美食，逃脱不了情感的追索。一大早起床看了第二季的舌尖上的中国，吃了打从昨晚就熬出沙沙纤维质的红豆。居然也达不到慰藉与满足。
昨晚，十一点到三点多数个小时辗转的不眠。心情波动得可以跟价值规律一样的起伏。怎么也睡不着，左翻身，右翻身。就是不知道不明了是谁偷走了我的瞌睡虫。世界已经安静，匀速的呼吸声成了主打。床上蹭蹭作响的风扇依旧不知疲倦，夜已深，心浮躁。
深深吸上一口气，还是浸润在红豆飘香当中。学生的生活，条件被各种限制。四百功率的小锅，局限于单一的食材，烹煮。尝试过几次当成炒锅焖肉，拌面。倒也赢来一致好评。有限的工具里，毕竟也满足了作为学生党的狂热食欲。有些东西，一开始就是那么安静，性格里就宛如一滩死泥巴，被动地杵在角落里，等待你的想象力。就例如我的这个四百功率的小锅。但，总的来说，语言太过苍白无力。周遭的种种关系，有时候还比不上我和我的锅，无言，却密切地需要彼此。行动来证明不亦如此。
四百瓦功率的小锅，怎么可以与炭火上上温润的砂锅匹敌？不用上战场，就先阵亡在筛选大关了。电磁炉的东西，现代化感十足，给我感觉总带着风急急，火寥寥地年少轻狂。熬红豆，需要耐心。以前在家里的时候，每每我煮豆子，奶奶总会唠叨地说教，先搁水里煮开，水多一些，关火，然后让它自己在水里泡开，这样就算不要用高压锅，也能快捷地煮出糜烂的红豆沙。是的，其实，奶奶说一次，我就记住了，并且牢牢记在了心里。每一次煮豆子也都遵循她老人家的伟大实践经验。果真，随便一小锅也一样能煮出糜烂糜烂的红豆纤维质，沙沙口感。同样的经验分享，在妈妈那里就不受用。固执如斯，多年以来死守城门，住她的国里。所以妈妈至今就算用高压锅也常常把豆子煮焦了。当然，介质不同，妈妈与奶奶，形同水油。就连美食都是日积月累的传承，以及偶尔的狭路相逢，中西结合，独创一味，方才飘香万里。何况人心呢。
五谷杂粮里面，尤以红豆最深得我心。虽说其他豆子也是喜欢，但总有一个最吧。但凡因为以“最”作为前缀，总逃不过情感勒索。我们有最喜欢的，最讨厌的，丰饶的情感，妖艳如花。而美食里，有时候简单的一小菜，却惊异地俘获人心，可能旁人无从甚解，呲之以鼻，不就一小菜嘛，至于，如此奉为人间美味吗？寻道处，个中缘由，多是冗长的相关故事。即便简短浓缩到一个眼神，一句话语，也足以惊艳余下岁月。于是乎，每每于唇齿咀嚼间，满心倾赴，一番年久失修，主角下落不明的情节。
为什么那么喜欢红豆。我想了很久。终于想出了一个理由，因为红豆比绿豆难熬，红豆比黄豆好吃。因为熬红豆的时候，飘香与安静并重。按照奶奶的法子，时间充裕呢，就把豆子泡一下，冷水搁豆，旺火煮开。熄火，静待红豆与水认真了解认识彼此。当它们了解完彼此后，就交融在一起，成为了好朋友。静静地等待二三时间，红豆自然在温度大婶这个专业媒婆的催化下，吸足了水，胀大了身子骨，饱满，恢复往日的生命。然后呢，赶紧加小量水，继续旺火煮，耐心调和，自然一锅，笑开花的红豆，慷慨奉上肚子里沙沙的纤维质。简单到不需要任何工具的手法，唯一可言的就是耐心。
煮红豆的过程，总是寂静无言的，常常满心里的念头就是去想象红豆与水的一番从认识到深入交往。咕噜噜的水声，红豆飘香，最安宁的享受，于我莫不过如此了。安静的时间空档，是任由思绪晃荡的大好时机。再多的慌乱，最大的突兀，暂时的都统统与我无关，统统给我后退。此时此刻，我就只要熬红豆。别无额外的精力去理会你。一心一意，完全的自我，某种奇异香味萦绕，当中经历了情绪的交锋，厮杀。一切，都于熄火一刻，回归原位。我想，如此痴迷红豆，怕是煮红豆的过程感，占据了好多好多比重吧。自己煮的东西，再怎么不好吃，都觉得是美味。不要忽视我们细腻的内心，再粗犷，心还是承认亲自动手上阵的付出。不管什么东西，心到了，总别具一格的。钱买不回来的心，可要看牢它了喔。
好了。出锅。盛碗。搁一勺红糖。打开音乐列表，挑上一首喜欢的小曲。一勺一勺，认真地慢慢地，去咀嚼一路的心情吧。认真吃早餐，先把心给满足了，一天也就开始了。然后，心情很美丽，才能把正能量辐射出去，对吧。再难过的事，都要先认真吃饭，认真吃饭，把身体养得乖乖听你的话，然后继续坦荡荡地战斗。
第一次煮甜食给舍友吃好像就是红豆西米露吧。也是一样的做法。不过是先熬好西米，也是需要耐心的事儿。当然，熬西米要先备好冷开水，待煮的半透明，熄火，利用余温把还有小白点的西米完全逼熟，过冷水，去掉淀粉。然后重新倒入西米，牛奶，糜烂糜烂的红豆，煮开，加糖。若是讲究一些，再放入炒熟的花生米，还有葡萄干。盛在漂亮的碗里。甜滋滋的一口，是极佳的慰藉心情良物啊。不变的是，慢慢吃，不急。
最近，懒。是最简单的煮红豆法。不一整锅的放糖，一来，因为和舍友口味不一致，各自放，各自欢喜。二来，忽然很喜欢上了，在一大碗红豆里放上一勺红糖，不搅匀，有时候一勺下去，可能是甜滋滋的红糖，可能是红豆最初始的味道。偶然性的巧合，间接性的鼓励，更让人欢喜。单单一小碗红豆，都是迥异的口味差，偶然性。那么，其他的呢？想起来，一个头两个大，两个头四个大。不喜过分强求，随遇而安吧。波澜不惊的，是我要认真吃饭吧。再没有人比你自己更了解自己了。
可是，今天的心情，连最爱的红豆沙都觉得索然无味。太过期待之后的失落吧。
没事，所幸世界上还有那么多的美食，抛却红豆，还有好多。认真吃饭，用力生活！
文 大大大红豆控
图 Steven Silu 循CC协议使用