大学毕业后开始有了自己的小窝，彷佛是一瞬间挣脱了学校和家长的束缚，从住进小窝开始，家里一切都是任由自己处置。
终于不用每天固定时间乖乖坐在饭桌前等着饭菜上桌，偶尔有几次不小心吃零食吃饱了，只吃了一点点还被家长说。
现在吃饭很自由，有时候早午饭一起吃，有时候晚上拖到8点才吃饭。可更多时候，开始厌倦了街边小吃和外卖，二十多年都没下过厨的我，兴致冲冲的买一堆厨具，却并没有奇迹般的速成出好吃的菜。
而食物，往往是用心做出来的最好吃。你花多少心思在它上面，做的越细致越复杂，它给予你的回报往往并不吝啬。我花了好长时间才明白这个道理，像茶道一样，自有厨道。
精心挑选新鲜的蔬菜，脑补如何搭配它们，土豆与豆角，黄瓜与鸡蛋，像慧眼识珠一样，发挥挑选人才的技能，把能合作的小伙伴都搭配在一起。
看着各大烹饪网站复杂步骤的美食，我觉得脑袋很疼。本有一颗贤惠下厨的文艺女青年的心，身体却是女汉子一般。油锅里油花四溅，手忙脚乱地洗菜切菜，然后一股脑全丢进去，炒出来的菜色香味竟都不俱全。
对于一个家来说，似乎总有这么一个角色，一直操心着第二天大家该吃什么菜，里外忙碌着，又不能不忙。我努力适应着这样的角色，努力地想在做菜中寻找自有的乐趣。
长大的滋味也是复杂，在获得自由的同时，没有其他人的帮忙，我也开始学着把家里收拾的井井有条，学着妈妈，买菜做饭，而厨艺长进的第一步，就从排骨开始了。
附近的小菜场，肉贩们都爱把好看的肋排和质量较差的龙骨搭配起来卖。无奈，我只能买了好坏相掺的排骨，寻思着，肋排拿来做糖醋排骨，剩下来的炖排骨汤。于是又买了莲藕和香菇，拎着一堆菜，坚决与美食做斗争了。
将排骨洗净，丢进锅里，倒冷水没入排骨，放一个拍碎的姜，开大火。学着细心一点，将浮在水面的泡沫舀去。这个时候并没有闻到肉类的香味。端出一口炖锅，把排骨挑拣着放进去，放入大块的藕，倒水，定时，就这样坐等第二天的莲藕排骨汤了。
对于不专业的我来说，步骤是越简单越好。取一块姜，认真择净，洗净，按需切成不大不小的块，亦或丝，或片。全部准备做完之后，这才架起一口锅，点上火，倒上油，把自己想象成米其林大师，自信地开始美食之旅了。
哦不，我还是悄悄掏出菜谱，记下步骤，一心一意地让食物在锅中被烹饪，各种各样的调料便是点睛之笔，翻炒着。直到某一刻看着差不多了，拿出纯白色的瓷盘，小心翼翼地将锅中食物放进盘子里，用筷子笨拙地摆弄好看一点。这才放下心来，恭敬地将这盘菜端在桌上。祈祷着，希望这道菜会很美味啊！
直到男友过来，挑了一筷子，说了句，嗯，还行。
我想说，嗬，你可别以为它简单，这可是我花了一个小时精心做出来的呢。
可是看着他再也不皱着眉头吃饭了，这道菜似乎已经就体现了它的价值。我默默端来椅子，也给自己盛了一碗米饭，就这样一起度过了我们的午餐时光。