二十万吃货的精神故乡
介于都市和乡村之间，小城，这个词向来都有点浪漫。
生活不用太赶，工作不用太拼，食物不用太花哨，恋爱不用太眼花缭乱，所以，但凡真的称得上小城的，才是真正的，能把美食和柔情都处理得恰到好处。在这样的地方生活些年头，街头巷尾的人和食物都熟络了，那更是惬意。
今晚，深夜君带来的一个故事，便是关于小城的温柔食物。
——深夜君
－ 正文 －
小镇美食多
充满情和缘
若是你到小镇来
收获特别多
请你的朋友一起来
小镇来做客
我的家乡是江苏省中部沿海的一个小小古镇。虽说是小镇，其实也是方圆近十公里，面积数十平方公里，管辖几万人的一级政府行政区域。千万别把村长不当干部，小小古镇文化底蕰不薄，也是藏龙卧虎之地，多少杰出人士曾从这里走出去。值得骄傲的是，家乡小镇也因历史悠久、人文荟萃、经济发达，获得多项殊荣，去年还被评选为第一批“中国特色小镇”。
家乡的美食，其实大都是些本地特有的土菜，是基于当地土特产和饮食习惯传承下来的经典。对我们这些在外的游子来说，家乡的美食和记忆中的味道，就是我们难以挥去的乡愁。
谈起小镇上的美食，我们总是如数家珍。草炉烧饼、鱼汤面、红汤面，肉包子、米饼儿、猪头肉；烧杂烩儿、炒长鱼、烧毛鱼；酸菜汤、芋头羹、烫干丝等等，太多太多，不胜枚举。
镇上十字路口西边那家小馆的肉包子，买一个要用一两粮票加几分钱，那是30年前一个苦读高中生饥肠辘辘时最奢侈最美好的味道，至今依然时常能想起。
另一家小馆全天供应面条饺子。下晚自习后，我们偶尔会去吃一碗红汤面，然后哼着小曲儿，心满意足地回集体宿舍。记得有一天，父亲和二姑父从乡下骑自行车来学校看我，也是带我在这家饭店吃饺子，是刚刚包好的饺子，有那种麦子的香和菜肉的鲜。他们又在旁边熟食店买了些卤肉和花生米，特地来给我改善了一次伙食。现在回想起来，依然历历在目，终身难忘。
有点过分的是，一位先期工作的加政同学居然带着自己上班第一个月微薄的工资，请我们一群同学到小馆子里狠狠磋了一顿，甚至还买了啤酒。他的这一伟大善举，已让我们感动了快30年，还将继续感动下去。
当时小镇上，也有一两家好一点的国营饭店，我们习惯叫茶馆。这可能是因为每天一大早，饭店一开门就先开早茶的缘故。小镇的早晨，往往是从一杯清茶开始的。坐在茶馆里，点上一两个包子，有肉馅的、豆沙馅的、蔬菜馅的，还有萝卜丝馅的；一小碟烫干丝，再泡上一杯清茶，这才够地道，才够般配！小镇上的人们早已习惯了“早上皮包水，晚上水包皮”的惬意悠闲而又智慧养生的生活。
我的同学王强家就在镇上。从镇十字路口向西穿过一条南北向狭长的青石板路，路的两边都是些低矮的青砖青瓦房，幽静而古朴。他们家就在不远处，有主房和辅屋。也许他祖上曾是盐商，在镇上才会有这些家业。有时候，王强会邀请我们几个最亲密的同学去他家复习功课，因为安静，没有喧闹和打扰。
每次，他的母亲总是尽力挽留我们一起吃饭。怕自己做的菜不够多不够好，她还特地去十字路口的茶馆烧几个现成的菜，比如烧杂烩、炒长鱼来招待和犒劳我们。
她待我们就象她的孩子一样，她是一个充满慈爱的母亲！这在物质生活还很贫穷的当时，我们绝对是小镇上最幸福的孩子了！我们不仅可以大快朵颐，更是感受到了她的温暖和期盼，这也成为我们发奋努力拚搏进取的动力。
之后，我们几个小伙伴大多考取了省城和上海的高校。邱同学如今已是上海一所中学的校长；崔同学先后在南京两所名校工作至今，桃李芬芳；进军同学在家乡的台南中学做了多年的校领导；还有一位拉二胡一绝的小强同学已多年未见；王强同学被厦门大学录取，现在已经是一个非常著名和有个性的油画艺术家了。他的油画和创意艺术装置多次参加国内外大展，甚至被欧洲著名的画廊买断。
他的母亲后来也来省城小住。再后来由于年老体弱，长期卧床养病，王强硬是放下繁忙的工作，陪她度过了生命的最后一程。在她走后，王强有很长一段时间，都难以适应没有母亲的日子。可见母子之情深，我听说后十分感伤，也很能体会。这期间，我只和他母亲见过一两次面，吃过一两次饭。至今想来，甚是愧疚。
这些年，偶尔回老家，也不忘去小镇看一看。小镇的旧貌已难寻，小镇的韵味也已改变。但我还是思念那过去的镇上美味和人间真情。
文 / 饕客小馆
图片 / 饕客小馆
BGM / 小城故事 – 邓丽君
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