我家餐桌上出现频率最高的一道菜，莫过于早餐那碗面。究其原因，无非就是每天娘问我第二天吃什么早餐的时候，我万年不变地回她一个字：面。
从小开始，我娘就变着花样每天给我做不同的面。酱油汤面、偶尔鸡蛋汤面、青菜瘦肉汤面，但更多时候是一碗酱油捞面。把面煮好过冷河，配上由酱油、鲍汁、香油和开水混合而成的酱汁，便是我一天最精力充沛的开始。
高中和大学，把钱都花在了书和CD上，抠着很少的生活费和室友吃泡面的日子，是最难忘的记忆。早饭，午饭，晚饭，宵夜，总是有诸多理由来吃泡面。有钱时，为了口腹之欲吃泡面；没钱时，为了能熬到下一个出粮日，还是吃泡面。
从康师傅的红烧牛肉，到合味道的海鲜杯面，再来日清的飞碟炒面，以及后期康师傅的干拌面，这么多种味道，能让我每天换着花样不会腻，但我始终还是最爱方便过桥米线。将米线泡软，完全吸收好开水，加入调味包，再倒进一包酸笋，统统拌好，便是一道美味。
广州的大街小巷里，有大大小小的粉面店。鲜虾云吞面、牛腩面、猪手面、炸酱面、蚝油捞面，各式各样，总有一款合你意。在武汉的几年，当地名产热干面，曾因粗面条无感而越发怀念广东的细面。对细面情有独钟，就连去兰州拉面，也会跟店家说：面要细点。
去超市最喜欢买各种味道的酱料。辣酱、担担面酱是家中必备，网上淘回来的香菇酱，更为常驻味道添一份新色彩。以前更喜欢模仿娘的做法，企图做出和娘一样甚至超越娘味道的面条。但无论是参照娘的食谱，还是独自研究的，始终无法与之匹敌，遂放弃。周末得空，偶尔做一盘番茄肉酱，拌面或拌米饭，再简单不过。娘却对我说，她喜欢这味道。
文 Holiday-bella