驱车十多分钟,沿着小路一直深入,再直行,就拐到小时候那家时常光顾的削面馆。门楣和匾额在饱经风雨洗刷之后显得晃晃悠悠，清漆几近斑驳。近乎脱落的锁壳，铜红透亮。
进门后的桌椅依旧找不出配套齐整的一套，可看起来却也顺眼极了。点餐柜台正对着门口的方向，发黄的餐单贴在墙上，斑驳却又充满了历史的沧桑感。这里原先就是一个国营性质的饭店来着。
记得小时候第一次来这家店吃面，那时还是国营经营式的。狭窄的店面内挤满了顾客， 仅有的三个服务员却都是清一色的冷脸。一个收钱，一个收拾碗筷，一个上餐。
虽然面不带笑却也手脚麻利，“哎，你们两个人一份大碗不够啊，咸菜要收钱的，2毛一碟……"虽然冷言冷语，提醒倒也贴心。付了钱，冷面阿姨推出冷面的号码牌，颤巍巍地接过，小心地捂在手心，在一片面香和杂谈中四顾地搜寻座位，“麻烦帮忙收一下啦……"“16号，16号在哪？"“听说隔壁老李要搬家了……"“我三姑的儿子下月给孩子办满月送点什么礼物好？……"
坐在自己的位置，环绕在街坊的家长里短内，浓郁的生活气息扑面而来。终于盼到了自己的面，傲娇的面条莹白炽热，海带香菜碧绿喜人，略烫的面汤中滚着大块的红烧肉，哇，瞬间不知道是该吃面还是吃肉！
或许更该捧着大碗，深喝一口汤，滑入肚子内，浑身的困饿仿佛立刻都被赶跑，精神一震。筋道的碳水化合物忸怩着和筷子君相互逃避着，一大叉子下去，搅上一大团，面就这么附带上所特有的浓烈肉香，毫不迟疑地滚进口舌间咀嚼，面慢慢地被嚼化，最后温顺地化作一丝丝米香的沁甜。这时，眼见碗底还留有最后的一块肉块，顿时变得小心翼翼起来。最好吃的总会念念不忘。在咬下去的一瞬间，果然一如期待的那般肥香入味。
这碗寻常的肉面汤，没想到却不动声色地在撬动舌尖，多少回让饥肠辘辘在午夜凶猛爆发，思之而不得，简直比相思病还要严重一些。
算起来，也已经好多年没吃过这家的面了，那一天拗不过舌尖上的期许，忍不住驱车前往吃面。
又进面馆，冷脸的阿姨早已不知去向，布满时光痕迹的桌角还残留着些许油渣。不见人头攒动，却也谈不上冷落萧条，久久出现的服务员依旧冷到爆棚，抬手点餐，擦桌收钱，起承转合间，不见半滴笑容，却叫人从容自若。再一望价格，好像和十年前一样，丝毫未涨。最重要的是，那面也依旧筋道有劲而美味。
相比这个速食世界，冷冷的削面店反倒有别一番风味，刻板冷漠却永远真材实料，点滴间却全是执着的坚守和最佳品质的呈现。 没有既定的程式化的“真诚服务"，没有甜蜜的敷衍和真实的讨好，没有假意的满脸堆笑或者虚伪的笑里藏刀。看似冷淡没有人情味儿的百年老店，一碗面里却盛满了世间的温热。
还是那股浓浓的国营经营范，这一冷一热的面，在这个初春倒也煞是好看。
文/alien田田