二十万吃货的精神故乡
我在广东的小镇长大，中秋节隆重又繁琐的祭祀无比迷人，鲜肉的大月饼也是节日恩赐。然而长大后，月饼越来越甜，节日却越来越淡，就在刚才因为台风导致高铁退票，我竟然懒得再想回家的法子，准备好好睡一觉。
你呢，这个中秋节如何过，曾经的中秋节有什么美好的回忆么？欢迎在评论区跟我们说说，愿节日安康。
——主编sake
－正文—
中秋了，又到了吃月饼的日子。
记得小时吃的月饼，来自家乡一个老字号糕点铺，爸爸排队去买的。当时脑海里也没月饼种类的概念，现在想来，应该算苏式的。
饼皮特别酥，馅料丰富，有豆沙、椒盐、百果、五仁等，甜咸都有。
家乡小，主顾都是老相识，月饼都带着人情味儿，料用得特别足，味道也尤其正。
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月饼皮儿好
我最爱吃月饼皮。小心翼翼揭开包装的油纸，闷头一咬，饼皮酥透了，层层叠叠，碎成屑，撮在纸上，舌头一卷，尽是烤过的麦香。
只是月饼被我这样祸害，每每只剩下馅疙瘩了……所幸爸爸恰好爱吃馅，正好组成默契的月饼搭档。
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广式月饼甜
渐渐，家里出现了礼盒装月饼。饼皮精致油亮，内馅细腻，以甜为主，是广式月饼。
我喜欢把它切开来，一瓣一瓣吃。皮薄，松软，与馅紧紧相贴。好的广式月饼，吃在嘴里，润滑，浓郁。差一点的，比较粗糙，嚼起来沙沙的。
或许因为广式月饼易保存，后来发现市面上月饼多是广式。馅料也更丰富，水果的清甜，鸭肉的咸香。
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滇式月饼脆
近年又流行起滇式月饼。滇式的饼皮是硬壳的，老牌糕点铺吉庆祥创制。
它也酥，却与苏式京式酥得各不同。苏式酥得掉渣，京式酥得松软，滇式酥而不散，有钝钝的松脆感。
滇式月饼以鲜花饼和火腿饼为代表。鲜花月饼清香适口，掰开能看到玫瑰花瓣，受很多女生的欢迎。
火腿月饼听着就想流口水，云南的火腿可是一绝！不过吃过朋友带来的云腿月饼后，发现并不是我想象中的咸津津香酥酥，甜味儿还是蛮足的。
看下馅料，由火腿、蜂蜜、猪油、白糖制成，怪不得甜香甜香的。我爸近来血糖略高，已经不适合带给他吃了，略遗憾。
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新式月饼巧
好在新种类的月饼总是层出不穷。冰淇淋月饼，伙伴们都爱，不过我总觉得他们是爱冰淇淋所以爱屋及乌，其实跟月饼关系已经不大。
还有好看的冰皮月饼，从冰箱里取出，凉丝丝软糯糯。更有很多奇葩口味的月饼，不能一一尽数，我爸看了，估计要皱眉头。
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小饼如嚼月，中有酥与馅
曾几何时，还流行过月饼券，或者礼盒月饼，在各户人家里流浪，发生过不少故事。很多时候送出去的月饼，转一圈又回来了。这个时候，月饼的口味已经不重要，只是作为一种中秋的节礼而存在着。
我为这样的月饼感到悲哀。月饼若有情，怎堪这样的对待？
苏东坡说"小饼如嚼月，中有酥与馅”。月饼，一是纪念圆月，二是作为美食的存在，也在以后的岁月里承载了人们对团圆的寄语。月饼，不在于多贵的价格，多高档的包装，甚至多美观的造型，在那饱满的圆里，寄托的是对家人最热切的想念。
对你说一声，中秋快乐！愿你今夜吃到的月饼，都是真诚的。
文 / 百事逍遥子
图片 / 视觉中国、图虫网、百度图片
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