07年的时候，回到家乡。问一位叔叔，乡间何物为手信最佳。此位叔叔与世间人情事理走得最通，也懂得最多，听得此问后，毫不犹豫地回答，当然是黄花菜了。
黄花菜，咋一听到名字，懵了一下，楞了一下，又回过神来，是我们俗称作金针菜。想来只是一种菜，小名，乳名，别称，再加上字号之来的，有时也不见得好。
金针菜生长不挑地方，一般农家小院，虽然没有屋后，却有房前，家家户户侍弄的一片好菜地。北方气候苦寒，再加上春天风沙大，夏季少雨，导致乡人对新鲜蔬菜有一种特别的喜欢。所以房前的一小片地利用率极高，分畦分陇种上西红柿，黄瓜，茄子等硬菜，土棱上还要种一些水萝卜，水萝卜是汪曾祺老先生笔下的：杨花萝卜。再有一点儿地方，也是南瓜，葫芦一起种上， 一家人一整个夏天的菜不用发愁了。黄花菜种哪里呢，黄花菜只种在院墙墙根处，而且一生只需种一次，种几株就够了，春夏来了她最早发芽，夏天的时候便会生出黄黄的小芽花儿。
她们都是高举着自己的花，并且今天结出花骨朵，摘了之后，明天还会再发新的出来。至于打理，其实并不需要的。可惜，母上大人并不喜吃此物，我要到二十几岁时，可以主张自己的生活后，才开始大吃特吃此物。
黄花菜因其结果甚多，加之喜吃现摘黄花菜的人少之又少。或者也是因北国冬天天寒地冻，菜菜难寻的缘故。所以此菜大多都是经再加工，先上笼蒸再晾干，储存起来，冬天才吃。细想起来，寒风刺骨的冬天，一夜北风，第二天有亲戚到访，黄花菜炒个鸡蛋，或者炒肉丝都是待客的尤物。
但我尤喜吃新鲜的黄花菜。刚打苞的黄花菜，甚至花骨朵上还带着露珠儿，摘了来用开水烫一下，中午清炒即是上等美味。生活在城市里的人类，或者也如儿时的我一般，以为黄花菜都是超市里干瘪枯黄的身子，要吃便是配着煲汤，要么是金针蒸鸡。却从未见过带着露珠儿的花骨儿黄花菜吧。
因为我喜吃此物，每年夏天，母上大人的工作就是把园子里的黄花菜摘下来，蒸制再晒干，然后请小侠飞机带回来。如此隆重的待遇，即便是母上大人所为，也有受宠若惊的感觉。我吃不完那么多，只是煲汤，或者蒸个鸡。并且是晒干后的黄花菜，如果不是因为母亲的缘故，这么多的黄花菜给我，实是浪费。因为据父亲大人描述，母上认为我远离家乡，根本吃不到自己喜爱的食物，好不容易这个菜菜能晒干后保存，便连父亲也无缘再吃他一直都爱吃的尤物了，母上大人全部都留着给我了。
黄花菜，又名萱草，这是中医里的一种称呼，但我更爱她的另一个字号：忘忧草。据说是嵇康他老人家说过的：萱草忘忧。宋时大文豪苏东坡先生，有过这样的描述：萱草虽微花，孤秀能自拔。听到她这样的名号，再看到她具有忘忧的功效，又何不多多吃之呢。
文/杨燕妃
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