二十万吃货的精神故乡
在过去的75年里，Knott’s Berry Farm主题公园一直是南加州里面最著名景点之一，但很少人知道，这个公园最具吸引力的地方不仅仅只是梅子。
这个故事得从1937年说起。Cordelia Knott是一个普通的农场主，他经营着一个小小的将果园。好巧不巧的是，当时正值经济大萧条，各行各业都陷入低谷。Cordelia也在挠头，这样下去不出半年就得全家吃西北风了呀。这时候她突然想起家里还有几只鸡，于是她就决定拓展一下业务：做烧鸡。
Knott家的农场因为主要经营的是梅子，他们有自营的小茶馆提供各种各样的蓝莓派、草莓派和浆果茶，所以Cordelia决定在小茶馆推出这款特制的烧鸡来试试水。没想到这款标价为65美分的烧鸡一经推出，就大受欢迎，烧鸡+蓝莓派+自制饼干的组合，唤醒了大萧条时期人们萎靡不振的食欲。来吃烧鸡的人每天数以百计，甚至因为太多人涌过来还踩坏了几片果田。
（1945年Knott’Berry Farm 工作坊普通的一天）
烧鸡生意是越做越大（即便是后来烧鸡店上了轨道，Cordelia也是尽力亲自监督每一盘烧鸡的质量），顺带着将果也是越卖越好，但是来买的人实在太多，排队的时候很多客人因为等待时间太久而产生情绪也是常有的事情。
于是Knott一家人决定在果园添加的一些游乐设施，让等待的人们没那么闷。一开始是几张台球桌，然后就是人工喷泉，穿着戏服的小丑等等，到后来的云霄飞车、鬼屋、游园小火车，然后到今时今日成为全美十大美食主题游乐园。
（公园内景）
Knott’ Berry Farm公园的成功，还要归功于一个人，就是现任大厨Bobby Obezo，就是下图这个大叔。
这个大叔不仅在厨艺上很有造诣，对市场的把控也是十分的到位。他知道仅凭做烧鸡很难赚大钱，于是他实行了一些列的措施，把菜单上的菜式，从只有烧鸡和蓝莓派拓展到了各种各样的美食，而且这些美食都是围绕着浆果的主题像波森莓拿铁（就是我们说的桑葚）、蔓越莓通心粉等，真正做到了不忘本心。
但除了这些之外，这里还是肉食兽的天堂，各种碳烤火鸡腿、板烧牛肋骨。噢对了，他在Knott’s Berry Farm工作了30年，不仅每天都有好吃的，做了首席大厨师，他还这里找到了媳妇！简直是名利美人三收的人生赢家！
尽管现在很多人来到Knott’s Berry Farm的目的都是为了玩机动游戏，但是根据园方统计，至少有30%以上的季票持有者，来都是为了吃的。
毕竟Knott’s Berry Farm的美食精神还在那里，他们最初的目的就是给人们带来好吃的东西，根据数据显示，Berry Farm每天要烤出超过1000份的各种浆果派，每年要提供超过100万磅的鸡肉（平均22万只鸡，也就是平均一天要杀超过620只鸡），还有每天超过2000磅的其他熟食。
如今，Knott’s Berry Farm已经成为许多加州人的美好回忆，当一家三代人再走进这个游乐园时，孙子可能直奔云霄飞车去，而爷爷则再想回味一次那个困苦年代，能吃到的最好吃的烧鸡。
吃货学英语
27.112016
trample
英[ˈtræmpl] 美[ˈtræmpəl]
vt.践踏; 蹂躏; 无视，蔑视; 侵犯，伤害;
vi.践踏，重重地踩; 脚步沉重地走;
n.践踏; 践踏声;
culinary
英[ˈkʌlɪnəri] 美[ˈkʌlɪneri]
adj.厨房的，烹饪的; 烹调用的;
boysenberry
英[ˈbɔɪznbəri]
美[ˈbɔɪznberi]
n.桑葚
beloved
英[bɪˈlʌvd] 美[bɪˈlʌvɪd, -ˈlʌvd]
adj.亲爱的; 被热爱的; 为…所爱的;
n.心爱的人，可爱的人; 情人; 亲爱的教友;
amusement
英[əˈmju:zmənt]
美[əˈmjuzmənt]
n.娱乐; 游戏; 文娱活动;
▲截图保留，随时随地学英语
标题 / This Beloved Amusement Park Was Built On Fried Chicken
作者 / Eric Pfeiffer
翻译/ 方外英语（微信搜索 favorfavorEnglish）
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