从事的工作很忙，一年里有一大半时间都在加班，虽然公司离家并不远，但要想准点下班却是一件很奢侈的事情。晚饭吃得晚，总会引起很多负面的身体问题，于是便开始有意控制饮食。但我一个一米八三的个头，晚上什么也不吃也不是个办法，幸好，家里有个贤惠的老婆，根据不同的季节，总会想方设法为晚归的我做一些家常小零食，最近，就正好是毛豆的季节。
她现在正在打理一个小小的淘宝店。每天傍晚的时候，老婆会把当天需要快递的货物，放入填充物，装进纸盒子，有技术含量地用胶带包裹严实（确实很有技术含量，我用胶带总会五花大绑，非常不美观），装进一个黑色的大帆布包里，下楼，开锁，骑着自行车去到家边上的快递点发快递。自己的工作忙完后，她就会去菜场弯一圈，看看能买点儿什么。正如我之前所说，这个季节，毛豆最好，上个季节则是蚕豆。
这个时候已是街灯初上，菜场里的好菜有不少早已被赶早场的老阿姨们抢的七七八八，不过。毛豆总还是有的，掏出三块钱买上一斤带回家，一边听着糖蒜广播，一边开始剪毛豆。
毛豆这东西，一斤就是一斤，和有些买了一斤、处理完后可能连半斤都难吃到的食材不一样，比较实诚。但由此带来的，就是前期处理的繁琐——剪头。每一个毛豆，在开始制作之前都必须剪掉两头，如此单调的工作，至少在我看来，会比处理香菜、菠菜等绿叶菜要让人烦躁的多，更没有春笋和茭白之流来的爽气。
不过，老婆就是有耐心。基本上每逢毛豆季节，她都会买回来，每天重复着这个有点麻烦的事儿。然后她还吃得不多，主要是为了那个经常夜归的、嚷嚷着肚子饿的丈夫。其实，其他的菜，老婆也都是会烧的，只不过考虑到深夜进食的热量以及让人有些懊恼的锅碗瓢盆，糟货更让人省心省事。
烧上一锅水，煮开。放入毛豆，煮上十五分钟，捞出，放入早已准备好的糟卤里，盖上盖子，放入冰箱，然后就是等消灭它的人回家了。
糟卤是万能的调味品，什么都可以糟的它能让平时淡而无味的食品焕发出鲜香的好味，最关键的是，这种味道不像热菜那般，受温度的左右，冷鲜，可能是最好的概括。所以，老婆做糟毛豆的时候，有时候还会随性放点豆腐干、鸡蛋、鸡爪等。
大概糟上四五小时，豆子充分吸收了糟卤的精华，我也差不多到家了。工作压力再大，领导再操蛋，只要一回家，一边有些应付似的喊着“老婆我回来啦”，一边朝着冰箱奔去。于是，打开冰箱门的一刹那、打开装有糟毛豆盒盖子的一刹那，外边的那些事儿，一瞬间就被关上了。
一般情况下，我还会打开一罐苏打水，放上两片同样是出自老婆大人之手的腌制柠檬片，然后打开电视和电脑，找到一部我俩认为都好看的片子，用毛豆、苏打水，打发这一晚仅剩的片刻时间。
也是只属于我俩的，最好的时间。
文 Jokery
图 Ray Yu 循CC协议使用