二十万吃货的精神故乡
也许你喝过许多咖啡，但来自首尔咖啡师Lee Gang-bin创制的咖啡你可能曾经见过却还未曾尝过。
运用彩色结冰的糖衣，一杯传统的黑白咖啡在Lee的妙手下变幻成了不可思议的艺术品，Lee赋予了这一技术同样诗意的名字：乳泡的艺术。
“咖啡之于我，如童话之于孩童”，Lee这样说道，“它是我为人们造梦的一种方式，在这以前，人们的咖啡世界里只有黑与白的纯，我想要打破这种限制，让人们知道咖啡的世界可以是色彩斑斓的。”
Lee Gang-bin如今是首尔一家咖啡厅C.THROUGH的主理人，在这里，一杯普普通通的咖啡，变幻成了艺术品一样的存在。而这些创意，也给他带来了将近20万的Instagram粉丝。
他的咖啡艺术中，常常出现的都是耳熟能详的知名艺术作品，比如梵高的星夜，爱德华·蒙克的尖叫，达芬奇的蒙娜丽莎。有时候，他也会满足顾客的需求，画上一些定制的画作，比如一些小说的的角色。
“不过我心里有个底线，那就是我做的先是一杯咖啡，然后才是一个艺术品，因此我必须保证这杯咖啡的口味优良。我一直只在冷咖啡上作绘画，因为如果在热咖啡上作，等我画完温度变化太大，口味也损失很多，这样做就得不偿失了。”Lee说。
在C.THROUGH，每杯艺术咖啡的均价是7500韩元。因为每一杯咖啡的创作，都需要花上至少一小时的时间，店里一天也只销售3杯，而且必须提前预定。
C.THROUGH的菜单上，自然也保留着普通咖啡。因为Lee依旧坚持，这里是一家咖啡店，而不是一个画廊。
Lee已经做了十年的咖啡，而这种拉花艺术，他也研究了七年。
“我从18岁开始学做咖啡，在那时的韩国，咖啡还没有那么大的市场，所以初入行的时候内心很忐忑。但是庆幸对于咖啡的喜爱和父母的支持，支撑着我走过了那段日子。我也最终靠着咖啡，走出了一条属于我自己的路。”Lee说。
如今，他的坚持和热情，让咖啡厅生意火爆，每天忙碌得只有几个小时的时间可以休息。
然而Lee却一直保持着激情和创作的欲望：“我并非学绘画出身，但是机缘巧合，我发现咖啡不仅仅是可以跟新的技术结合，还可以跟艺术结合，这让我感知到了咖啡中的无限可能。也许有一天，这会变成一种文化传递的方式，我正在探索更多的东西，希望有一天能够带着韩国咖啡走出自己的风格。”
吃货学英语
09.182017
barista
英 [bə'rɪstə] 美 [bə'ristə]
n. 咖啡师；咖啡吧员
rendition
英 [ren'dɪʃ(ə)n] 美 [rɛn'dɪʃən]
n. 译文；演奏；提供；引渡逃奴
consume
英 [kən'sjuːm] 美 [kənˈsum]
vt. 消耗，消费；使…着迷；挥霍
vi. 耗尽，毁灭；耗尽生命
branch
英 [brɑːn(t)ʃ] 美 [bræntʃ]
vt. 分支；出现分歧
vi. 分支；出现分歧
n. 树枝，分枝；分部；支流
n. (Branch)人名；(英)布兰奇
perseverance
英 [pɜːsɪ'vɪər(ə)ns] 美 [,pɝsə'vɪrəns]
n. 坚持不懈；不屈不挠
n. 耐性；毅力
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标题 / Seoul barista transforms coffee into beautiful works of art
作者 / CNN travel
翻译/ 深夜谈吃
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