蒸熟了都有一股泥巴味。那时候，村子里每天都有附近的渔民挑着担子来卖新鲜打捞上来的海鱼。各种各样的小杂鱼最受乡亲们的青睐，味道鲜美，价格便宜，烹饪起来也非常方便。剔除鱼鳞和鱼肚里的肝脏，在油锅里微煎一下，撒上姜末，倒半碗水，焖个三五分钟就可出锅。赶上盛大的节日或父亲心情大好的时候，还可以吃上海鳗、带鱼、乌鱼、大虾这样比较贵的品种。
不过，最让人开心的，莫过于亲自临海，看着渔船着陆，渔民们将一个个大网兜抬出来，哗啦一身，各色小鱼滑进大桶里，有一些还活蹦乱跳着。那些个头不大的小鱼，价格十分便宜，最适合买来炸成鱼丸子。花一点钱，买个十几二十斤，海边的渔民家，提供现场绞肉服务，将鱼肚一拉，清洗后，连同鱼头鱼骨放进绞肉机里搅成鱼滑，拿回家后，母亲仅在鱼滑中加入少许盐粉搅拌均匀，便可下锅炸了。用手将鱼滑挤成一个个小圆球状，小勺子一刮，放进热油锅里，炸好之后，一个个圆圆的金黄色小球热腾腾地冒着烟和香气，看着模样都特别诱人。
每次母亲炸鱼丸子时，总有一群孩子围在一旁，丸子一出锅，孩子们眼巴巴地就凑上去，母亲便从中挑选几个卖相不那么好的，将他们打发去了。刚炸好的鱼丸子，味道最香，皮脆肉滑，一口咬断，还有些许鱼汁儿渗出来，那个鲜香，想起来都要忍不住吞一嘴口水。
若遇到有兴致的主儿，还能将鱼肉裹在沾湿的腐皮里，卷成一条条，下锅之前，切粒，炸好之后的鱼块儿，除了鱼的鲜香，还弥漫着豆腐皮的香味儿，味道更佳！
喵呜~我若是一只猫，一定爱疯了这沿海的小渔村！
图&文 老林
偶也是一爱吃鱼的，小时号称鱼王，作者老林应该是潮汕人氏吧，和厦门相近。不过渔村这种奢侈得可以小鱼绞肉圆子炸了吃堪称奢侈啊，我问问看石狮那带有没这吃法去。