二十万吃货的精神故乡
世界上有三种吃货，第一种是会吃不会做的，第二种是会做不会吃的，第三种是吃货中的极品，又会吃又会做。这篇文章的作者在原文中说这句话在深夜谈吃上看到，我记得曾经写过，但却记不清了，可是不管如何，这个观点我是无比认可的。所谓工欲善其事，必先利其器，但利其器之前是知其理，只有如此，用一个烧水壶也能做出美味，在并不丰盛的生活里也能觅得佳肴。今晚深夜君带来的这个故事，便是关于这样的一个吃货高手。
——深夜君
－ 正文 －
曾经看过一段话：世界上有三种吃货，第一种是会吃不会做的，第二种是会做不会吃的，第三种是吃货中的极品，又会吃又会做。如果说Alice是属于哪种吃货，那第三种非她莫属了，攻守兼备，乃是吃货江湖里的绝世高手。
Alice是一个很会做饭的女孩子。
我曾问她最拿手的是什么菜？她说，拿手菜这个词，其实并不取决于做菜的人。厨师与吃菜的人，有时候宛如一对恋爱中的人，是一场相互缠绵又纠葛斗争的对手戏。当食材和烹饪的技巧合你口味，那便达成了二人之间“拿手菜”的概念。反之，“拿手”二字就不见得有意义了！
其实我挺赞同她的说法的，拿手菜只是自己做的很熟悉的一道菜而已，并不是所有拿手菜就是完美的，关键是遇对了人。一位很会制作这个食材的人，遇对了一位很会吃这个食材的人，那这就是拿手菜。
有次周末，我一睡睡醒已经是下午三四点。看到Alice发来的信息说煮了面，叫我也过去吃。在她宿舍吃着面，我忽然间想起来，宿舍里因为条件有限向来都不允许用炉具，我问她用什么煮的面？
她指着烧水壶告诉我答案！她说，别小看了一个开水壶，何止可以煮面，凉拌西兰花、凉拌金针菇，甚至酸辣肥牛，都不在话下。那一瞬间，我想起武侠片中的高手，在客栈开打时，不抽刀不舞剑，随手撩起桌上一个筷子便能对付一场硬战。
Alice的宿舍什么都不多，唯独调味品堆得满满当当的，琳琅满目，堪比饭店。我想，当做一件事，是发自内心的喜欢时，就一定会做好。比如做饭之于Alice，早已化成一种享受，再慢慢地成为生活的一部分。
饭堂吃多了，隔三差五便会埋怨一下，想换换口味。有天下班Alice跟我说，附近有一家特色烤鱼店，值得一试！味蕾的黑暗时光，在一瞬间被撕裂开，看到一束光一般，对于这样的邀约，可谓是答应得毫不迟疑。
有别于如今常见的酒精灶，店里的烤鱼用的是最传统的炭烧。鱼肉细嫩爽滑，鱼骨很少，店家说，这是生于湄公河入海口的湄公鱼。一锅烤鱼，吃出了火锅的酣畅淋漓。常听人说，吃四条腿不如吃两条腿，吃两条腿不如吃一条腿，吃一条腿不如吃没有腿，而没有腿的鱼，向来都是最容易征服我的食物。
烤鱼吃完，天也渐渐的凉了，盛夏换成秋，秋去变冬来。不管是那个女孩，在宿舍里用一只热水壶煮出种种美味的生活态度，还是她寻得的这锅烤鱼。都足以鼓舞和暖慰人心。不畏春夏交替，不惧秋冬变换，真正的吃货，最擅长把生活过得无限好。
文 / 程少图片 / Google图片（循CC协议使用）
BGM / I can – Minnutes
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